Légumes, herbes et fleurs à planter en janvier

Janvier n'est pas considéré comme un mois de jardinage dans de nombreux domaines, mais les jardiniers dans les locaux sans gel savent que c'est le moment idéal pour les légumes et les fleurs de saison fraîche. Même dans les zones sans gel, Janvier peut encore être un mois compliqué pour les jardiniers. Il peut être assez chaud pour semer directement une grande partie de votre jardin, mais avec des conditions hivernales parfois imprévisibles, c'est toujours un pari. Tu ferais bien de garder tes couvertures à portée de main, juste au cas où.

Si vous faites du jardinage là où il y a un hiver long et gelé, votre seul problème sera d'avoir la patience de résister à vos graines trop tôt. Magasinez pour vos graines et obtenez vos fournitures dans l'ordre. Votre saison de plantation n'est pas loin.

Les tempêtes soudaines et une saison imprévisible font qu'il est difficile de savoir quand commencer vos graines de légumes et de fleurs au printemps. Voici quelques lignes directrices basées sur les zones de rusticité de l'USDA et la dernière date de gel prévue . Rappelez-vous cependant que les zones de rusticité ne sont qu'une mesure des températures moyennes les plus élevées et les plus basses. Les conditions météorologiques et de croissance peuvent varier considérablement à l'intérieur des zones. Comme toujours, assurez-vous d'utiliser votre bon sens et votre instinct de jardinier.

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  Zones de rusticité USDA 1-5

  Si vous êtes dans les zones 1 à 5, contentez-vous de cultiver quelque chose de frais à l'intérieur en janvier. Des graines de microgreens sont facilement disponibles en janvier. Vous pouvez planter un mélange ou cultiver certains de vos favoris en plein air, tels que la roquette , les feuilles de betterave , le mizuna et les pousses de pois .

  Pousses de croissance est une autre option. Ils germent en quelques jours et sont remplis de nutriments. Mélangez un peu les choses et essayez les radis, les pois et même les tournesols .

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  USDA Zone de rusticité 6

  Les jardiniers de la zone 6 ont plus d'options en janvier que leurs homologues des zones 1 à 5.

  Légumes et herbes d'intérieur:

  Il est maintenant temps de semer à l'intérieur pour du céleri, du persil , des oignons et des poireaux notoirement lents. Les graines de céleri et de persil ont besoin de plusieurs semaines pour germer. Les oignons mettent plusieurs mois à pousser suffisamment pour repiquer à l'extérieur, mais cela en vaut la peine parce que les semis ont un taux de réussite plus élevé dans le jardin que les bulbes. Vous pouvez également avoir votre choix de variétés d'oignons si vous commencez à partir de graines - grosses ampoules jaunes, torpilles rouges et même cipollini en forme de beignet.

  Fleurs d'intérieur:

  Commencez les floraisons du début du printemps, comme le bégonia , le browallia, le delphinium, le meunier poussiéreux, les pensées et les mufliers , à l'intérieur, sous les lumières.

  Fleurs en plein air:

  Vous pouvez toujours planter des bulbes de jonquilles et de tulipes que vous n'avez pas eu l'automne dernier. Si les bulbes sont restés fermes et que vous avez assez de froid, vous pourriez obtenir des fleurs cette année.

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  USDA Zone de rusticité 7

  Janvier dans la zone 7 est l'un des plus difficiles à prévoir, mais offre une grande possibilité.

  Légumes et herbes d'intérieur :

  Si vous n'avez pas commencé votre céleri, le persil, les poireaux et les oignons, faites-les commencer à l'intérieur. Vers la fin du mois, vous pouvez également commencer le brocoli , le chou , le chou - fleur , le chou frisé et la laitue à l' intérieur, pour transplanter à l'extérieur, quand le temps se réchauffe.

  Fleurs d'intérieur:

  Les graines de géranium et de coléus peuvent être commencées à la fin du mois. Ils ont besoin de plusieurs mois pour mûrir en transplantations.

  Fleurs en plein air:

  Profitez du temps imprévisible de janvier et des graines de fleurs de semis direct qui germent mieux avec la stratification du gel et du dégel, comme le pied d'alouette, le coquelicot et le nigelle .

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  USDA Zone de rusticité 8

  Les jardiniers de la zone 8 ont aussi de bonnes options.

  Légumes et herbes d'intérieur:

  Si vous n'avez pas commencé votre céleri, le persil, les poireaux et les oignons, faites-les ensemencer tôt dans le mois. Les poivrons peuvent également être semés à l'intérieur, car ils auront besoin de plus de temps pour pousser jusqu'à la taille de la transplantation.

  Les cultures de choux de saison fraîche, comme le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et d'autres légumes , ainsi que la laitue, poussent rapidement et peuvent être cultivées à la mi-janvier pour être transplantées dans le jardin en 8 à 10 semaines. juste à temps pour le début du printemps.

  Légumes et herbes en plein air:

  Si le sol peut être travaillé , les plants d' asperges et de fraises à racines nues peuvent être plantés dès qu'ils sont disponibles dans les pépinières. Janvier est également un bon moment pour planter des arbres fruitiers.

  Si vous avez un hiver doux, vous pouvez transplanter des plants d'oignons, de brocoli, de chou, de bette à carde et de chou frisé. Incurvez-les d' abord, et gardez les couvertures de rangée maniables. Si le sol n'est pas encore saturé de l'hiver, vous pouvez également semer directement des légumes-racines et des légumes verts robustes, comme les betteraves , le bok choy , les carottes , les radis et même les pois .

  Fleurs en plein air:

  Il est temps de semer directement les fleurs annuelles hâtives, telles que le calendula , l' impatiens , le larkspur, les pensées, les coquelicots et le nigelle.

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  Zones de rusticité USDA 9-10

  La saison de croissance fraîche bat son plein en janvier pour les zones 9 et 10.

  Légumes et herbes d'intérieur:

  Commencez les graines d' aubergine , de chou frisé, de laitue, de melon, de poivron, de courge , de tomate et de basilic , de façon à ce que les plants soient prêts à durcir au fur et à mesure que le temps se réchauffe.

  Légumes et herbes en plein air:

  Transplantez des plants de brocoli, de chou, de chou-fleur, de bette à carde et de légumes verts asiatiques. Il est également possible de semer directement plusieurs légumes dans votre jardin, y compris la roquette , le chou, les carottes, le chou frisé, la laitue, les oignons, les pois, les radis, les épinards et les navets . Assurez-vous de semer en succession , pour que la récolte continue.
  
  Les herbes de saison fraîche comme la ciboulette, la coriandre et le persil devraient être semées maintenant.

  Les arbres fruitiers résistants au froid, tels que les pêches et les nectarines, peuvent être plantés maintenant, mais retiennent les fruits tendres tels que les agrumes, jusqu'à ce que le temps reste chaud.

  Fleurs d'intérieur:

  Si vous voulez avoir une longueur d'avance, commencez la graine à l'intérieur du cosmos , des soucis , des tournesols et du zinnia

  Fleurs en plein air:

  Seules les pensées et les altos sont assez robustes pour survivre à un gel dur surprise, mais le dianthus , les capucines , les pétunias , les primevères , les mufliers et les pois sucrés peuvent gérer de brèves périodes de froid. La plupart des delphiniums, des digitales et des roses trémières auront besoin d'être exposés au froid pour bien fleurir, alors sortez-les aussi tôt.