Les micro-écrans peuvent être minuscules, mais ils sont devenus une tendance énorme que l'on retrouve partout, des bistros de coin aux emballages de plastique à l'épicerie. Et si vous avez regardé les prix, ils ne sont pas bon marché! Les bonnes nouvelles sont qu'il est facile de cultiver vos propres microgreens, à l'intérieur ou à l'extérieur.
Quels sont les microgreens?
Les micro-légumes sont simplement des légumes verts, des laitues et des herbes qui sont récoltés quand ils sont assez jeunes - généralement quand ils mesurent environ un pouce.
Que pouvez-vous cultiver comme un micro-écran?
Fondamentalement, vous pouvez cultiver n'importe quelle laitue, vert de salade, ou herbe comme microgreen. Il est facile de commencer avec un mélange de graines pré-emballé, et vous pouvez rechercher des mélanges de microgreen spécifiques, ou simplement choisir un mélange de mesclun pour pousser en tant que microgreens. Voici quelques variétés populaires à cultiver en tant que microgreens:
- Moutarde
- chou frisé
- Endive
- Roquette
- Betteraves vertes
- épinard
- Tatsoi
- Radis verts
- Cresson
- Mizuna
- Pois
- Chou
- Basilic
- Laitue (tous)
Comment faire pousser des microgreens
Les microgreens sont très faciles à cultiver. Vous pouvez les cultiver à l'extérieur, dans un lit de jardin ou dans des conteneurs, ou à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Si vous plantez des microgreens dans un lit de jardin, desserrez le sol et ratissez-le en douceur. Dispersez votre mélange de graines de sorte que les graines soient espacées d'environ 1 / 8-1 / 4 pouce - rappelez-vous, nous les récoltons très jeunes, donc ils n'ont pas besoin de beaucoup de place. Une fois que la graine est dispersée sur la zone, couvrez-la avec environ 1/8 de pouce de terre et arrosez doucement mais complètement.
Si vous plantez dans un conteneur, la première étape consiste à choisir un conteneur d'au moins deux pouces de profondeur et de diamètre aussi grand que vous le souhaitez. Remplissez-le avec un mélange de terreau organique de bonne qualité, et lissez le sol. Scatter les graines de sorte qu'ils sont d'environ 1/8 à 1/4 pouces de distance, et couvrir avec 1/8 pouce de sol.
Arrosez doucement mais complètement, et placez votre récipient dans un endroit où il obtiendra au moins quatre heures de lumière du soleil. Si vous les cultivez à l'intérieur, une fenêtre orientée au sud est la meilleure, mais une fenêtre orientée vers l'est ou vers l'ouest fera aussi bien l'affaire.
Dans les deux cas, ne laissez pas le sol s'assécher, et assurez-vous d'enlever toutes les mauvaises herbes afin que les petits légumes ne soient pas en concurrence avec eux pour l'eau et les nutriments. Parce que vous récolterez les légumes si jeunes, vous n'avez pas vraiment besoin de les fertiliser pendant leur croissance. Si vous avez beaucoup de matière organique dans votre lit de jardin , ce sera parfait. Pour les conteneurs, mélanger un peu d'engrais organique granulaire au sol avant de planter fonctionnera bien, surtout si vous prévoyez d'utiliser le même sol pour plusieurs plantations de légumes verts (plus sur ce qui suit.) Les micro-pousses poussent pendant une si courte période. temps qu'ils sont rarement dérangés par les ravageurs et les maladies. Cependant, si vous cultivez des brassicas dans votre mélange (moutarde, chou frisé, etc.) et que les vers du chou sont un problème, vous voudrez peut-être couvrir vos microgreens avec une couverture de rangée flottante pour les protéger.
Récolte de Microgreens
Le meilleur moment pour récolter les micro-légumes est quand ils ont développé leur première série de vraies feuilles (les premières sont des feuilles de graine, et ne ressemblent en rien aux feuilles de la plante), ce qui est généralement d'environ dix jours à deux semaines après la plantation.
Pour récolter, il suffit de couper les microgreens juste au-dessus du niveau du sol.
Contrairement au mesclun ou aux jeunes pousses, vous ne pourrez pas obtenir de récoltes supplémentaires à partir d'une seule plantation de micro-légumes . Parce que les plantes n'ont pas eu beaucoup de temps pour se développer, et que vous coupez tout sauf le fond même de la tige, la plante n'a aucun moyen de générer une nouvelle croissance. Vous pouvez planter une autre culture après la récolte en dispersant simplement des graines fraîches et en les recouvrant de terre. Vous n'avez pas besoin d'enlever les vieilles racines; ce sont de bonnes sources de matière organique.
Comme vous pouvez le voir, les micro-cultures sont simples à cultiver et vous permettent une récolte rapide pour peu de travail. Vous pouvez les ajouter à des salades, des sandwiches ou des sautés, et il est beaucoup moins cher de cultiver les vôtres que de les acheter. Expérimentez avec différents mélanges, en ajoutant les variétés que vous préférez.
Ils méritent vraiment une place dans votre jardin.