Tout sur les radis en croissance
Les radis sont cultivés dans à peu près tous les potagers. Ils sont rapides à cultiver et les grandes graines sont idéales pour le jardinage avec les enfants.
Quand nous entendons radis, beaucoup d'entre nous pensent de petit, rond, rouge et acidulé. De loin, les radis les plus populaires mangés et cultivés correspondent à cette description. Bien qu'il existe des variétés plus longues et des radis de couleur différente, les petits radis ronds sont des cultivateurs si rapides et si faciles qu'ils définissent pratiquement ce que devrait être un radis.
Même cet humble radis en forme de globe offre une bonne quantité de variété. Ils peuvent être ronds ou oblongs, chauds ou doux, rouges, roses, violets, blancs ou bicolores.
Les variétés de radis d'Asie sont souvent appelées «radis d'hiver», car elles mûrissent tard dans la saison et peuvent être stockées pendant l'hiver. Daikon est un mot japonais signifiant «grande racine» et certains de ces radis peuvent en effet devenir grands en taille, bien que tous les radis asiatiques ne soient pas longs. Les radis noirs ont tendance à être les plus chauds.
Ne pas oublier que les sommets ou les verts des radis sont également comestibles, tout comme les gousses. Il y a même des variétés, comme le radis 'queue de rat' , qui sont cultivées spécifiquement pour leurs gousses piquantes, qui poussent tout l'été.
Les radis sont des membres de la famille des Brassicacées ou des crucifères, ainsi que du brocoli , du chou , du chou - fleur , du chou frisé et du chou.
Nom botanique
Raphanus sativus
Nom commun
Un radis
Zones de rusticité
Les radis sont des plantes annuelles , et rapides à cela.
Ils n'ont donc aucune cote de rusticité USDA .
Taille mûr
La taille des radis varie considérablement. Les petits radis en forme de globe sont les meilleurs quand environ 1 pouce de diamètre. Les plus longs types de Daikon peuvent atteindre 8 à 14 pouces de longueur et 2 à 4 pouces de diamètre.
Exposition au soleil
Plein soleil à mi-ombre. Les petits radis communs ont besoin de se développer rapidement, par temps frais, ils ont donc besoin de beaucoup de soleil.
Jours de récolte
Cela dépend du type de radis que vous cultivez. Certains des petits radis mûrissent en aussi peu que 25 jours. Les gros radis d'hiver peuvent vous faire attendre jusqu'à 60 jours.
La récolte des radis
Radis printaniers - Les radis ronds à maturation rapide sont prêts à être récoltés en 3-4 semaines. Vous verrez généralement la partie supérieure du radis pousser dans le sol. Quand il semble être presque un pouce de diamètre, il est prêt à choisir. Les radis peuvent être récoltés en tirant ou en détachant doucement le sol environnant. Ne laissez pas les radis mûrs dans le sol ou ils deviendront soit ligneux ou spongieux.
Radis d'hiver - Les longues variétés de radis asiatiques prennent plus de temps à mûrir, parfois jusqu'à 3 mois. Ils doivent être récoltés avant que le sol ne gèle et peuvent être stockés pendant plusieurs mois.
Les plantes éclaircies de toutes les variétés peuvent être utilisées comme salade verte ou sur des sandwiches ou flottantes sur des soupes.
Stockage des radis
Enlevez les dessus verts et rangez les ampoules et les dessus séparément. Laisser les feuilles absorbera l'humidité et les nutriments du bulbe de radis. Les radis en forme de globe peuvent être conservés au réfrigérateur, en plastique, pendant environ une semaine. Les radis d'hiver durent environ 2 semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois en chambre froide .
Conseils de culture de radis
Les radis sont un légume de saison fraîche qui peut mûrir très rapidement. Les petites variétés rondes deviendront ligneuses si elles sont cultivées à des températures élevées.
Planter des radis: Les radis, comme la plupart des légumes cultivés pour leurs racines , sont semés directement dans le jardin. Ils peuvent être commencés très tôt au printemps, dès que le sol est relativement sec, et encore vers la fin de l'été, pour un jardin d'automne , et même en fin d'automne, avec la protection d'une charpente froide . Puisque les radis se développent rapidement, ils peuvent être pressés entre d'autres plantes, dans le potager. Les radis seront récoltés avant que les autres légumes aient besoin d'une pièce supplémentaire. De plus, les radis sont bons pour desserrer et cultiver le sol pour les légumes de germination plus lents, comme les carottes.
Semez les graines de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur. Vous aurez besoin d'au moins 2 pouces entre les plantes, mais les semis peuvent être éclaircis et mangés lorsqu'ils sont d'un pouce ou deux de hauteur.
Prendre soin des plantes de radis
Étant donné que les radis poussent si vite, ils ne nécessitent pas de fertilisation, bien qu'un sol riche et drainant soit nécessaire pour commencer. Vérifiez la taille fréquemment, pour récolter avant qu'ils ne commencent à décliner. Vous pouvez sentir la taille des sommets, juste en dessous de la ligne de sol, ou aller de l'avant et en tirer quelques-uns.
Pour avoir une récolte continue, la succession sème une nouvelle récolte tous les 10 à 14 jours, jusqu'à ce qu'elle devienne trop chaude. La plupart des radis se transforment en graines par temps chaud. Les radis comestibles en gousses sont un excellent substitut pendant l'été, puisque vous voulez qu'ils aillent en graine.
Radis croissants dans des conteneurs
La croissance rapide, les radis de printemps se développent assez bien dans des pots et les cultiver de cette façon est une bonne option si vous êtes en proie à des asticots racinaires. Ils auront besoin d'au moins 4 pouces de profondeur du sol et beaucoup d'eau.
Variétés de radis suggérées pour croître
Variétés du début du printemps
- 'Cherry Belle' - Rond, Rouge (22 jours)
- 'Early Scarlet Globe' - Rond, Rouge (22 jours)
- 'Oeuf de Pâques' - Ovale, Couleurs mélangées ((25 jours)
Plus résistant à la chaleur
- 'French Breakfast' - Oblong, base rouge / blanche (23 jours)
- 'Icicle' - Long et Mince, Blanc (25 jours)
- ' Rat Tailed ' - Cultivé pour ses gousses comestibles, pas sa racine. (45 - 50 jours)
Hiver (stockage)
- 'China Rose' - Peau rouge / Chair blanche ((52 jours)
- 'Round Black Spanish' - Peau Noire / Chair Blanche ((55 jours)
- Daïkon - Long, blanc et étonnamment doux (60 jours)
Ravageurs et problèmes
- Les maggots du chou sont plus problématiques dans les jardins du nord, où ils creusent des tunnels dans les radis.
- Les vers gris peuvent aussi se nourrir de radis.
- Les altises fabriquent du fromage suisse à partir de feuilles de radis, mais ne blessent pas l'ampoule.
Surveillez pour attraper ces insectes avant qu'ils ne détruisent toute la récolte. Vous pouvez les éviter presque entièrement en cultivant vos radis sous des couvertures .
Les radis diminuent en qualité quand la température se réchauffe. Ils peuvent devenir durs et boisés ou spongieux avec des centres creux. Une fois qu'un radis se bloque, ou va en graine, l'ampoule cesse de se former.