Comment faire pousser des légumes-racines

La culture de légumes-racines pose un problème très particulier. Les légumes-racines poussent hors de vue, alors nous ne savons souvent pas s'il y a un problème avant de les récolter. L'expérience est un excellent professeur, mais voici quelques conseils pour vous lancer sur la bonne voie, pour cultiver une récolte réussie de toutes sortes de légumes-racines.

Un conseil général pour toutes sortes de plantes-racines est que le sol doit être suffisamment meuble pour qu'elles puissent s'enraciner. Si le sol est compact ou rocheux, les racines seront déformées et fourchues. Si vous avez un sol extrêmement pauvre, vous ferez mieux de cultiver des racines dans un lit surélevé . Vous pouvez consacrer une section de votre potager à ce lit surélevé et faire pivoter vos racines tout au long de la saison.

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  Betteraves

  Les betteraves sont considérées comme une plante-racine, mais les feuilles sont aussi comestibles. Probablement la chose la plus difficile à propos de la culture des betteraves est l' éclaircissage des plantes . Les graines se forment en grappes et si vous ne cassez pas les grappes, elles germeront toutes ensemble. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez manger toutes les plantes que vous amincissez. Les verts tendres sont un excellent ajout aux salades et aux sautés.

  Les betteraves poussent rapidement et ont meilleur goût lorsqu'elles sont récoltées petites et jeunes. Vous pouvez en tirer et re-semer, pour une moisson continue. Pour un tel légume à l'aspect terreux, ils sont étonnamment doux, surtout lorsqu'ils sont rôtis.

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  Carottes

  Les carottes sont un légume si populaire, on pourrait penser qu'elles seraient plus faciles à cultiver. La carotte longue et mince que nous voyons le plus souvent prend plusieurs mois pour mûrir. Pendant que vous attendez patiemment qu'ils se remplissent, il y a beaucoup de parasites au-dessus et en dessous du sol qui n'attendent pas la maturité pour commencer à manger vos carottes. Donc, la croissance des carottes prend de l'expérience et un œil vigilant.

  Si vous avez eu de la malchance en cultivant des carottes, vous pourriez avoir plus de succès en cultivant l'une des variétés les plus courtes, comme «Paris Market» ou «Little Finger». Ils mûrissent plus vite, sont tout aussi sucrés et croquants que les carottes plus longues et vous pouvez manger plus tôt et semer en succession tout au long de l'été.

  Et voici une petite astuce pour vous aider à planter ces petites graines de carottes qui poussent lentement.

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  Raifort

  Le raifort est très facile à cultiver, mais avec le raifort, un peu va très loin. Malheureusement, il peut être difficile de cultiver juste un peu de raifort. Les plantes sont vivaces dans la plupart des régions, donc si vous laissez des racines dans le sol, elles repousseront et se répandront rapidement. Mais ne laissez pas cela vous décourager. Vous pouvez toujours le cultiver dans un pot. Ou prenez un pourboire des producteurs commerciaux et déterrez toute la pièce de raifort, traitez-la comme une plante annuelle et recommencez à zéro la saison prochaine.

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  Oignons et échalotes

  Y a-t-il plus de légumes utiles que d'oignons? Pensez à toutes les recettes qui commencent avec des oignons sautés. Les oignons sont assez faciles à cultiver. C'est les planter qui demande beaucoup de travail. Vous avez trois options. Vous pouvez les commencer à partir de graines, de transplants ou d'ensembles, de petites bulbes d'oignon. Les décors sont les plus faciles à planter et les plus rapides à mûrir. Ils sont aussi les plus chers.

  Les graines d'oignon doivent généralement être cultivées à l'intérieur, afin de leur donner suffisamment de temps pour mûrir en une saison. Et ils devront être transplantés en tant que plants.

  De nombreuses pépinières vendent des plants d'oignons, ce qui vous évite d'avoir vos propres graines. Ils sont peu coûteux, mais ils sont minuscules et la transplantation est à forte intensité de main-d'œuvre. Cela vaut la peine cependant, quand vous creusez les grosses ampoules et remplissez le garde-manger pour l'hiver.

  Échalotes peuvent coûter tellement à l'épicerie, on pourrait penser qu'ils ont été cultivés sous clé. En fait, vous pouvez cultiver des échalotes aussi facilement que n'importe quel autre oignon. Mais, à l'instar de l'ail, les échalotes sont généralement plantées à l'automne et chaque bulbe produit des rejets qui seront récoltés l'été suivant. Ne laissez pas les échalotes vous intimider. Essayez-les et impressionnez vos amis avec vos talents culinaires français.

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  Panais

  Les panais ne sont plus aussi populaires qu'ils l'étaient autrefois, mais ils poussent bien dans la plupart des régions et ils se conservent pendant des mois, devenant plus doux avec un peu de refroidissement. Ils ont été éclipsés par les carottes et les pommes de terre, mais ce n'est pas à cause de leur goût. Différentes variétés peuvent être légèrement noisette à miel doux. Ils peuvent être consommés crus, en purée, sautés et ils sont particulièrement bons rôtis. Une mise en garde est qu'ils prennent 3 - 4 mois pour arriver à maturité. Alors prenez vos graines tôt, puis asseyez-vous et attendez un festin.

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  Patates

  Bien que les pommes de terre ne soient pas des plantes-racines, elles poussent dans des conditions similaires et sont donc incluses dans cette liste. Les pommes de terre sont un tubercule de tige. Il y a une incroyable diversité de pommes de terre et la seule façon de les goûter est de les cultiver soi-même. Ils sont faciles à partir de morceaux pour la pomme de terre réelle et poussent assez facilement, bien qu'il y ait plusieurs parasites luttant pour leur attention.

  Les pommes de terre sont faciles à cultiver dans des conteneurs. Vous aurez besoin d'un grand récipient, comme un demi-baril. Il suffit d'ajouter une couche de terre, une couche de morceaux de pommes de terre de semence et ensuite couvrir avec une couche supplémentaire de terre. Au fur et à mesure que les plantes poussent, continuez à les recouvrir de terre et les pommes de terre germeront tout le long des tiges enfouies. Conseils et la récolte est un jeu d'enfant.

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  Des radis

  Les radis sont l'un des légumes les plus populaires pour les jardiniers d'arrière-cour. Ils poussent rapidement et facile à faire éclater dans la salade de ce soir. Vous ne penseriez pas que les radis pourraient poser autant de problèmes croissants, mais ils le font. La plupart des problèmes de radis se produisent lorsque nous essayons de les cultiver par temps chaud. Les radis ont besoin d'un sol assez frais pour éviter qu'ils ne se boulonnent , mais suffisamment chaud pour qu'ils mûrissent rapidement. Lorsque vous avez fini de lire Tips for Radowing Radishes, consultez ces solutions aux problèmes de croissance des radis .

  Et quand vous commencez à devenir bon aux radis, branchez-vous et expérimentez avec d'autres types. Il y a des radis longs et fins, des radis colorés et épicés et des radis d'hiver qui font un merveilleux plat d'accompagnement rôti.

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  Rutabaga

  Je suis surpris que plus de gens ne cultivent pas de rutabagas. Peut-être que c'est le nom drôle. C'est une honte parce que c'est un légume polyvalent qui a une saveur croustillante de chou quand il est utilisé frais et il adoucit jusqu'à presque une saveur de beurre lorsqu'il est cuit. Ils sont si bons qu'ils sont utilisés pour la tarte. Et ils sont faciles à cultiver avec relativement peu de problèmes de ravageurs. Ils ne nécessitent même pas beaucoup d'espace. Ils ont besoin d'une saison de croissance de 90 jours ou plus, mais ils gardent des mois.

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  Patates douces

  Les patates douces sont des racines tubéreuses et sont généralement cultivées à partir de glissades, de petits morceaux enracinés des tubercules. Ils ne sont pas souvent cultivés dans des climats plus frais, car ils ont besoin d'une saison de croissance de 4 mois. Cependant, il existe des variétés qui conviennent mieux aux jardins nordiques et il est assez facile de démarrer les plantes dans des contenants et de les déplacer lorsque le sol s'est réchauffé.

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  Navets

  Les navets sont beaucoup plus variés que vous ne le pensez. Pour commencer, vous pouvez manger à la fois les verts et le bulbe de la racine. Si vous récoltez les légumes quand ils sont jeunes, ils continueront à germer.

  Et pas tous les navets sont blancs avec des sommets pourpres. Il y a de petits navets dorés et des navets rouge vif et crémeux. La chose vraiment chouette, c'est qu'ils sont tous faciles à cultiver et à mûrir rapidement. Vous pourriez manger des navets dans les 2 mois.