Oignons en croissance

Aperçu

Les oignons sont des bulbes comestibles. Ils sont membres de la famille des Allium , avec la ciboulette, l' ail , les poireaux, les échalotes et les alliums ornementaux . Les bulbes d'oignon sont ronds ou oblongs et sont composés de couches concentriques. Ils peuvent avoir une odeur et un goût piquants ou être très doux, selon la variété.

La description

Au début de la saison, les oignons envoient des feuilles tubulaires et creuses avant de commencer à former des bulbes.

La plupart des oignons sont bisannuels, donc vous verrez rarement une fleur d'oignon. Oignons multiplicateurs ou oignons égyptiens sont une variété vivace qui envoie en effet une tige de fleurs avec un bouquet de bulbes minuscules ou des bulbilles sur le dessus. Quand le haut devient trop lourd pour se tenir debout, il tombe. Les bulbilles prennent racine, formant de nouvelles plantes et donnant à l'oignon vivace sa description de la marche.

Nom latin

Allium cepa

Nom commun

Oignons

Zones de rusticité de l'USDA

Les oignons sont en fait des bisannuelles , mais ils ne parviennent jamais à leur deuxième année à moins que nous ne prévoyions de conserver des semences. Ils sont cultivés comme annuelles .

Taille mûr

La taille et la forme des oignons varient selon le type et la saison de croissance. Bulbes oignons sont grandement affectés par la longueur du jour, comme décrit ci-dessous. La taille de l'ampoule est liée à la taille et au nombre de feuilles. Chaque feuille se traduit par un anneau d'oignon. Les feuilles plus grandes font de plus gros anneaux. Ainsi, choisir le bon type d'oignon pour la durée de votre journée donnera à vos cimes d'oignon le temps de se former avant que l'oignon commence à se développer: plus de feuilles, plus de bulbe.

Exposition

Les oignons ont besoin d'une tache en plein soleil pour se développer correctement.

Jours de récolte

Le temps nécessaire à la maturation des bulbes dépend de la variété et du fait qu'ils ont été mis en culture à partir de graines (110 à 125 jours), de greffes (70 à 90 jours) ou de séries (50 à 60 jours).

Récolte

Vous pouvez récolter des oignons à n'importe quel stade. Les plantes que vous amincissez d'une rangée peuvent être utilisées comme oignons verts.

Cependant, les bulbes d'oignon sont prêts quand environ la moitié des tops sont tombés et les peaux des bulbes ont une sensation de papier. Les bulbes sont autorisés à rester dans le sol jusqu'à ce que 50% ou plus des tops verts soient tombés plus longtemps.

Une fois que vous voyez que les sommets sont abaissés, amadouez délicatement les feuilles restantes, sans les briser. Ensuite, laissez les bulbes s'asseoir dans le sol et durcissez pendant quelques jours avant de les soulever. Vous aurez plus de chance de creuser les bulbes d'oignon plutôt que de les tirer. Vous n'avez pas à aller en profondeur, juste assez pour desserrer les racines restantes.

Secouer et brosser tout sol meuble et laisser les bulbes finir de durcir dans un endroit chaud et sec avec une bonne circulation d'air. Laissez les feuilles. Vous pouvez utiliser des oignons frais à tout moment maintenant.

Pour conserver les oignons, attendez que les peaux d'oignons soient sèches et que le cou, là où les feuilles rencontrent les bulbes, commence à se ratatiner. Ensuite, vous pouvez les stocker dans un endroit frais et sec, comme votre sous-sol. Les oignons gardent plus longtemps dans des températures fraîches (35 - 40 degrés F.) mais ne devraient pas être autorisés à geler. Conserver les oignons dans des sacs en filet ou en les tressant ensemble et en les suspendant. Assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas empilés les uns sur les autres et ne reçoivent pas d'air.

Variétés suggérées

Si vous achetez des greffes ou des ensembles, vous trouverez des types adaptés à votre région dans une bonne pépinière, bien qu'ils ne soient parfois étiquetés que jaune ou rouge.

Les oignons sont classés en fonction de la longueur du jour; Combien y a-t-il de lumière du jour quand les oignons arrêtent de former des cimes, ou de nouvelles feuilles vertes et commencent à faire des bulbes.

1. OIGNONS COURTS: Commencez à former des bulbes lorsque la durée du jour est de 10 à 12 heures. (Tend à faire mieux dans le sud et l'ouest.)
   
   • 'Granex' - Gros oignons doux en forme de globe, parfois appelés oignons de Vidalia. Premier producteur. (Rouge ou blanc)
     
   • 'Texas Grano 1015Y' - Une variété améliorée de 'Yellow Grano' avec traitement de résistance aux maladies et bonne capacité de stockage.
     
   • 'Cipollini' - Plat, oignons en forme de beignet. Stocker jusqu'à 5 mois.
2. OIGNONS DE LONGUE JOURNÉE: Commencez à former des bulbes lorsque la durée du jour est de 14 à 16 heures. (Tend à faire mieux dans le Nord.)
   
   • 'Torpedo rouge italien' - Oignon traditionnel. Rouge-violet avec une forme allongée. Peut aussi être cultivé comme un oignon court jour.
     
   • Redwing (F1) - La couleur rouge résiste bien. Belle ampoule solide. Oignon de fin de saison, donc le meilleur des greffes.
     
   • 'White' ou 'Yellow Sweet Spanish' et d'autres types espagnols - Variétés de longue saison (120-130 jours à partir de la transplantation). Comprend «Walla Walla» et les premiers Jeux olympiques (F1).

Conseils pour faire pousser des oignons et comment faire face aux parasites et aux problèmes d'oignons ...

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Conseils de croissance

Choisissez un site avec au moins 6 heures de lumière directe du soleil.

Les oignons peuvent être démarrés de 3 manières: par des ensembles (ampoules minuscules), des greffes et des semis directs. Bien que la plantation d'oignons soit le moyen le plus populaire de les faire pousser, vous obtiendrez de meilleurs résultats en transplantant des semis que vous commencez à l'intérieur à l'avance.

SETS: Les ensembles ne sont que de minuscules bulbes qui ont été commencés à partir de graines l'année précédente. Bien que ce soit la façon la plus facile de planter des oignons, les greffes offrent en réalité un meilleur succès et stockent mieux.

Les ensembles d'oignons doivent avoir la taille d'un marbre. Les ensembles plus grands ne s'ajustent pas toujours bien et peuvent être boulonnés ou fendus. Pour des raisons similaires, n'achetez pas de sets qui ont déjà germé. Et comme pour toutes les ampoules, les séries d'oignons doivent être fermes et saines.

Les ensembles peuvent être plantés tôt dans la saison, avant le dernier gel, mais après que le sol a séché et réchauffé un peu. Plantez les oignons pointus vers le haut et recouvrez-les d'environ 2 po de terre, selon la grosseur de votre variété d'oignon, espacées d'environ 3 à 4 po.

TRANSPLANTATION: Les transplantations donnent généralement des oignons plus gros que des ensembles. Vous pouvez acheter des greffes ou démarrer votre propre intérieur à partir de graines. Commencez la graine d'oignon environ 8 - 12 semaines avant votre date de transplantation. Plantez des graines d'oignon d'environ 1/4 à ½ po de profondeur, vous pouvez les planter épaisses et minces au moment de la transplantation, garder le sol humide et, au fur et à mesure qu'elles grandissent, les couper à environ 4 po.

Les plants à repiquer ou les plants d'oignon devront être durcis avant de les planter à l'extérieur.

Attendez que tout danger de gel soit passé avant de planter.

Ne pas enterrer les greffes trop profondément. Plantez-les bien à la surface du sol, espacées d'environ 4 po, et gardez les oignons bien arrosés tout au long de la saison.Les bulbes ont besoin d'eau régulière pour grossir.Les oignons cultivés en repiquage sont ceux que l'on voit sortir du sol.

SEMIS DIRECT: Les oignons de semis directs nécessitent une saison plus longue, de sorte que les climats plus chauds auront plus de chance. Pour orienter les graines, suivez les instructions ci-dessus pour ensemencer les plants.

Ravageurs et problèmes:

• Pourriture: Dans les sols humides, il se peut que vous rencontriez la pourriture du collet ou de la tige ou la pourriture de l'ampoule. Évitez avec un bon drainage du sol et la circulation de l'air.
  
• Fractionnement: Les bulbes se diviseront ou doubleront si le sol reste sec pendant que les bulbes se forment.
  
• Thrips: Petits insectes volants brun jaunâtre qui se nourrissent de feuilles et peuvent causer des torsions et des frisures. Les attaques répétées provoquent l'arrêt de la croissance de la plante, de sorte que les bulbes ne mûrissent pas. Variétés résistantes aux plantes. Ne plantez pas à proximité des cultures céréalières. Les savons de neem et insecticides fournissent un contrôle temporaire.
  
• Maggots de racine d'oignon: Les oeufs sont posés près de la base des usines d'oignon. Les larves éclosent et s'enfouissent dans les tiges, se nourrissant des plantes sous le sol et finissant par tuer les plantes. Faites tourner les plantes chaque année pour éviter l'infestation. Couvrir de nouveaux semis empêchera la ponte. La terre de diatomées est également efficace.

Plus d'astuces de croissance d'oignon:

1. Cultiver de plus gros oignons: La taille des bulbes d'oignon est liée à la taille et au nombre de feuilles. Chaque feuille se traduit par un anneau d'oignon. Les feuilles plus grandes font de plus gros anneaux. Ainsi, choisir le bon type d'oignon pour la durée de votre journée donnera à vos cimes d'oignon le temps de se former avant que l'oignon commence à se développer: plus de feuilles, plus de bulbe.
   

1. Les oignons stressés par l'eau sont plus forts en saveur et plus piquants.
   
2. La graine d'oignon ne se conserve pas bien, achetez seulement ce que vous prévoyez d'utiliser pour l'année en cours.

Conseils sur le choix et la récolte des oignons ...