Quand la plupart des gens imaginent un potager, ils imaginent un endroit qui cuit au soleil pendant la plus grande partie de la journée. Et il y a une bonne raison à cela parce que la grande majorité des légumes ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour pour prospérer. Dans tous les climats, sauf les plus chauds, le meilleur endroit pour un potager sera dans la partie la plus ensoleillée de la cour. Les tomates, les poivrons, les aubergines, les courges et les haricots font partie des légumes qui exigent le plein soleil.
Mais si vous n'avez pas un tel site pour un potager, il y a beaucoup de légumes qui pousseront bien sans soleil. Sachez cependant que presque aucun légume ne se développera à l'ombre. Mais un endroit dans votre cour qui obtient le soleil partiel ou l'ombre partielle (définie comme 3 à 6 heures de lumière directe du soleil) peut accueillir un jardin comestible productif si vous plantez les bons légumes.
En règle générale, les plantes qui fournissent des feuilles comestibles, des tiges ou des bourgeons sont celles qui toléreront un peu d'ombre. Mais ceux que vous cultivez pour leurs fruits ou racines auront besoin d'une exposition au soleil pour prospérer.
Légumes qui tolèrent l'ombre partielle
Ces cultures produiront dans un endroit qui reçoit le soleil partiel, ou celui qui reçoit l'ombre tachetée au cours de la journée:
- La roquette ( Aruca sativa ) tolère un peu d'ombre, mais se porte bien en plein soleil.
- Les haricots ( Phaseolus vulgaris culte.) Nécessitent au moins 5 heures de soleil chaque jour.
- Les betteraves (Beta vulgaris ) auront de plus petites racines lorsqu'elles seront plantées à l'ombre, mais les légumes verts seront délicieux.
- Le brocoli ( Brassica oleracea, variété Italica) préfère en fait un endroit ombragé; il n'aime pas le soleil direct.
- Les choux de Bruxelles ( Brassica oleracea, var. Gemmifera) aiment un endroit ensoleillé pendant au moins 6 heures, mais ombragent pendant une partie de la journée.
- Le chou ( Brassica oleracea , var capitata) pousse bien à l'ombre partielle, mais la pleine ombre peut empêcher la formation de têtes serrées.
- Le chou-fleur ( Brassica oleracea , var botrytis) tolère l'ombre, mais la taille de la tête diminue à mesure que le taux d'ombre augmente.
- Les feuilles de chou vert ( Brassica oleracea , var., Acephala) ont besoin de 4 à 5 heures de soleil pour une saveur complète; une bonne plante pour les climats plus froids.
- Cress ( Lepidium sativum) est le légume rare qui fait bien à l'ombre presque complète. Il mûrit très vite et aime les sols humides.
- Endive ( Cichorium endivia ) se porte bien avec seulement quelques heures de soleil par jour. Surtout en plein été, l'ombre empêchera la plante de boulonner (mise en graines).
- Le chou frisé ( Brassica oleracea , var., Acephala ) préfère les sols frais, ce qui en fait un bon choix pour les endroits ombragés. Il tolère des températures très fraîches, y compris des gelées légères.
- La laitue ( Lactuca sativa) est un vert de saison fraîche qui n'aime pas le soleil direct. Certains jardiniers abritent même la laitue avec un tissu d'ombre pour l'empêcher de brûler.
- Les feuilles de moutarde ( Brassica nigra ) tolèrent une ombre partielle, bien qu'elles aiment le plein soleil. Il ne fait pas bien dans les températures chaudes.
- Les pois ( Pisum sativum ) nécessitent au moins 5 heures de soleil par jour, mais tolèrent l'ombre du matin et du soir.
- Les radis ( Raphanus raphanistrum, sous-espèce sativus) produisent des racines plus petites mais toujours savoureuses lorsqu'elles sont cultivées à l'ombre.
- L'épinard ( Spinacia oleracea) se porte bien avec seulement quelques heures de soleil; il préfère les températures fraîches du printemps et de l'automne.
- La bette à carde (Beta vulgaris ) tolère une ombre légère et préfère les températures fraîches.
Avantages de travailler avec l'ombre
La plupart des jardiniers déplorent le fait que leurs cours aient trop d'ombre, mais il y a certains avantages.
- Dans les climats chauds, une certaine ombre empêchera vos cultures de se brûler sous le soleil direct. Les jardins du Sud-Ouest, par exemple, peuvent grandement bénéficier d'être abrités du soleil direct pendant une partie de la journée.
- Les besoins d'arrosage sont réduits dans un jardin qui reçoit un soleil partiel.
- Les cultures qui se boulonnent rapidement (envoyer des pousses de fleurs et de graines) par temps chaud, comme les laitues et les épinards, pousseront un peu plus longtemps si on leur donne de l'ombre.
- L'utilisation de taches partiellement ombragées est un bon moyen de maximiser votre utilisation de l'espace. Vous pouvez réserver un espace ensoleillé pour faire pousser des poivrons, des tomates et d'autres amateurs de soleil, et ensuite profiter d'autres cultures dans les endroits qui reçoivent un soleil partiel ou un mélange tacheté de soleil / ombre. L'utilisation efficace de l'espace peut facilement doubler le nombre de légumes que vous pouvez cultiver.
Avoir un jardin ombragé ne signifie pas que vous êtes destiné à vivre une vie sans légumes frais du jardin. En tirant le meilleur parti de ce que vous avez, vous pouvez récolter des laitues, des pois et d'autres légumes savoureux du printemps à l'automne.