Comment cultiver frais, délicieuse laitue

Cultiver des légumes frais de salade dans votre jardin potager

Les laitues (Lactuca sativa) ont gagné en popularité au cours des dernières années et pour une bonne raison:


Commencer la laitue


Soin et alimentation des cultures vertes


Récolte des Verts

Voici plus sur les variétés de laitue.


Types de laitue

Il y a littéralement des centaines de variétés de laitue disponibles, bien que certaines ne varient que légèrement en taille ou en jours à récolter. Pour des raisons pratiques, la laitue est divisée en quatre groupes distincts:
  1. CRISPHEAD , qui forme une tête ferme avec une texture croquante et des veines distinctes. Iceberg est la variété commerciale la plus cultivée.
    • Ithaca - Un bon choix pour les cultures d'automne . La chaleur peut rendre les têtes plus lâches mais résistantes au boulonnage.
    • Summertime - Les grosses têtes sont lentes à se visser dans la chaleur estivale, tandis que les têtes se forment. Les feuilles froues résistent à la brûlure de la pointe 70 jours


  1. BUTTERHEAD , forme également une tête mais la texture est plus douce et souple avec des veines moins distinctes.
    • Bibb - Une laitue d'héritage qui est restée populaire au cours des années. Bibb a une texture tendre et The Cook's Garden dit que le terme «butterhead» a été inventé pour le décrire. 57 jours et 45 jours
    • Buttercrunch - Un cousin américain de Bibb, mais plus tolérant de la chaleur. 65 jours
    • Marvel of Four Seasons - Une variété européenne populaire ayant des feuilles vertes inclinées avec du rouge. Cette variété peut être plantée tard au printemps ainsi qu'à la fin de l'été et à l'automne. Pas tout à fait quatre saisons, mais très proche. 68 jours

  2. LOOSELEAF - Forme une sorte de bouquet au lieu d'une tête. La laitue en feuille souple repousse à partir d'une tige coupée sans perte de qualité de saveur ou de texture.
    • Salad Bowl - Un gagnant All America. Il est facile à cultiver et assez résistant à la chaleur. Il y a aussi une variété de salade rouge. 60 jours
    • Lollo Bionda - Une laitue italienne à bords frangés facile à cultiver et à longue période de récolte. Lollo Rossa est son cousin rouge. 48 jours
    • Oakleaf - Oakleaf et ses nombreuses variétés pousse dans une rosette et fonctionne bien comme une coupe et revenir type. Il y a des chênes rouges, des chênes bouclés, des chênes royaux ...


  1. COS ou ROMAINE , une plante dressée avec de longues feuilles étroites qui semblent corse mais qui sont en réalité assez tendres.
    • Rouge d'Hiver - Une romaine à feuilles rouges avec une bonne tolérance au froid qui se comporte également bien au printemps et en été, ce qui la rend idéale pour la plantation en succession . 60 jours
    • Little Gem Mini Romaine - Un héritage anglais qui pousse à seulement 5-6 pouces avec la texture croquante et la saveur de la romaine de son grand frère. 56 jours

Mesclun est un mélange de légumes verts. Généralement, ceux-ci sont récoltés pendant la jeunesse, donc la plantation de la succession est essentielle. Environ un pied de ligne est nécessaire pour une salade. La plupart des mélanges de Mesclun sont coupés et reviennent des variétés, donc coupez environ un pouce au-dessus du sol avec des ciseaux pour le garder en croissance. Les cultures de feuilles comme la chicorée, le cerfeuil, le cresson, le pissenlit, la moutarde et les herbes peuvent également être mélangées. 35 - 45 jours

Voici plus sur le choix et la croissance de la laitue.