Cultiver différents types de courges

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Il y a plus de courge que de courgette et de glands

Peu de légumes sont aussi prolifiques que les plantes de courges, ou offrent autant de variété. Les courges d'été tendres sont les favoris avec de nombreux jardiniers. Ceux-ci sont consommés frais et sont extrêmement polyvalents dans la cuisine, agissant comme des éponges pour toutes les saveurs que vous choisissez de les combiner, de l'ail, au curry, à la sauce piquante ou aux herbes fraîches comme l' aneth ou le basilic .

Les courges d'hiver exigent un peu plus de patience. La plupart prennent toute la saison pour mûrir, mais ils stockent bien pendant des mois et valent bien l'immobilier de jardin qu'ils réquisitionnent. Qui ne profiterait pas du jardin dans les jours de février?

Les citrouilles sont en fait des courges d'été déguisées en courges d'hiver. Que vous les cultiviez pour faire des tartes, des lanternes ou que vous les utilisiez comme courge d'hiver, ce sont de grandes plantes décousues qui grimperont tout sur leur passage. Ensuite, il y a les gourdes décoratives, qui compensent leur saveur moins que stellaire par leur beauté et leur charme.

Toutes ces incarnations de courges sont extrêmement faciles à cultiver. Ils nécessitent une bonne quantité d'espace, mais vous pouvez toujours les treillis dans un jardin plus petit. Jetez un oeil à vos choix.

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Cultiver des courgettes

La courgette peut être une joie à cultiver . Les vignes se remplissent rapidement et les fleurs ne sont pas loin derrière. Comme avec tous les types de courges, vous avez besoin de plus d'une plante pour assurer une bonne pollinisation et beaucoup de fruits sains. Si vous manquez d'espace, je recommanderais de palisser vos plantes ou de choisir des variétés de brousse et de les cultiver dans de grands contenants. Même les types de brousse sont des porcs de l'espace, en croissance d'un bon 4 - 5 pieds de diamètre. Les planter dans des conteneurs les soulève du sol et réduit leur empreinte.

Même une poignée de plantes de courgettes vous récompensera avec un approvisionnement régulier de courges pour manger. Récoltez-les pendant qu'ils sont jeunes et tendres et que les plantes continueront de mettre plus de fruits. Les plantes de courgettes finiront par s'épuiser, c'est donc une bonne idée de planter une seconde récolte au milieu de l'été, pour que la récolte continue à tomber. Et si vous vivez dans un climat chaud, vous pouvez obtenir 3 ou 4 plantations successives.

Variétés préférées: Costas Romanesco, Rampicante, Rond de Nice, Crookneck jaune

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Comment cultiver Patty Pan Squash

Quand vous parlez de courge d'été, la plupart des gens pensent à la courgette ou peut-être à la courge jaune. Alors que ceux-ci sont délicieux, ils ne sont pas vos seules options. Patty pan squash, souvent appelé courge soucoupe volante pour des raisons évidentes, est tout aussi facile à cultiver que la courgette et, selon la variété, tout aussi prolifique.

Il peut être un peu difficile de comprendre comment couper une courge à la poêle, mais ne laissez pas cela vous arrêter. La peau est tendre et n'a pas besoin de peeling. En fait, la meilleure façon de les manger est de les cueillir alors qu'ils ne font que quelques centimètres, puis de les cuire et de leur servir de trou. Si la fleur est encore attachée, tant mieux.

Variétés préférées: La teinte verte de Benning, soucoupe volante, Sunburst, jaune pétoncle

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Conseils pour la culture de courges d'hiver

Les courges d'hiver sont parmi les plus beaux légumes du jardin. Ils ont l'air presque trop beau pour s'ouvrir, mais permettez-vous la transgression. Que ce soit hubbard, gland, delicata, ou quelque chose de plus exotique, comme ce Potimarron, la saveur est un pur réconfort.

Si vous craignez que l'énorme courge d'hiver que vous voyez dans les magasins soit trop grande pour que 1 ou 2 personnes consomment, il y a beaucoup de variétés à cultiver qui produisent des fruits beaucoup plus petits - et beaucoup d'entre eux.

La courge d'hiver nécessite une longue saison de croissance (60 à 120 jours), mais ne vous précipitez pas trop dans le jardin. Les plantes n'aiment pas le froid et vous éviterez les scolytes et les punaises si vous ne semez pas directement ou si vous plantez vos plantes après le Memorial Day. Ils vont grandir rapidement, une fois que la température se réchauffe.

Si vous êtes des plantes qui menacent d'envahir tout le quartier, vous pouvez les couper un peu.

Variétés préférées: Hubbard bleu bébé, Waltham butternut, courge spaghetti Pinnacle. Delicata, Potimarron

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Conseils pour cultiver des citrouilles

Certains légumes sont simplement amusants à cultiver. Si vous n'avez jamais eu de patch de citrouille , offrez-vous au moins une fois. Ils commencent par de petites vignes vertes et petites et vous taquinent lentement en engraissant et en ombrant l'orange d'Halloween.

Certaines variétés font de meilleures citrouilles de sculpture et certaines ont une meilleure saveur pour la cuisson et la cuisson. Mais c'est difficile de se tromper. Il y a même des variétés blanches fantomatiques qui ont un double impact.

Bien que les citrouilles ressemblent à des courges d'hiver, elles ne se conservent pas aussi longtemps que les courges d'hiver. Soyez prêt à les utiliser dans quelques mois. Il y a certainement beaucoup d'options pour les cuisiner.

Variétés Favorites: Tarte Amish, Bébé Ours, Charisme, Lumina, Tarte de Nouvelle Angleterre, Rouge Vif D'Etampes

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Conseils pour la culture des gourdes

La plupart des calebasses sont comestibles, mais elles ne sont pas très bonnes. Cela ne nous empêche pas de les cultiver pour leurs regards seuls. Il y a des courges décoratives colorées d'automne et d'autres qui ne sont pas si jolies sur la vigne, mais qui se transforment facilement en nichoirs , bols et dips. Je trouve fascinant que les calebasses séchées coûtent tellement à acheter, quand un paquet de 2 $ de graines donnera des douzaines.

Variétés préférées: Ailes d'automne, Birdhouse (alias Bottleneck), Harrowsmith Select, Cygne tacheté

Il y a une variété de courges pour tous les goûts et tous les jardins. Vous pouvez expérimenter en cultivant différents types chaque année et ensuite passer l'hiver en appréciant ce que vous avez grandi .