Lorsque vous plantez un potager au printemps, vous avez le choix entre planter des graines ou acheter des plants (également appelés plants) du centre de jardinage. La décision n'est pas facile et les deux approches présentent des avantages. Les graines sont très, très peu coûteuses par rapport au coût des greffes, mais certains légumes sont difficiles à partir de graines, et d'autres prennent beaucoup de temps à mûrir. Les semis à partir de graines peuvent ne pas être pratiques pour les plantes de saison longue dans les régions où la saison de croissance est courte.
C'est pourquoi, en ce qui concerne les plantes de saison comme les tomates, les poivrons et les aubergines, la plupart des jardiniers achètent des semis ou des plantes en pot établies à la pépinière ou commencent à semer à l'intérieur des semaines avant la plantation.
Comment choisir entre les graines et les greffes
Le choix entre l'ensemencement direct et le repiquage des semis se résume à deux questions fondamentales:
- Le légume est-il facile à germer à partir de graines?
- La saison de croissance est-elle assez longue pour que le légume mûrisse s'il est semé à partir de graines?
- La greffe de légume est-elle bonne?
Les réponses à ces trois questions détermineront comment vous plantez votre potager et, dans une certaine mesure, cela dépendra aussi de votre climat régional. Dans les jardins méridionaux où la saison de croissance s'étend de février à novembre, il y a beaucoup de temps pour cultiver des tomates et des poivrons, mais dans un climat nordique où la saison de croissance dure seulement cinq mois, un jardinier peut manquer de temps.
Le paquet de graines lui-même fournit une mine d'informations pour vous aider à faire votre choix:
- Temps pour arriver à maturité Cela vous dira combien de temps après la germination des graines que la plante arrive à maturité peut être prévu. Si le paquet indique que la maturité est atteinte à 75 jours, vous n'obtiendrez pas de produit avant cette date.
- Semez le temps. Le paquet de graines indiquera quand les graines doivent être plantées par rapport à la date du dernier gel. Il peut même indiquer que les graines doivent être démarrées à l'intérieur, jusqu'à 8 semaines avant le dernier gel. Il s'agit probablement d'un légume que vous voudrez planter à partir de semis, à moins que vous n'ayez de la place et que vous soyez prêt à les lancer à l'intérieur.
Les légumes qui sont habituellement semés directement dans le jardin
Les plantes-racines et les légumes à longues racines, comme les carottes, ne se transforment généralement pas bien et doivent être ensemencés directement. Certaines cultures à croissance rapide, comme les pois et les courges d'été, ne bénéficient pas vraiment d'être plantées à l'intérieur comme semis, parce que les plantes semées directement dans le jardin rattraperont rapidement les plants transplantés. Voici quelques légumes communs qui sont normalement directement ensemencés:
- Des haricots
- Betteraves
- Carottes
- Blé
- Concombres
- Ail
- Salade
- Muskmelons
- Gombo
- Panais
- Pois
- Citrouilles
- Des radis
- Rutabaga
- Salsifis
- Écraser
- Navets
- Pastèque
Les légumes qui sont souvent transplantés en semis
Bien qu'il soit possible de cultiver à peu près n'importe quel légume à partir de graines, les légumes les plus à croissance lente sont souvent plantés à partir de semis qui ont été commencés à l'intérieur. Les éléments suivants sont généralement plus pratiques à transplanter dans le jardin que les semis établies:
- Basilic
- brocoli
- choux de Bruxelles
- Chou
- chou chinois
- choufleur
- Céleri
- Bettes
- Ciboulette
- Collards verts
- Aubergine
- Endive
- Escarole
- Lale
- Chou-rave
- Poireaux
- Moutarde
- Persil
- Poivrons
- Tomates
- Zucchini
Les légumes qui sont commencés à partir de racines ou d'ampoules
Ensuite, il y a une poignée de légumes qui ne sont généralement pas plantés à partir de graines ou de semis, mais à partir de racines ou de bulbes:
- Artichauts : Cultivé par les divisions racinaires
- Asperges : Planté à partir de racines âgées d'un an
- Ail / Échalotes: Planté de clous de girofle
- Raifort : Planté à partir de boutures de racines
- Oignons : Planté à partir d'ensembles
- Pommes de terre : plantées à partir de pommes de terre de semence / divisions
- Rhubarbe : Planté à partir de couronnes radiculaires
- Patates douces : Planté à partir de glissades
Quel que soit votre choix, le semis direct, le démarrage des semences ou l'achat de semis, il est préférable de le faire pendant que vous planifiez votre potager, bien avant la plantation.
Obtenez vos plantes dans le sol le plus tôt possible pour leur donner le temps de s'acclimater au temps chaud et de leur donner la plus longue saison de croissance possible.