Cultiver et utiliser la bourrache d'herbes
Vue d'ensemble et description de la bourrache
La bourrache est une plante herbacée annuelle facile à cultiver avec des fleurs bleues vives et des feuilles et des fleurs qui ont la saveur et l'odeur des concombres. Il est considéré comme une herbe mais est souvent cultivé comme une fleur dans les jardins potagers où il attire les abeilles pollinisateurs et est considéré comme une bonne plante d'accompagnement pour les tomates , les courges et les fraises . Il est même supposé dissuader les hornworms de tomate et améliorer la saveur des tomates qui poussent à proximité.
La bourrache est en fait une plante un peu délicate, mais vous le remarquez à peine parce que les fleurs en forme d'étoile sont si vibrantes. Ils commencent rose et tournent un vrai bleu, accroché dans les grappes orientées vers le bas. Même les bourgeons blancs flous sont attrayants. Les fleurs et les feuilles sont comestibles, avec un goût de concombre. Utilisez les feuilles quand elles sont jeunes, car à mesure que la plante mûrit, les tiges et les feuilles se couvrent d'un duvet épineux.
Nom botanique
Borago officinalis
Noms communs
Bourrache, buisson d'abeille, pain d'abeille, Starflower,
Zone de rusticité
La bourrache est une plante annuelle , donc les zones de rusticité de l'USDA ne s'appliquent pas. Bien que les plantes d'origine ne reviendront pas l'année prochaine, elles s'auto-ensemencent facilement. Ne t'inquiète pas. Ils sont assez faciles à retirer et ne deviendront pas une nuisance.
Exposition au soleil
La bourrache pousse mieux en plein soleil à mi-ombre . Cultiver des plantes de bourrache en plein soleil vous donnera le plus de fleurs et les plantes les plus grasses.
Taille mûr
La bourrache peut devenir une plante assez grande, atteignant une taille de 18 - 36 pouces (45 - 90cm) H x 9 - 24 pouces (22 - 60cm) W. Ils peuvent devenir rangy et disquette quand ils obtiennent le haut lourd de fleurs. Bourrache de plus en plus en plein soleil aidera à faire des plantes plus robustes.
Période de floraison
La bourrache peut fleurir de la fin du printemps à l'été, bien que les plantes commencent à décliner si elles ne sont pas mortes et laissées à la graine.
L'échelonnement de vos périodes de plantation vous donnera une plus longue période de floraison et fournira un temps de récolte plus long. Si les fleurs se fanent avant que vous ayez une chance de les tuer, les plantes vont ré-ensemencer elles-mêmes.
Suggestions de conception à l'aide de la bourrache
Comme mentionné ci-dessus, la bourrache est souvent cultivée dans le jardin de légumes ou d'herbes parce qu'elle est un tel aimant pour les abeilles et d'autres pollinisateurs et parce qu'elle est considérée comme un bon compagnon croissant pour d'autres usines. Cependant, il est tout aussi beau dans un jardin fleuri de style cottage , où il a de la place pour s'auto-ensemencer. La récolte ou la tête morte la gardera plus longtemps.
Plantation de bourrache
La bourrache se développe mieux si semée directement . Couvrez à peine les graines avec de la terre et gardez bien arrosé. Les plantes sont tolérantes à tout type de sol, même pauvre sol sec. Cependant, un endroit ensoleillé avec un sol riche et bien drainant est optimal. Amender le sol avec un certain type de matière organique , comme le compost , donnera un coup de fouet à vos plantes de bourrache.
Si vous choisissez de commencer la graine à l'intérieur , transplantez-la avant qu'elle ne se transforme en pot. Prévoyez de commencer les semis environ 3 à 4 semaines avant le dernier gel prévu et ne pas transplanter à l'extérieur jusqu'à ce que le sol se soit réchauffé et que les plantes aient été endurcies .
Une fois que les semis sont d'environ 2-3 pouces de hauteur, mince à environ 12 pouces de distance.
Prendre soin des plantes de bourrache
Les plantes dans un sol pauvre bénéficieront d'une alimentation périodique avec tout engrais étiqueté pour une utilisation sur les plantes comestibles. Quelque chose avec un nombre élevé de phosphore ( le nombre moyen sur un paquet d'engrais ) aidera les garder dans la fleur. Les plantes peuvent être pincées ou taillées, pour encourager les ramifications et les garder plus courtes.
La bourrache est pollinisée à l'air libre et il est très facile de recueillir et de conserver les graines des fleurs qui peuvent rester sur la plante et devenir brunes. Bourrache auto-graines facilement, si autorisé à aller semer naturellement. Les plantes en excès sont très faciles à enlever du jardin.
Bourrache de récolte
Récoltez les feuilles et les fleurs au besoin. Les feuilles plus âgées auront un aspect piquant, ce qui rendra la récolte quelque peu désagréable sur la plante. Cependant, les fleurs ajoutent un peu de saveur et beaucoup de couleur aux salades, aux soupes, aux trempettes et tartinades, aux sandwichs ouverts, aux boissons et aux glaçons.
Comme avec toutes les fleurs comestibles , utilisez avec parcimonie jusqu'à ce que vous sachiez comment ils vous affectent, surtout si vous avez des allergies aux plantes. La bourrache aurait également un léger effet laxatif.
Variétés de bourrache suggérées
Borago officinalis est probablement la seule bourrache offerte par les entreprises semencières.
Ravageurs et problèmes des plantes de bourrache
La bourrache est pratiquement sans problème. Rien ne veut être trop près de ces feuilles grattées!
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