Les fraises sont des fruits faciles à cultiver qui récompenseront le jardinier amateur avec de nombreuses récoltes pendant de nombreuses années. Dans des conditions favorables, chaque fraisier devrait produire un quart de fraises par saison.
Choisir des plants de fraises
Il existe essentiellement trois types de plants de fraises: juin, Everbearing et Day Neutral. Assurez-vous de savoir ce que vous plantez, car le type de plante déterminera quand et combien vous récolterez.
Juin Les fraises produisent une seule grande récolte par année pendant une période de 2 à 3 semaines au printemps. Les porteurs de juin sont les plantes cultivées traditionnellement, produisant une seule flambée de fleurs et de nombreux coureurs. Les fruits les plus gros sont généralement des variétés portant juin. Bien que tout le mois de juin porte des fraises à la fin du printemps ou au début de l'été, généralement vers le mois de juin, il y a des variétés hâtives, de mi-saison et tardives. Si vous plantez chacune de ces plantes, vous pouvez prolonger votre période de récolte de quelques semaines, tout au long du mois de juin, plutôt que de récolter tous vos fruits à la fois.
Everbearing ne portent pas continuellement des fruits, comme leur nom l'impliquerait. Les fraises éternelles produisent deux à trois récoltes de fruits par intermittence au printemps, en été et à l'automne. Les plantes éternelles n'envoient pas beaucoup de coureurs.
Les fraises Day Neutral produiront des fruits tout au long de la saison de croissance, mais en plus petites quantités que les plantes portant June.
Comme les types qui ne cessent de croître, ces fraises produisent également peu de coureurs. Les fraises durables et neutres sont excellentes lorsque l'espace est limité et que la saison de récolte est plus longue, mais les fruits sont généralement légèrement plus petits que ceux des mois de juin.
Où planter des fraises
Considérations de base lors de la localisation d'un patch de fraises comprennent:
- Plein soleil
- Un terreau sableux bien drainé avec un pH du sol de 5,8 à 6,2 est idéal
- Ne pas planter là où des tomates , des pommes de terre , des poivrons ou des aubergines ont été cultivés récemment parce qu'ils sont tous sujets à la pourriture verticillienne
Planter des plants de fraises
Vous pouvez faire pousser des fraises comme bon vous semble, même dans des contenants, mais les deux méthodes traditionnelles, les rangs emmêlés et les collines sont décrites ci-dessous. Quelle que soit la méthode de plantation que vous choisissez, les règles suivantes s'appliquent:
- Plantez au printemps dès que le sol est suffisamment sec pour être travaillé , ou à la fin de l'automne.
- Assurez-vous d'avoir des plantes certifiées exemptes de maladies.
- Sélectionnez des plantes avec de grandes couronnes et des racines saines et de couleur claire.
- Modifier le sol avec 1 à 2 pouces de matière organique comme du compost ou du fumier bien décomposé.
- Empêchez les mauvaises herbes de concurrencer vos plants de fraises.
- Faire un trou assez grand pour étaler les racines. Coller le centre du trou et placer la couronne légèrement au-dessus du niveau du sol.
- Répandre les racines vers le bas sur la colline.
- Remplissez le trou, en s'assurant que le sol ne va qu'à mi-hauteur de la couronne. Une couronne enterrée va pourrir.
Système de rangs matelassés (Meilleur pour June Bearing Strawberries)
Le système de rangs mat fonctionne bien avec les plants de fraises qui envoient beaucoup de coureurs. Placer les plantes 18 pouces de distance en rangées de 24 pouces, avec 4 à 4 1/2 pieds entre les rangées.
Les feuilles et les boutons floraux apparaîtront peu après la plantation. Pincez toutes les fleurs au cours de la première année dans le jardin, sur les variétés portant le juin et toutes les fleurs qui se forment jusqu'au 1er juillet sur les variétés neutres et diurnes. Cela encouragera à la fois la vigueur de la plante et la production de coureurs pour remplir le tapis. Pincer les fleurs de cette année signifie pas de récolte cette année, mais une récolte bien meilleure l'année prochaine et plusieurs années de production.
Comme les coureurs se forment à partir des couronnes des plantes, entraînez-les le long de la rangée, en les espaçant de 6 à 9 pouces. Enfoncez délicatement le coureur dans le sol, maintenez-le en place avec une roche ou couvrez-le avec environ 1/2 pouce de sol jusqu'à ce que les racines se forment. Ne pas séparer le coureur de la plante mère. Les coureurs formeront le tapis.
Système Hill pour les fraises neutres et éternelles
Les plants de fraises, neutres et éternels, n'envoient pas beaucoup de coureurs et concentrent leur énergie sur la production de récoltes multiples.
Le système de colline est fondamentalement un lit soulevé 8 pouces de haut et 2 pieds de large. Les plantes sont disposées en double rangées décalées, à environ 12 pouces d'intervalle. Tous les coureurs doivent être retirés ainsi que toutes les fleurs jusqu'au 1er juillet de la première année. Les plantes peuvent ensuite être autorisés à produire des fruits. Les récoltes multiples sont épuisantes sur les plantes et les variétés neutres et éternelles doivent être remplacées environ tous les 3 ans ou chaque fois qu'elles semblent ralentir en vigueur.
Pailler le lit de fraises
Paillis entre les plantes après la plantation pour garder la température du sol frais, dissuader les mauvaises herbes, et de garder les fruits du sol. La paille est le paillis de fraise traditionnel. Ne pas utiliser de plastique noir car cela augmentera la température du sol et la production optimale de fruits nécessite un sol frais.
Dans les climats plus froids, le paillage sur les fraisiers en hiver empêchera les couronnes de se blesser. Attendez jusqu'à ce que la température tombe à 20 F et couvrir avec plusieurs pouces d'aiguilles de paille ou de pin. Assurez-vous d'utiliser un paillis qui peut être facilement enlevé au printemps. Encore une fois, la paille est une option idéale. Les feuilles déchiquetées fonctionnent également bien.
Besoins en eau de fraise
1 à 2 pouces d'eau par semaine est nécessaire pour les fruits juteux. L'arrosage régulier est particulièrement important pendant la formation du fruit, de la floraison précoce à la fin de la récolte.
Fertiliser les fraises
- Commencez avec un sol riche et organique. Appliquer un engrais équilibré (10-10-10) au moment de la plantation, à raison d'une livre par 100 pi2.
- Fertiliser à nouveau après la rénovation des porteurs de juin ou la deuxième récolte de jours neutres et types éternels.
- Ne pas trop d'engrais ou vous aurez une croissance excessive des feuilles et une mauvaise floraison.
- Ne pas fertiliser les fraises à la fin de la saison dans les climats plus froids, pour éviter une nouvelle croissance qui sera endommagée par le gel.
Récolter vos fraises
Les fraises sont les plus sucrées lorsqu'elles sont entièrement mûries sur les plantes. Pour la plupart des variétés, cela signifie laisser les baies sur la plante pendant un jour ou deux après qu'elles soient entièrement colorées. La seule façon de savoir à coup sûr est un test de goût.
Les fraises se meurtrissent facilement.
Soyez doux en les tirant des plantes. Snap ou couper la tige directement au-dessus de la baie plutôt que de tirer sur la baie elle-même. Conserver les baies récoltées dans un endroit frais et ombragé.
Entretien: Rénovation du lit June Strawberry Bearing
Les plants de fraises ne vivent pas éternellement, mais certains travaux de rénovation les maintiendront vigoureux pendant 5 ans.
- Après la dernière récolte, tondez les plants de fraises à une hauteur de 2 à 3 pouces, en prenant soin de ne pas endommager les couronnes.
- Nourrir avec 5 lb d'un engrais équilibré (10-10-10) par 100 pieds linéaires de rang.
- Jusqu'à la zone entre les rangées. Ne vous inquiétez pas pour le paillis, jusqu'à ce que cela aussi.
- Réduire la largeur des rangs de tapis à 18 pouces en enlevant un côté de la rangée et en laissant les plantes plus jeunes.
- Diluez les plantes restantes dans les rangs à 6 à 9 pouces de distance.
- Lorsque le rendement semble diminuer ou que les plantes commencent à décliner, commencez avec de nouvelles plantes dans une nouvelle zone.
Problèmes de croissance de fraises
Maladies: Les maladies les plus communes des fraises sont: flétrissure verticillienne, botrytis (pourriture des fruits) et stèle rouge (pourriture des racines): la meilleure défense est de choisir des variétés résistantes et de les faire pivoter là où vous les plantez quelques années.
Insectes: Punaise ternie. Nourrir par la punaise terne se traduira par des baies défigurées, nubby.
Animaux à deux et à quatre pattes: Les oiseaux recevront inévitablement certaines de vos baies. Planter plus que ce dont vous aurez besoin et couvrir la zone avec des filets à oiseaux .
Vous devrez également protéger vos plantes contre la plupart des rongeurs, des lapins et des cerfs. Les filets et les clôtures devraient garder la plupart d'entre eux à distance. Assurez-vous juste qu'ils ne passent pas sous le filet et dînez sous couverture.
Variétés de fraises recommandées
Comme pour toutes les plantes, de nouvelles variétés améliorées sont introduites chaque année. Appelez votre service Cooperative Extension local pour les variétés de fraises cultivées et recommandées pour votre région spécifique. Voici quelques variétés populaires conformes aux recommandations de Cooperative Extension qui devraient être disponibles localement ou à travers des catalogues.
Jour Neutre
- Paysage marin: Cultivé en Californie, le paysage marin est performant à travers le pays. De gros fruits de bonne qualité sont produits tout au long de la saison.
- Selva: Selva est populaire en Californie et en Floride où il produit des baies extrêmement grandes. Il a montré un certain succès dans le Midwest, mais pas assez robuste pour le nord-est.
- Hommage et Tristar: Ce sont les normes pour les fraises neutres de jour. Extrêmement populaire dans les climats nord-est et plus froids. Très résistant aux maladies et vigoureux avec une bonne production de coureur. Hommage a des fruits plus gros et Tristar gagne pour la saveur.
Everbearing
- Fort Laramie: Une variété plus ancienne avec des fruits de bonne qualité qui n'a jamais vraiment changé. La production de coureur n'est bonne que si les fleurs précoces sont enlevées.
- Quinault: Un producteur rapide, de 4 à 5 semaines, avec des fruits de bonne qualité. Pratiquement aucun coureur n'est produit, ce qui en fait un bon choix pour les pots.
Juin Les fraises à l'origine de l'été sont les variétés auxquelles nous pensons traditionnellement lorsque nous pensons aux baies fraîches. Il y a beaucoup de variétés à choisir avec des variétés nouvelles et améliorées étant introduites chaque année.
June Bearing Strawberries
- Allstar: Variété traditionnelle de fin de saison au goût sucré et doux. Des plantes vigoureuses et de nombreux coureurs fournissent un rendement élevé. Fonctionne bien dans les sols lourds et résiste à la stèle rouge et à la verticilliose.
- Annapolis: Un producteur de mi-saison avec une bonne saveur et de grosses baies. Peut être doux dans la texture. Les plantes sont très vigoureuses, avec beaucoup de coureurs. Résistant à la stèle rouge. Bon choix pour le milieu de l'Atlantique.
- Brunswick: Un producteur de mi-saison avec une bonne saveur, mais les fruits peuvent facilement se meurtrir. Bon rendement et plantes vigoureuses. La saveur est similaire à Honeoye, avec des baies plus grosses.
- Cabot: Produit de grosses baies pâles de forme irrégulière. Préfère un sol riche et résistant à la stèle rouge mais très sensible aux infections de la moisissure grise et du virus. Fin de saison.
- Chandler: Une introduction en Californie qui montre une certaine adaptabilité à la côte Est, en particulier les régions du sud. Un haut rendement avec de très gros fruits.
- Cornwallis: Variété de mi-saison avec des fruits de taille moyenne qui ont à la fois une bonne saveur et une bonne texture. Productif et vigoureux avec beaucoup de coureurs. Résistant à la stèle rouge.
- Cavendish: gros fruits avec une bonne saveur. Mûrit inégalement, surtout pendant les hautes températures, et les plantes ne sont pas les plus vigoureuses. Résiste à la stèle rouge et au flétrissement verticillien. Mi-saison.
- Darselect: Un producteur de mi-saison avec de longues baies coniques qui ont bon goût, mais peuvent avoir une texture douce. Très sensible aux maladies foliaires.
- Delmarvel: Bonne saveur et texture et excellente résistance aux maladies. Un excellent choix de mi-saison pour le milieu de l'Atlantique et le sud. Pas particulièrement résistant au froid.
- Earliglow: début de saison. Ferme avec une bonne couleur et saveur, mais la taille diminue plus tard dans la saison. Beaucoup de coureurs. Résiste à la stèle rouge et au flétrissement verticillien.
- Honeoye: Variété populaire de mi-saison en raison de ses rendements élevés et de ses grandes baies fermes. La saveur peut être tarte et elle ne va pas bien dans les sols lourds. Aucune résistance à la maladie de la stèle rouge ou Verticillium.
- Jewel Une variété populaire de fin de saison. Les fruits sont fermes avec une bonne saveur. Rendements modérés et sensibles à la stèle rouge. Fonctionne mieux dans les climats chauds. Convient aux sols lourds. Il se fige bien.
- Kent: Excellente saveur et rendement, mais les plantes diminuent rapidement et ne durent que quelques années. Pas un bon choix pour les climats chauds, car la chaleur peut rendre la peau plus dure. Pas de résistance à la stèle rouge ou au verticillium et sensible aux maladies foliaires. Mi-saison.
- L'Amour: Introduit en 2004, L'Amour a une saveur et une texture excellentes, mais pas de résistance à la stèle rouge ou au Verticillium. Mi-saison.
- Lateglow: Les fruits ont une bonne saveur et une texture ferme. Les plantes sont modérément vigoureuses et font mieux dans les climats plus chauds. Bonne résistance à la stèle rouge et à la verticillium. Fin de saison.
- Mesabi: Développé au Minnesota, Mesabi a une très bonne tolérance au froid. C'est un haut rendement avec une bonne saveur, mais les baies ne se conservent pas bien. Résistant à la stèle rouge et assez résistant à la tache des feuilles et à l'oïdium .
- Mic Mac: Une bonne entreprise productrice, de bonnes baies savoureuses. Plantes vigoureuses et beaucoup de coureurs, mais pas de résistance à la stèle rouge ou Verticillium. Fin de saison.
- Mohawk: Mûrit très tôt. Bonne saveur Les rendements sont plus élevés dans les climats chauds. Plantes vigoureuses avec une bonne production de coureur. Résiste à la stèle rouge et au flétrissement verticillien.
- Northeaster: Un excellent artiste de début de saison, surtout pour les jardins du Nord-Est, mais le goût prononcé de la fraise n'est pas du goût de tout le monde. Bon pour les sols lourds et montre une certaine résistance à la stèle rouge et Verticillium.
- Sable: Plus tôt que Earliglow et de saveur égale. La texture est douce et devrait être cueillie juste avant de manger. Sensible aux gelées précoces. Une certaine résistance à la stèle rouge.
- Sénèque: Variété de fin de saison modérément vigoureuse, Seneca est le plus souvent cultivée dans le nord-est. La saveur est douce. Aucune résistance à la stèle rouge ou Verticillium.
- Sparkle: Bonne saveur, mais la texture peut être douce et la taille du fruit diminue vers la fin de la saison. Plantes vigoureuses avec de nombreux coureurs et une certaine résistance à la stèle rouge. Fin de saison.
- Sweet Charlie: Variété populaire de Floride avec une bonne résistance à la pourriture des fruits de l'anthracnose. Cultivé pour une teneur élevée en sucre et des fruits très sucrés.
- Veestar: Variété canadienne très productive et vigoureuse, avec une bonne saveur et un rendement élevé, mais aucune résistance à la stèle rouge ou à la flétrissure verticillienne. Début de saison.
- Winona: Une autre introduction du Minnesota qui montre une bonne tolérance au froid. Les baies sont très grandes et restent fermes. Les plantes sont modérément vigoureuses et résistantes à la pourriture rouge des stèles et à la plupart des maladies foliaires.