Aperçu et description des plantes de maïs
Le maïs est l'un des légumes les plus populaires à cultiver et à manger, et d'autant plus délicieux lorsqu'il est fraîchement récolté. Pour obtenir la saveur du maïs frais, vous devrez faire pousser le vôtre. [Si vous vous demandez pourquoi le maïs est appelé un légume ici, et non un grain, c'est parce que dans sa forme fraîche le maïs est considéré comme un légume. Un grain est généralement défini comme une monocotte cultivée pour sa graine mature.
Donc, le maïs utilisé pour faire de la farine serait un grain. Ce dont nous discutons dans cet article, c'est de manger du maïs frais et frais.
Les plants de maïs poussent en ligne droite, de grandes tiges qui produisent des épis décortiqués de grains tendres touffus de soie. La plupart des variétés de maïs se ressemblent à l'extérieur, mais sous les balles, le maïs sucré peut être blanc, jaune, bicolore et même rouge. De nombreuses variétés modernes de maïs sucré ont été sélectionnées pour mûrir tôt dans la saison, mais les variétés à maturation tardive tendent à être plus sucrées.
Bien qu'il soit assez facile de cultiver du maïs dans un jardin chaud et ensoleillé, il est souvent difficile de ramener à la récolte en raison de la concurrence des corneilles, des ratons laveurs, des écureuils et d'autres ravageurs qui trouvent le maïs aussi délicieux que les humains. Voici des conseils pour faire pousser du maïs dans votre jardin.
Nom botanique
Zea mays
Noms communs)
Le maïs sucré
Zones de rusticité froide
Le maïs est cultivé comme plante annuelle , de sorte que les zones de rusticité de l'USDA ne s'appliquent pas.
Taille adulte des plantes de maïs
La taille de vos plants de maïs varie en fonction du type de maïs que vous cultivez et des conditions de croissance, mais la plupart des plants de maïs mesurent en moyenne 6 à 8 pieds.
grand. Il existe des variétés plus courtes, pour les jardins avec un espace limité.
Exposition pour les plantes de maïs
Pour bien pousser et avoir les oreilles remplies , votre maïs aura besoin d'un endroit qui reçoit le plein soleil .
Jours de récolte
Encore une fois, les jours à maturité dépend de la variété que vous cultivez. Cela peut aller de 65 à 90 jours. Vous pouvez prolonger votre récolte de maïs en plantant 2 ou 3 variétés différentes qui mûrissent à des moments différents.
Récolte de maïs
La sagesse traditionnelle dit de récolter votre maïs le jour avant que les ratons laveurs ne le fassent. Sérieusement, cherchez des oreilles grasses, vert foncé avec des glands bruns. Pressez pour tester la fermeté et une pointe arrondie et non pointue. Un dernier test serait de percer un noyau avec un ongle. S'il gicle de liquide laiteux, c'est prêt.
Conseils de culture de maïs
Planter du maïs: Le maïs est généralement ensemencé directement , après tout risque de gel. Parce que le maïs est pollinisé par le vent, il est préférable de le planter en blocs plutôt qu'en rangées. Le pollen des glands mâles doit entrer en contact avec les soies femelles et la fermeture des plantations signifie plus de contact.
Note aux épargnants de graine: La pollinisation de vent a également pour résultat la pollinisation croisée facile, ainsi gardent différents types de maïs séparés par au moins 25 pieds ou variétés végétales qui mûrissent à différents temps.
Sol: Le sol devrait être meuble, avec un pH neutre (6,0 - 7,0). Les sols lourds inhibent les longues racines du maïs. Les racines peu profondes que vous verrez à la surface du sol sont principalement là pour ancrer les plantes hautes.
Le maïs sucré est une culture de longue saison. Pour prolonger la récolte, planter des variétés qui mûrissent à des rythmes différents. Vous pouvez vous attendre à un à deux épis de maïs par plante.
Engrais et alimentation: Le maïs est un alimenteur lourd, nécessitant un sol riche.
L'azote est particulièrement important, car le maïs est essentiellement une herbe. La pratique amérindienne d'enfouir une tête de poisson avec les graines de maïs était un moyen pratique de compléter l'azote. Un pouce ou deux de compost ou de fumier pourri fonctionnera également, tout comme l'alimentation en émulsion de poisson. Appliquer l'engrais azoté une fois que les plantes sont d'environ 8 pouces de hauteur et à nouveau quand ils commencent à produire des glands.
Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout si vous remarquez que les feuilles se recourbent et que les épis commencent à gonfler. Il est préférable d' arroser profondément une fois par semaine, plutôt qu'un peu d'eau par jour. Gardez la zone exempte de mauvaises herbes qui seront en concurrence pour la nourriture et l'eau.
Ravageurs du maïs et problèmes
Les animaux seront le plus gros problème de ravageurs. La méthode utilisée par les Amérindiens pour planter des courges sous les plants de maïs aide à dissuader certains animaux, parce qu'ils n'aiment pas marcher sur les feuilles de courges épineuses.
Mais cela rend aussi difficile la récolte.
Les foreurs de maïs peuvent être maintenus en échec avec Bt et en détruisant les tiges à la fin de la saison.
Les altises transmettent la flétrissure bactérienne. Combattez cela en plantant des variétés résistantes.
Soyez à l'affût d'un champignon noir grisâtre appelé charbon. Bien que certaines cultures trouvent un délice délicieux, il peut tuer votre récolte de maïs. Enlevez et détruisez tout jeune, avant que la masse éclate et envoie les spores partout.
Variétés de maïs suggérées
- 'Early Sunglow' : précoce et doux. Bon pour les saisons plus courtes et les petits jardins.
- 'Silver Queen' - Un autre producteur précoce avec des grains blancs pâles et très résistant aux maladies. La nouvelle «Silver Princess» est encore plus tôt.
- 'Golden Bantam' - Une variété à pollinisation libre, souvent appelée le maïs sucré original.
- 'Tuxedo : - Une des nouvelles variétés' supersweet 'avec des oreilles extra longues.