Manières de table et étiquette de salle à manger

Les manières de table sont importantes dans les situations professionnelles et sociales , donc c'est une bonne idée de connaître quelques bases. Il peut y avoir quelques légères variations, selon votre région et ce qui est acceptable localement, alors si vous êtes à un dîner , faites attention à l'hôte ou à l'hôtesse et prenez des indices.

Si personne ne vous a jamais enseigné l'étiquette à manger ou vous avez oublié ce que vous avez appris, voici quelques conseils pour montrer que vous savez comment se comporter à la table.

En utilisant l'étiquette appropriée à la table vous aidera également socialement et professionnellement dans un restaurant ou chez quelqu'un.

Avant le dîner

Si vous êtes invité à dîner avec quelqu'un, c'est toujours une bonne idée de répondre, même si un RSVP n'est pas demandé. Cela aide à la planification. Ne demandez pas si vous pouvez apporter des invités supplémentaires si l'invitation ne fait pas l'offre. Cependant, si votre famille est invitée à dîner chez quelqu'un, il est acceptable de demander si vos enfants sont inclus. Si c'est le cas, assurez-vous que vos enfants connaissent les bonnes manières avant de partir.

Cadeau

Lorsque vous dînez à la maison d'un ami, c'est une bonne idée d'apporter un cadeau d' hôte ou d' hôtesse . Ne vous attendez pas à ce que votre cadeau soit utilisé pendant le repas. La plupart des dîners ont des menus soigneusement planifiés, et votre cadeau peut ne pas aller avec le repas.

Commencer

Certains dîners sont formels et ont des cartes de place où l'hôte ou l'hôtesse veut que vous vous asseyiez.

Si ce n'est pas le cas, demandez s'il y a des préférences en matière d'allocation des places. Attendez que l'hôte se trouve avant vous. Dans certaines cultures, une bénédiction sera dite. Même si vous ne suivez pas les croyances de la prière, faites preuve de respect et gardez le silence. Si l'hôte offre un toast, soulevez votre verre. Il n'est pas nécessaire de "cliqueter" le verre de quelqu'un d'autre.

Serviette de table

Dès que vous vous asseyez, tournez-vous vers votre hôte ou votre hôtesse et prenez le relais pour savoir quand commencer. Une fois que l'hôte déplie sa serviette, vous devez retirer votre serviette de la table ou de la plaque et la placer sur vos genoux. Si vous dînez, vous devez placer votre serviette sur vos genoux immédiatement.

Gardez votre serviette sur vos genoux jusqu'à ce que vous ayez fini de manger. Si vous devez vous lever à n'importe quel moment pendant le repas et prévoyez de revenir, placez la serviette de chaque côté de votre assiette. Lorsque vous avez terminé, placez votre serviette sur la table à gauche de votre assiette.

Quand manger

Si vous mangez à l'extérieur, vous devriez attendre que tous les membres de votre groupe aient été servis avant de prendre votre fourchette. Lors d'un dîner privé, observez l'hôte ou l'hôtesse et prenez votre fourchette quand il le fait. Cependant, si vous êtes à un buffet, vous pouvez commencer quand il y a d'autres assis à votre table.

Argenterie

L'un des problèmes les plus courants pour confondre les convives d'aujourd'hui est quel ustensile utiliser pour chaque cours. Une règle générale est de commencer avec l'ustensile le plus éloigné de votre assiette et de travailler votre chemin vers le centre de votre lieu. Si vous voyez l'hôte ou l'hôtesse faire quelque chose de différent, vous pouvez suivre son exemple.

L'important est de rester aussi discret que possible.

Aliments

Pour les dîners où la nourriture est servie à la table, la vaisselle doit être passée dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Ne jamais atteindre à travers la table pour quoi que ce soit. Au lieu de cela, demandez que les condiments soient transmis de la personne la plus proche de l'objet. Le sel et le poivre doivent être passés ensemble. Toujours utiliser des ustensiles de service et non le vôtre pour soulever la nourriture du plat de service.

En mangeant

Les manières de table ont été conçues pour empêcher les gens d'écorcher la nourriture comme des animaux, alors apprenez-les avant de manger avec les autres. L'une des choses les plus importantes à garder à l'esprit est que vous ne devriez jamais attirer l'attention sur vous en brisant de manière flagrante les règles établies par la société.

Voici quelques règles essentielles d'étiquette de salle à manger que vous devriez suivre:

• Éteignez votre téléphone cellulaire avant de vous asseoir. Il est impoli de parler sur votre téléphone ou votre texte en compagnie d'autres personnes.

• Ne parlez jamais quand vous avez de la nourriture dans la bouche. C'est juste grossier. Même si quelqu'un vous pose une question, attendez d'avaler avant de répondre.
• Goûtez votre nourriture avant d'ajouter du sel, du poivre ou un autre assaisonnement. Faire autrement peut être insultant pour l'hôte ou l'hôtesse.
• Ne coupez pas toute votre nourriture avant de commencer à manger. Coupez une ou deux bouchées à la fois.
• Ne soufflez jamais sur votre nourriture. S'il fait chaud, attendez quelques minutes pour qu'il se refroidisse. Scoop votre soupe loin de vous.
• Certains aliments sont destinés à être mangés avec les doigts . Suivez l'exemple de l'hôte ou de l'hôtesse.
• Si vous buvez à partir d'un verre à pied, tenez-le par la tige.
• Brisez votre pain en bouchées et beurrez seulement une bouchée à la fois.
• Essayez au moins une ou deux bouchées de tout ce qui se trouve dans votre assiette, sauf si vous y êtes allergique.
• Complimenter l'hôtesse si vous aimez la nourriture, mais ne pas exprimer votre opinion si vous ne le faites pas.
• Utilisez vos ustensiles pour manger, ne pas faire de gestes.
• Gardez vos coudes sur la table. Reposez la main que vous n'utilisez pas sur vos genoux.
• Mangez lentement et rythmez-vous pour terminer à la même heure approximative que l'hôte ou l'hôtesse.
• Évitez rots ou faire d'autres sons grossiers à la table.
• Si vous renversez quelque chose dans un restaurant, signalez l'un des serveurs pour vous aider. Si vous renversez quelque chose lors d'un dîner privé chez quelqu'un, ramassez-le et éponger le déversement. Offre de le faire nettoyer professionnellement si nécessaire.
• Lorsque vous avez fini de manger, laissez vos ustensiles dans votre assiette ou dans votre bol.
• N'utilisez jamais de cure-dent ou de fil dentaire sur la table.
• Vous pouvez réappliquer votre rouge à lèvres, mais ne pas rafraîchir le reste de votre maquillage à la table.

Après le repas

Après avoir fini de manger, pliez partiellement votre serviette et placez-la à la gauche de votre assiette. Attendez que l'hôte ou l'hôtesse signale que le repas est terminé, vous pouvez rester debout. Après le repas, ne mangez pas et ne courez pas. Si rien n'est prévu après le dîner, restez environ une heure avant de dire au revoir à l'hôte et de le remercier pour le dîner. Si l'événement est informel, vous pouvez proposer d'aider à nettoyer.

Plus tard

Envoyez toujours à l'hôte ou à l'hôtesse une note de remerciement ou une carte par la poste et n'attendez pas plus d'un jour ou deux après l'événement.

Adressez-vous à l'hôte ou à l'hôtesse, remerciez-le pour le délicieux dîner, et ajoutez un autre commentaire court et positif pour montrer votre appréciation. Votre note peut être brève mais sincère.