Les cultures spécialisées, les cultures de remplacement et les produits à valeur ajoutée peuvent être une excellente façon de gagner de l'argent et de réaliser des profits pour votre petite ferme.
À l'heure où tout le monde semble cultiver des tomates, de la laitue et des mesclun, comment un petit fermier peut-il se démarquer de la foule? Vous voudrez peut-être trouver une niche qui n'est pas déjà occupée, quelque chose d'un peu différent - tout en choisissant une culture qui pousse bien dans votre climat et qui a de la demande.
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Aquaculture
Aquaculture signifie l'agriculture des plantes aquatiques et / ou des animaux. Par exemple, vous pouvez élever des truites, des poissons-chats, des huîtres, des palourdes, des poissons-appâts, des écrevisses ou des tilapias. Vous pouvez élever des plantes aquatiques et des animaux dans des étangs ou dans l'eau de mer en fonction de leurs besoins - par exemple, les huîtres sont élevées dans de l'eau salée tandis que la truite peut être élevée dans un étang d'eau douce.02 de 09
Légumes de spécialité
Les légumes de spécialité peuvent signifier n'importe quoi des variétés traditionnelles de légumes cultivés à la ferme, à l'utilisation de serres ou de culture hydroponique pour cultiver des cultures hors saison, à la culture de champignons médicinaux et / ou comestibles tels que shiitakes ou agaricus.
Voici quelques idées pour les légumes de spécialité que vous pouvez cultiver:
- Microgreens. Ce sont de minuscules légumes feuillus cultivés à partir de graines à manger. Les microgreens courants sont les betteraves, le brocoli, le chou chinois, le chou-rave, les moutardes et les radis. Ils sont récoltés quand moins de 2 pouces de hauteur.
- Champignons. Certains des champignons les plus couramment cultivés comprennent le blanc, le criminis, le portabella, l'huître, le shiitake, le maitake, l'enoki et le hêtre.
- Poivrons. Si vous êtes dans un climat chaud, vous voudrez peut-être cultiver des piments de spécialité, tels que les piments comme les piments jalapenos et habaneros pour la salsa.
- Choux. Les pousses de pois, les pousses de brocoli, les germes de haricot mungo et autres sont tous vendus aux consommateurs pour garnir la salade ou simplement manger par eux-mêmes. Les pousses poussent très vite, mais la fraîcheur est également un problème - elles ont une courte durée de conservation.
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Nourrir et fourrage
La culture d'aliments et de fourrage pour le bétail est un autre domaine de spécialité. Pensez également à cultiver des plantes pour les graines d'oiseaux: le tournesol, le millet et l'alpiste des Canaries sont populaires. Vous pouvez cultiver des navets et des rutabagas pour le bétail à fourrager. Si vous avez le bon pâturage, vous pouvez cultiver du foin pour d'autres agriculteurs.04 de 09
Fibre, carburant et huiles comestibles
Les huiles comestibles comme les graines de lin et la bourrache, les graines de ricin et le sésame peuvent être de bons choix alternatifs. Considérez également le tournesol, la consoude, le jojoba, le lupin, l'asclépiade et le carthame.05 de 09
Fruits et noix
Les fruits et les noix sont considérés comme des cultures spéciales. Pommes anciennes, poires asiatiques, baies de toutes sortes - groseilles, baies de sureau, myrtilles , fraises , canneberges et groseilles - ainsi que rhubarbe, raisins pour manger ou pour faire du vin (peuvent être vendus au marché brassicole), et plus, quelques bons choix.
Si vous avez des érables, fabriquer du sirop d'érable est une autre possibilité.
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Plantes horticoles et pépinières
Aimez-vous cultiver des plantes pour les autres? Faites pousser des légumes supplémentaires et vendez-en des appartements au printemps. Ou envisagez de transformer votre ferme en pépinière. Vendez des arbres, des plantes à massifs, des plantes vivaces, des plantes annuelles, des bulbes, et plus encore. Vous pouvez aussi vendre des fleurs coupées cultivées sur place pour les arrangements ou le séchage.07 de 09
Agroforesterie
Agroforesterie signifie, essentiellement, l'agriculture des arbres. Les fermes d'arbres de Noël, le bambou, le bois de chauffage, les collections de graines d'arbres et les noix sauvages sont quelques-unes des options de cette catégorie.08 de 09
Bétail
Les animaux de spécialité sont les animaux qui ne sont pas couramment élevés. Voici une liste d'animaux spéciaux potentiels: boeuf, buffle, cerf, wapiti (pour la viande et les bois), faisan, alpaga et lamas, chèvres, chevaux (chevaux de trait, miniatures, exotiques), visons, mulets et ânes, lapins pour la viande , Angora lapins pour les cheveux, vers pour le compostage. Dans la catégorie des volailles: des œufs de canard partiellement incubés, des œufs de poule partiellement développés (pour les marchés asiatiques), des canards pour la viande et le pâté, des colombes, des oies, des pintades, des paons, des pigeons, des dindes et des cailles.
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Produits à valeur ajoutée
Considérez quel genre de produits à valeur ajoutée vous pouvez fabriquer sur votre ferme. Certaines idées incluent: des produits de cire d'abeille comme des bougies, des produits de propolis pour la guérison, des produits à base de plantes fabriqués à partir d'herbes sauvages ou cultivées à la ferme comme les teintures, les thés séchés et les pommades. Kombucha , cidre doux et dur, bière, vin, fromage, tanneries, fruits séchés, meubles, laine à filer ou filés, teints, séchés, salsa, savon - les possibilités sont infinies. Voici quelques idées de produits plus détaillées pour vous aider à démarrer: