Le chou frisé est une culture préférée des jardiniers par temps frais. Non seulement il est nutritif, polyvalent et délicieux, mais il est assez majestueux pour avoir un impact réel dans le jardin.
Le chou frisé peut être cultivé dans toutes les zones climatiques, et si vous vivez dans la zone 6 ou plus, vous pouvez aussi passer l'hiver dans votre chou frisé pour une culture au début du printemps.
Où cultiver le chou frisé
Le chou frisé pousse mieux en plein soleil, mais fera aussi bien à mi-ombre.
Assurez-vous juste qu'il a au moins quatre heures de soleil par jour. Il nécessite un sol fertile et bien drainé. C'est une bonne idée de modifier votre sol avec une bonne quantité de compost avant de planter le chou frisé.
Vous pouvez faire pousser du chou frisé dans des lits de jardin traditionnels, des lits surélevés ou des conteneurs. Si vous décidez de cultiver dans un contenant, assurez-vous que le contenant mesure au moins dix pouces de profondeur et que vous donnez beaucoup de place aux plantes pour qu'elles poussent. Vous pouvez également ajouter du chou frisé aux lits ornementaux; les feuilles bleu-vert de 'Lacinato' ou les tiges et veines magenta clair de 'Red Russian' ajoutent beaucoup de beauté à un parterre de fleurs .
Plantation de chou frisé
Vous pouvez semer des graines de chou frisé dans votre jardin 4 à 6 semaines avant la dernière gelée printanière , ou semer les graines à l'intérieur 4 semaines avant le dernier gel, et les transplanter près de la dernière gelée printanière. Les plantes mûrissent dans 50 à 65 jours, selon la variété, mais vous pouvez également cueillir les feuilles beaucoup plus tôt - petites, les feuilles tendres de chou frisé peuvent même être mangées crues dans les salades.
Pour une récolte d'automne, dirigez donc les graines six à huit semaines avant la date de votre premier gel d'automne.
Les graines de chou frisé doivent être plantées à 1/2 pouce de profondeur et à 12 à 15 pouces de distance. Une fois que vos graines ont germé, donnez à la zone une bonne couche de paillis de 2 à 3 pouces pour aider à retenir l'humidité du sol.
Kale bio croissant
Kale est en fait assez facile à cultiver une fois qu'il est établi.
Assurez-vous que vos plantes reçoivent au moins un pouce d'eau par semaine, soit de la pluie ou du tuyau. Fertilisez le chou frisé une fois par mois avec de l'émulsion de poisson ou du thé de compost .
Ravageurs et maladies
Le parasite le plus commun lorsque vous cultivez le chou frisé est le ver du chou. Ces petits vers verts sont les larves du papillon Chou blanc et vont manger des trous dans les feuilles de votre chou frisé, parfois à un rythme alarmant. Pour contrôler les vers du chou , ramassez-les à la main et écrasez-les, ou utilisez Bt si vous avez une infestation importante. C'est aussi une bonne idée de garder votre kale recouvert d'une couverture de ligne flottante pour éliminer complètement le problème.
L'autre problème avec le chou frisé est que les feuilles durcissent plus elles vieillissent. Essayez de récolter de jeunes feuilles de moins de 12 pouces. La meilleure façon d'obtenir beaucoup de feuilles de chou frisé est de récolter régulièrement; l'usine continuera à produire de nouvelles feuilles à partir de son centre.
Variétés recommandées
Voici quelques variétés populaires de chou frisé:
- 'Red Russian' a une teinte vert grisâtre sur les feuilles, avec des tiges et des veines légèrement violacées. Cette variété délicieuse est très bonne sauté ou cuit à la vapeur, mais encore mieux lorsqu'elle est récoltée de petite taille et ajoutée crue aux salades vertes .
- Le «Lacinato» est également connu sous le nom de «chou frisé de dinosaure» en raison de sa texture vert foncé et cahoteuse. C'est extrêmement rustique - j'ai passé l'hiver dans mon jardin sans aucune protection à plusieurs reprises. Les feuilles peuvent être très dures si elles sont trop grandes, donc c'est une bonne récolte à faire régulièrement pour les petites feuilles tendres.
- 'Winterbor' est une variété de chou frisé avec des feuilles vert foncé et ébouriffées. Très, très rustique.