Il est probablement préférable de commencer par clarifier que les «graines» que nous économisons sont en fait les haricots eux-mêmes. Lorsque vous cultivez des haricots secs, vous permettez aux gousses de brunir et de sécher sur la vigne avant la récolte. C'est le même principe de base. Dans cet article, nous parlerons de la conservation des semences pour les haricots mange-tout, les haricots verts , les haricots jaunes, les haricots rouges et tous les autres haricots secs.
Sauver des haricots
Il y a quelques points à garder à l'esprit lorsque vous envisagez de conserver des haricots pour semer:
- Économiser des variétés à pollinisation libre ou héritage . Ces variétés se réalisent à partir de graines, donc vous serez sûr que les haricots sont de la même qualité que la plante dont vous avez gardé les graines. Économiser des haricots hybrides n'est pas une chose sûre - les haricots que vous obtenez en conséquence peuvent souvent être très différents de ceux produits par la plante originale.
- Une fois que vous commencez à laisser sécher les gousses afin de pouvoir conserver les graines, la plante cessera de produire des gousses. C'est quelque chose à garder à l'esprit. Vous voudrez peut-être mettre de côté quelques plantes juste pour être votre «stock de semences» et garder le reste de vos plantes en production le plus longtemps possible (ceci est moins important si vous cultivez des haricots qui produisent une récolte tout au long de la saison). Mais c'est une bonne idée si vous cultivez des haricots verts.
Comment sauver les graines de haricot
Si vous prévoyez de conserver des graines de vos haricots, essayez d'éviter de planter deux variétés différentes côte à côte. Bien que les fleurs de haricot sont des fleurs parfaites et auto-pollinisation, les variétés peuvent se croiser si elles sont plantées à proximité.
Une façon d'éviter de traverser les abeilles ou d'autres insectes pollinisateurs est de s'assurer qu'il y a beaucoup d'autres fleurs plantées à proximité pour attirer les pollinisateurs afin qu'ils soient plus susceptibles d'ignorer vos fleurs de haricot. Si cela n'est pas possible, vous pouvez essayer d'ensacher chaque fleur dans un sac en tissu polyester ou filé Retay (bien que cela prend du temps) ou de construire des cages d'écran sur des lits de haricots pour les isoler.
La meilleure option est probablement de ne cultiver qu'une seule variété à la fois si votre objectif est de conserver les graines.
Les graines de haricot sont prêtes à être récoltées lorsque les gousses sont sèches et croquantes. Vous pouvez soit cueillir des gousses séchées individuellement à l'usine lorsqu'elles sont prêtes, ou tirer toute la plante juste avant le gel et récolter les gousses de cette façon. Si vous arrachez toute la plante, vous pouvez l'accrocher dans un endroit abrité (comme un garage ou un sous-sol) et les gousses continueront à mûrir pendant un certain temps.
Trois méthodes pour nettoyer les graines de haricot
Il y a trois façons simples d'enlever les haricots des balles:
1. La méthode Feed Sack (ou taie d'oreiller)
Pour utiliser cette méthode, placez toutes vos gousses de haricots dans un sac ou une taie d'oreiller, puis frappez-le à plusieurs reprises contre l'intérieur d'un grand seau ou même contre un mur ou une clôture. Cela va déloger les haricots des gousses. Choisissez les haricots et compostez la balle et les autres débris.
2. La méthode Tarp
Étalez vos haricots sur une bâche ou une couverture et soit marcher sur eux ou rouler la bâche et rouler d'avant en arrière pour séparer les haricots et les cosses.
3. À la main
Si vous n'avez pas beaucoup de haricots à traiter, vous pouvez simplement ouvrir les gousses et retirer les fèves à la main.
Stockage et utilisation de graines de haricot
Rangez vos grains dans un endroit frais et sec, comme un réfrigérateur ou un sous-sol non chauffé.
Les haricots restent viables pendant environ quatre ans après la récolte.
Saving haricots à planter l'année prochaine est un moyen facile et frugal pour continuer à cultiver vos variétés préférées.