Cultiver vos propres carottes vous ouvre à un tout nouveau monde de saveurs et de couleurs carottes. Les carottes que nous achetons au supermarché sont, comme la plupart des produits de supermarché, choisies pour leur apparence uniforme et leur capacité à être transportées sur de longues distances. Et ces "petites carottes"? Ils ne sont rien de plus que de grosses carottes qui ont été pelées et coupées en plus petits morceaux!
Renoncer à la fade et les poseurs et cultiver vos propres carottes à la place.
Vous pouvez décider de cultiver des carottes entières ou de les récolter jeunes pour de véritables carottes miniatures. Vous pouvez faire pousser l'orange typique, ainsi que le rouge, le violet et le jaune. Choisissez parmi les carottes typiques en forme de carotte, ainsi que les rondes, les petites formes trapues et les variétés longues et extra-fines. Une partie du plaisir de cultiver des carottes est d'essayer les différentes variétés qui s'offrent à vous.
Choisir une variété
Le choix d'une variété à faire pousser peut être aussi simple que d'ouvrir un catalogue de graines et de choisir le plus intéressant. Et c'est un excellent moyen de partir! Mais si vous avez des conditions spéciales, voici quelques suggestions pour vous:
Sol argileux: Si vous essayez de planter des carottes dans l'argile, vous ferez mieux de choisir des variétés plus courtes et plus épaisses. Ceux-ci sont moins susceptibles de se déformer en essayant de se frayer un chemin à travers un sol lourd. Considérez des variétés rondes, telles que «Chantenay Red Core», «Pariesenne», «Tonda di Parigi» et «Touchon».
Cultiver dans des conteneurs: Si vous cultivez votre carotte dans des conteneurs, essayez l'une des variétés énumérées dans la section ci-dessus (car ils forment tous des carottes assez courtes et fonctionnent bien dans la plupart des tailles de conteneurs.) Bien sûr, si vous voulez - taillez les carottes dans un récipient, vous pouvez le faire aussi - assurez-vous simplement que votre récipient est au moins de quelques pouces plus profond que la longueur adulte de la variété de carotte que vous voulez faire pousser.
Assurez-vous également que le récipient a beaucoup de drainage afin que vos carottes ne pourrissent pas.
Comment cultiver des carottes biologiques
1. Préparer le sol .
Les carottes ont besoin d'un sol meuble pour bien pousser. Si vous avez un sol argileux , respectez les variétés mentionnées ci-dessus. Peu importe le type de sol que vous avez, c'est une bonne idée de desserrer le sol à environ un pied de profondeur, en incorporant du compost pour aider à alléger le sol encore plus. Enlever les roches ou les mottes de terre. Les carottes poussent mieux à un pH presque neutre, donc si vous avez un sol acide, ajoutez de la chaux pour abaisser le niveau d'acidité. N'ajoutez pas trop d'engrais azoté; il en résulte des carottes fissurées et déformées.
2. Semez les graines .
Directement semez vos graines, soit dans le jardin ou un récipient, aussi tôt que trois semaines avant la date de votre dernier gel de printemps. Semez les graines minuscules sur le sol, recouvrant à peine (ou simplement les laissant sur le sol). Gardez les graines humides et ajoutez du paillis dès qu'elles ont germé pour maintenir l'humidité du sol. Si vous avez planté abondamment, affinez les semis aux directions sur votre paquet de graine . Pour maintenir une récolte continue, semez une nouvelle récolte de carottes toutes les deux à trois semaines pendant la saison de croissance, en semant une dernière récolte environ un mois avant votre première date de gel automnal .
La germination peut être quelque peu erratique, alors soyez patient et assurez-vous que vous ne laissez pas le sol s'assécher.
3. Attendez et surveillez.
La plupart des carottes prennent de deux à quatre mois pour mûrir. Pendant ce temps, gardez le sol humide mais pas humide, paillis pour retenir l'humidité du sol, et nourrir avec une émulsion de poisson lorsque les verts sont d'environ trois pouces de hauteur. C'est tout ce dont ils auront besoin, à condition d'avoir ajouté du compost lors de la préparation du sol. Un régime riche n'entraîne que des carottes déformées.
Pendant ce temps, surveillez de près les ravageurs. Que ce soit les lapins qui grignotent votre carotte ou votre carotte, plus tôt vous reconnaîtrez le problème et le traiterez, mieux ce sera!
4. Récolte!
Une fois que vos carottes sont prêtes, récoltez-les en les tirant du sol. La meilleure façon de le faire est de saisir le haut de la carotte elle-même (plutôt que les sommets, qui cassent souvent) et de leur donner un bon remorqueur.
Si cela ne fonctionne pas (comme c'est parfois le cas dans les sols argileux), utilisez une truelle étroite ou une pince à pissenlit pour soulever les carottes du sol. Coupez immédiatement le dessus vert - ils causent la carotte sécher et se ratatiner si on le laisse trop longtemps - et les stocker dans le bac à légumes de votre réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les utiliser. Si vous prévoyez un entreposage à long terme, les carottes se conservent très bien dans un contenant de plastique légèrement humide dans votre réfrigérateur ou dans un garage ou un porche non chauffé.
Les carottes sont faciles à cultiver et très satisfaisantes dans leur façon saine, colorée et croquante. Je suggère de planter plus que ce dont vous pensez avoir besoin. Croyez-moi - une fois que vous essayez une carotte de chez vous, vous ne voudrez plus jamais retourner aux carottes enveloppées de cellophane!