Si vous êtes du genre à vous interroger sur de telles choses, vous avez peut-être remarqué que les bananes que vous achetez au magasin ne contiennent pas de graines. Si c'est le cas, comment le bananier se reproduit-il? Eh bien, il s'avère que les bananes ont des graines (d'une sorte) mais elles ne sont pas utilisées pour la reproduction.
Quelles sont les graines de banane?
Si vous êtes sorti dans la nature et que vous avez ouvert un fruit de banane, vous trouverez probablement des graines. Certains, en fait, sont grands et prennent une grande partie du fruit, ce qui rend la chair difficile à manger.
Nos bananes commerciales (qui sont, pour la plupart, la variété Cavendish) ont été spécialement élevées au cours des années, de sorte qu'elles sont des triploïdes sans graines (avec trois ensembles de gènes, au lieu de deux) qui ne forment pas de graines matures. Si vous avez remarqué de petits points noirs au milieu de la banane, vous avez découvert des graines immatures qui ne se développeront pas, ce qui arrive avec les triploïdes.
Mutant savoureux
La banane comme la plupart des Américains et des Européens savent qu'il s'agit en fait d'un type de plantain. En fait, toutes les bananes sont plantains. Ceux de la variété sucrée que nous pèlons et mangeons habituellement crus sont souvent appelés des bananes «désertiques», en raison de leur douceur et de leur collation générale. Ce que nous appelons «plantains» a simplement ce nom populaire pour les distinguer comme les grandes variétés qui sont généralement cuites avant de manger. Délicieuses, les bananes jaunes du désert sont issues de souches mutantes de bananiers qui produisaient des fruits sans graines utiles.
Les plants de bananier sont cultivés en retirant les rhizomes des plantes hôtes et en replantant les échantillons pour qu'ils se développent d'eux-mêmes. Avec cette méthode, une plante peut devenir la «mère» d'une plantation entière composée de plantes génétiquement identiques.
Parler de bananes
La prochaine fois que vous devez impressionner quelqu'un, décollez ces termes pour montrer votre cerveau de banane.
- Finger - un fruit de banane individuel
- Hand-un groupe de bananes, qui peut compter jusqu'à 20
- Bunch-un groupe de mains de banane; aussi appelé une tige de banane
- La pulpe, la partie de la banane que vous mangez
- Épiderme-peau de banane; vous pouvez aussi les manger, cuits ou crus
- Phloem-les "cordes" sur le fruit de la banane
- Musa - le genre banane; ou Musa sapientum , si vous voulez être spécifique
Plus de factoids
- Les bananiers commerciaux sont reproduits en utilisant des bananiers. La plante mature de bananier forme des rhizomes qui se transforment en petites plantes connues sous le nom de petits qui peuvent être enlevés et plantés ailleurs.
- Mlle Chiquita est "née" en 1963, ou du moins c'est à ce moment qu'elle fait ses débuts sur les étiquettes de bananes; elle n'a fait aucune mention de son âge à l'époque.
- Les Américains mangent 27 livres de bananes chaque année, en moyenne.
- Record du monde pour la plupart des bananes pelées et mangées en une minute: 8
- "Banana Song" d'Harry Belefonte est apparu sur Calypso , le premier album à se vendre à plus d'un million d'exemplaires. Jour-o.
- La banane Cavendish porte le nom du 7e duc de Devonshire, William Cavendish, qui a acquis la variété de Maurice et l'a cultivée en Angleterre. La plante est devenue un cultivar officiel en 1836 avant de retourner dans les régions tropicales, où elle est principalement cultivée.