La cuisine est de loin la pièce la plus complexe de la maison. Il y a des armoires, des comptoirs, des lumières, des éviers et, bien sûr, des tas d'appareils électroménagers. Et derrière tout cela, le câblage fournit toute l'électricité. Les bonnes nouvelles sont que les codes électriques sont mis à jour fréquemment pour répondre aux exigences d'une cuisine moderne, et si vous ne faites rien de plus que de suivre les exigences minimales de votre code électrique local, vous serez en assez bonne forme.
En plus de cela, vous pouvez toujours ajouter des circuits pour répondre aux besoins personnalisés de votre conception. Les exigences de base sont discutées ici pour vous donner une idée de ce qui se passe dans un plan de câblage de cuisine moderne.
Ressources utiles
Si vous concevez votre propre plan de câblage de cuisine, la ressource la plus importante à utiliser est le code électrique local. Il suivra très probablement le code national de l'électricité (NEC) mais pourrait avoir des exigences supplémentaires non incluses dans le NEC. Dans tous les cas, le code local est la loi, et votre installation électrique doit respecter toutes les règles applicables du code pour passer les inspections. L'Association nationale de cuisine et de bain (NKBA) est une autre excellente ressource pour les concepteurs de cuisines. Cette association professionnelle hautement respectée pour les concepteurs de cuisine, salle de bain et d'intérieur offre de nombreux conseils d'experts sur son site Web et ses documents imprimés, y compris une aide pour planifier tous les aspects d'un remodelage de cuisine et des recommandations supplémentaires.
Circuits de cuisine
Un plan de câblage de cuisine est composé de trois principaux types de circuits: un éclairage général, un petit appareil et un appareil permanent (ou grand). Les circuits d'éclairage général fournissent de l'électricité à tous les éclairages de la pièce, y compris les plafonniers, les tâches et l'éclairage d'accentuation. Les circuits de petits appareils servent des prises (prises) dans les zones de comptoir de cuisine, alimentant les appareils enfichables ou portables.
Les circuits d'appareils permanents alimentent des appareils fixes tels que des cuisinières, des tables de cuisson, des fours, des broyeurs d'ordures, des lave-vaisselle et des fours à micro-ondes intégrés. De nombreux circuits d'appareils permanents sont des circuits dédiés , ce qui signifie que chaque circuit ne dessert qu'un seul appareil. Les règles concernant les circuits qui doivent être dédiés varient selon les codes locaux, alors assurez-vous de suivre les exigences spécifiques à votre région.
Directives NEC
Le NEC décrit les exigences minimales pour les circuits de dérivation dans la cuisine. Ce sont les circuits de base et les directives qui doivent être inclus ou suivis dans une cuisine nouvelle ou rénovée. Votre conception de cuisine peut inclure des circuits supplémentaires ou impliquer des règles spéciales pour des choses comme les îles et les péninsules ou l'éclairage et les récipients dans les pièces adjacentes. Chaque plan de câblage de cuisine doit inclure:
- Deux petits circuits d'appareils de 20 ampères servant tous les récipients de comptoir et la plupart des récipients de mur dans une salle à manger contiguë et garde-manger. Ces circuits peuvent ne pas inclure d'éclairage ou d'appareils fixes mais peuvent fournir un réceptacle pour le réfrigérateur.
- Circuits dédiés aux appareils suivants:
- Cuisinière électrique, table de cuisson ou four; généralement un circuit de 40 ou 50 ampères fournissant à la fois 120 et 240 volts
- Micro-ondes monté en permanence, câblé ou câblé et branché
- Lave-vaisselle et broyeur d'ordures; ceux-ci doivent être sur des circuits dédiés séparés si leur évaluation combinée dépasse la capacité d'un circuit individuel
- Le réfrigérateur peut être alimenté par un circuit dédié de 15 ampères, mais ce n'est pas toujours nécessaire
Circuit d'éclairage avec au moins une lumière commandée par un interrupteur situé à l'entrée de la pièce.
Récipients de cuisine
Les récipients sont essentiels à un plan de cuisine efficace et sont régis par plusieurs règles du CEN. En plus des emplacements requis et de l'espacement des prises, la plupart des prises de cuisine doivent être protégées par un disjoncteur de fuite à la terre (GFCI). Voici les exigences de base dans le NEC:
- Les récipients de comptoir ne doivent pas être espacés de plus de 4 pieds et ne doivent pas dépasser 2 pieds de chaque côté d'un évier.
- Tous les espaces de comptoir de 12 pouces et plus nécessitent un réceptacle.
- Les récipients ne doivent pas être montés face visible sur les comptoirs et ne doivent pas être à plus de 20 pouces au-dessus des comptoirs.
- Tous les récipients desservant les surfaces de comptoir de cuisine et tous les récipients à moins de 6 pieds d'un évier doivent être protégés par un DDFT.