Au début du printemps, le temps est changeant. Un jour est chaud et l'autre pourrait avoir une légère couche de neige. Il est trop tôt pour que les herbes tendres puissent survivre aux fluctuations de température, mais il reste encore beaucoup d'herbes qui ne dérangeront pas un matin ou deux, et qui pousseront tout de même bien. L'avantage supplémentaire de les démarrer tous à partir de graines rend également cette liste d'herbes frugale!
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CoriandreNous cultivons un peu de coriandre à partir de graines. Pour être honnête, il est permis de s'échapper et de réensemencer dans une zone spécifique. De cette façon, nous obtenons la première coriandre et la dernière coriandre que la saison offre. Cela enlève les conjectures pour nous.
Assurez-vous de commencer vos graines directement dans le sol maintenant. Les graines tolèrent même une légère couche de neige, et dès qu'il est assez chaud, elles germeront!
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Mélisse
Lemon Balm fait partie de la famille Hardy Mint. Il n'est pas surprenant que cette herbe délicieuse peut tolérer les jours fous de la météo au début du printemps. Lorsque vous le plantez, souvenez-vous que le planter dans un conteneur enfoncé dans le sol pourrait être un bon choix. Le mélisse va s'échapper et grandir partout si on lui en donne l'opportunité.
Planter nos graines maintenant, et profiter du meilleur de cette plante citronnée a à offrir avant la chaleur de l'été met trop de stress sur elle.
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BourrachePlantez des graines de bourrache dès maintenant! Cette belle plante mérite une place d'honneur dans le jardin. Il va grandir, alors plantez-le là où vous voulez qu'il reste pour toujours. La bourrache s'échappe et réensemence vigoureusement.
Les feuilles de bourrache sont utilisées dans les salades, quand elles sont minuscules, bien sûr, les fleurs sont toujours comestibles, et une fois que le soleil commence à brûler la terre dans la dernière partie de l'été, cette herbe va essayer de germer et mourir arrière. Soyez sûr de jeter un coup d'oeil sous la grande plante mère, pour les petits plants à ajouter à vos salades tout l'été. Quel ajout amusant au jardin du début du printemps!
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aneth
Qui n'aime pas l'aneth? Il pousse rapidement dans le sol frais du printemps et offre une saveur ensoleillée à vos plats en un rien de temps. L'aneth aime se réensemencer une fois qu'il a été réduit à de nombreuses reprises, alors planter maintenant et continuer à planter à des intervalles d'une semaine, vous donnera beaucoup d'aneth. Il sèche et gèle parfaitement, alors construisez une cachette pendant que vous le pouvez!
Je gèle mon aneth entier, les fleurs, les tiges et les feuilles. Ensuite, j'ai juste les pièces dont j'ai besoin pour le temps de décapage.
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Basilic
Bien que vous ayez entendu parler de la chaleur du basilic (ce qui est très vrai), cela peut vous surprendre si le basilic se porte bien comme graines à l'intérieur (à l'heure actuelle) et ensuite transplanté à l'extérieur quand le temps le permet.
Il pousse aussi très bien à l'intérieur. Il n'y a aucune raison que vous ne puissiez pas commencer les graines à l'intérieur et les garder dans une fenêtre ensoleillée pour récolter à mesure qu'elles deviennent assez grandes. C'est un excellent moyen de vous empêcher de planter quelque chose de tendre dans le jardin. Ne soyez pas dupe! Le printemps est là, mais les dates de gel demeurent.