Vue d'ensemble
La bourrache est une plante intéressante, qui obtient peu de reconnaissance. C'est vraiment magnifique, avec des fleurs bleues comestibles et de belles feuilles floues. Cultivez Bourrache pour sa beauté et son goût. Une herbe polyvalente qui appartient à n'importe quel jardin d'herbes.
Nom latin:
Borago officinalis
Nom commun:
Bourrache
Zone de rusticité de l'USDA:
Herbe annuelle mais attention! La bourrache a tendance à s'échapper en réensemençant.
Exposition:
Plein soleil, mi-ombre
Récolte:
Toutes les parties aériennes de la plante peuvent être récoltées. Le meilleur moment est quand la plante est en pleine floraison et que les graines commencent à se former.
Les usages:
La bourrache est une plante fantastique pour votre jardin d'herbes aromatiques. Il est voyante, en croissance de 3 pieds de haut. Il a de superbes fleurs violettes bleuâtres et fleurit tout l'été.
Les fleurs de bourrache ont aussi bon goût. Leur goût de concombre, est bon dans les salades et les sandwichs. Essayez ces belles fleurs dans votre thé glacé, pour un effet rafraîchissant par une journée chaude.
En plus d'être une grande pièce maîtresse dans le jardin, la bourrache est une plante d'accompagnement pour les fraises et les tomates. On dit qu'il améliore la saveur des deux.