Traiter gracieusement avec différents besoins alimentaires à Thanksgiving

Thanksgiving est le moment de se réunir avec la famille et les amis pour un grand repas délicieux avec plus de calories que tout le monde devrait manger dans une journée entière ... ou peut-être même une semaine pour certaines personnes. Cela semble amusant, mais ne pas oublier les préoccupations alimentaires possibles, dont certaines peuvent être mortelles.

Restrictions diététiques

Pendant de nombreuses années, les gens n'avaient aucune idée de ce qui causait leur détresse digestive ou d'autres symptômes d' intolérances alimentaires et d'allergies .

Maintenant, les gens se sont éveillés et ont appris qu'ils mangent des aliments qu'ils doivent éviter. Il y a aussi des gens qui ont choisi d'éliminer de grandes catégories de nourriture pour un certain nombre de raisons, notamment la santé, les règles religieuses, les droits de l'homme, les droits des animaux et le souci de l'environnement.

Hébergement Thanksgiving

Si vous organisez le dîner de Thanksgiving de cette année, montrez du respect à vos invités en respectant les restrictions alimentaires. N'essayez pas de glisser quelque chose dans les casseroles ou les sauces. Que les gens aient abandonné la nourriture pour la santé ou la conscience, leur raison leur est valable, et ce n'est pas à quelqu'un d'autre de leur imposer de la nourriture.

En tant qu'hôte, il est de votre responsabilité de veiller à ce que tout le monde passe un agréable moment et reçoive suffisamment de nourriture. Bien que vous n'ayez pas à éliminer quoi que ce soit que vous voulez servir, il est bon d'avoir une variété de plats afin que les personnes ayant des restrictions alimentaires puissent choisir et choisir les aliments qu'elles peuvent manger.

Exemples de préoccupations alimentaires

Il y a plus d'allergies et d'autres problèmes alimentaires qu'il n'y a de place ici, mais voici une liste de certains des problèmes alimentaires les plus courants à connaître. Lorsque vous invitez vos invités, demandez des aliments spécifiques qu'ils ne peuvent ou ne veulent pas manger. Si vous utilisez des ingrédients transformés, lisez les étiquettes pour vous assurer que l'un des coupables ne se cache pas dans le mélange.

Voici quelques-unes des préoccupations alimentaires les plus courantes et les moyens d'accommoder ceux qui en ont:

  1. Pas de viande ou de poisson - Si quelqu'un ne peut pas manger de viande à cause d'un problème de santé ou qu'il ne le mange pas pour d'autres raisons, c'est toujours une bonne idée de fournir des substituts de viande. Certaines options comprennent des produits à base de soja comme le tofurky, les lentilles ou les protéines végétales.
  2. Vegan - Ceux qui suivent un régime végétalien ne mangent pas de viande ou de tout produit animal, y compris les œufs, le fromage, le lait de vache et le beurre. Si vous n'êtes pas sûr de ce qu'il faut préparer pour quelqu'un qui est végétalien, demandez aux invités ce qu'ils ne peuvent pas avoir et s'il y a quelque chose qu'ils aimeraient avoir. Ils pourraient même offrir d'apporter quelque chose qui peut être partagé avec le reste de la population.
  3. Sans gluten - Bien qu'il y ait des gens qui choisissent d'aller sans gluten, beaucoup de ceux qui suivent ce régime le font pour des raisons de santé. La maladie cœliaque est une maladie grave qui peut avoir de graves conséquences si le régime n'est pas suivi. La plupart des personnes atteintes de la maladie coeliaque ne peuvent avoir aucun produit fabriqué à partir de blé, d'orge ou de seigle.
  4. Intolérance au lactose - Toute personne intolérante aux produits laitiers doit suivre un régime conçu pour les personnes intolérantes au lactose. Le lactose est un sucre qui peut causer des ballonnements, des gaz et d'autres troubles digestifs plus graves. Recherchez des produits qui ne contiennent pas de produits laitiers ou qui ont été retirés du lactose. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous pouvez servir, demandez au client à l'avance.
  1. Allergie aux mollusques - Il existe différents degrés d'allergie aux mollusques. Ne prenez pas le risque de servir des crevettes, des huîtres, du homard ou tout autre mollusque à quelqu'un qui n'est pas supposé le manger.
  2. Cacahuètes - L'une des allergies les plus graves est aux arachides. Certaines personnes qui souffrent d'intolérance aux arachides et aux produits fabriqués avec elles cesseront de respirer s'il y a même une petite quantité de poussière d'arachide dans l'air. Si l'un de vos invités a une allergie aux arachides, assurez-vous que tout le monde sait qu'il ne faut pas les inclure dans les plats qu'ils apportent à la réunion.

Autres allergies et aliments évités

Assurez-vous de demander à vos invités s'il y a des aliments qu'ils ne peuvent pas manger et demandez des suggestions ou des recommandations. Vous ne voulez pas que vos invités partent affamés, donc c'est une bonne forme d'avoir assez d'options pour qu'ils puissent en profiter.

Contamination croisée

Lors de la préparation des plats pour le dîner, soyez prudent avec des pots, des casseroles, des cuillères et des comptoirs.

Assurez-vous de bien laver tout et ne remuez pas deux pots différents avec la même cuillère. N'utilisez pas la même huile ou l'eau pour deux aliments différents. Lavez-vous toujours les mains lorsque vous passez d'un plat à un autre.

Ce qu'il ne faut pas faire

N'embarrasse personne . Lorsque vous organisez un dîner avec des gens qui ne peuvent pas manger certains aliments, ne faites pas une grosse affaire. Discernez discrètement tout ce qu'ils devraient éviter et montrez-leur des options et des substituts.

S'ils choisissent de discuter de leurs allergies ou des aliments qu'ils évitent, c'est à eux de décider . Ne jamais embarrasser vos invités en les distinguant pour leurs choix alimentaires et leurs allergies.

Asseyez-vous Dinner Tips

Lorsque vous servez vos invités à un dîner assis, soyez aussi discret que possible si vous avez préparé quelque chose de différent pour un invité qui a des restrictions alimentaires. Que vous laissiez quelque chose dans l'assiette de la personne ou que vous échangiez de la nourriture, il n'y a aucune raison d'en parler.

Façons de garder la table du buffet en toute sécurité

Si vous prévoyez de servir le style buffet du dîner de Thanksgiving, placez des fiches devant chaque plat listant les ingrédients. Encouragez les invités à faire de même avec tout ce qu'ils apportent. Une idée amusante est d'avoir assez de copies de chaque recette afin que les invités puissent les ramener à la maison et faire le plat plus tard s'ils l'aiment.

Responsabilités des invités de Thanksgiving

Si vous avez été invité à un dîner de Thanksgiving chez quelqu'un, informez l'hôte de vos allergies. Cela peut être fait d'une manière polie qui ne les met pas dans une mauvaise position.

À moins que la nourriture dans la pièce n'agisse, vos allergies (p. Ex. Allergies aux arachides) ne devraient pas changer complètement le menu. La plupart des hôtes de manière accommoderont les problèmes de nourriture s'ils sont au courant d'eux.

Voici quelques exemples de ce que vous pouvez dire:

N'ayez pas peur de poser des questions sur les ingrédients dans les plats. Si vous n'êtes pas sûr de ce qu'il y a dans quelque chose que vous aimeriez essayer, il est important de savoir si quelque chose dans la nourriture vous rendra malade ou vous fera rompre votre engagement à ne pas manger un produit en particulier.