Top 5 des baies à cultiver sur la petite ferme

Les baies sont délicieuses et excellentes sources d'antioxydants. Ils sont également un choix de premier choix pour les agriculteurs qui veulent démarrer une entreprise agricole de cueillette ou d'autocueillette. Avec autant de baies à choisir, comment un petit agriculteur peut-il choisir?

Il est préférable de choisir votre (première!) Baie à croître à l'échelle d'une petite ferme en fonction de quelques facteurs.

• D'abord, qu'est-ce qui vous appelle? Qu'est-ce que vous et votre famille aimez manger et cultiver?
• Qu'est-ce qui convient aux conditions que vous avez? Tenez compte du climat, de la topographie, de l'exposition au soleil, de l'exposition au vent et du sol.
• Que pouvez-vous vous permettre?
• Que pouvez-vous commercialiser et à quel prix? Voici où un plan d'affaires de petite ferme peut vous aider énormément.

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  Myrtilles

  Les myrtilles sont délicieuses et nutritives. Ils sont l'une des baies les plus saines, avec des antioxydants très élevés.

  Si vous avez de l'argile et un sol pauvre et rocailleux, les bleuets sont vos go-to berry! Vous allez le bercer. (Ha!) Mais, vous aurez besoin de beaucoup et beaucoup d'eau - les bleuets nécessitent jusqu'à un pouce d'eau par semaine ou plus. Le pH idéal du sol est de 4,0 à 4,5, donc vous devrez peut-être d'abord modifier votre sol.

  Et les oiseaux aiment les myrtilles, donc le filet peut être votre ami.

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  Des fraises

  Les fraises sont à peu près votre classique pick-your-own berry, non? Alors, comment pouvez-vous aller mal? Eh bien, il y a beaucoup à considérer. Cultiverez-vous des baies de juin et une horde de gens à votre ferme pendant environ deux semaines? Ou une variété éternelle avec un temps de récolte plus long mais un rendement plus faible? Ou de jour neutre, qui produisent tout au long de la saison?
  
  Vous aurez besoin de pailler et d'être agressif pour éliminer les mauvaises herbes, mais si vous pouvez le faire, vous aurez une grande ferme de cueillette de fraises!

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  Sureau

  Les baies de sureau sont vraiment faciles à cultiver. Et ils sont prolifiques une fois établis! Bien qu'ils ne soient pas du tout adaptés à un choix, puisqu'ils sont assez difficiles à cueillir, ils font la baie idéale pour un agriculteur qui veut fabriquer des produits - des produits à valeur ajoutée - à vendre.

  J'aime faire de la gelée de sureau, de la teinture et du sirop avec mes baies de sureau à chaque automne. Ces produits sont non seulement délicieux, mais aussi médicinaux, et ils commandent un prix élevé à ceux qui veulent des produits médicinaux de qualité. De plus, la couleur de sureau est juste magnifique, et faire des rivières de fuchsia épais et lumineux et de sirop pourpre et de gelée est tout simplement trop amusant.

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  Framboises rouges

  Les framboises sont un peu plus difficiles à cultiver pour un pick-up, compte tenu de leur nature épineuse. Mais vous pouvez toujours les cultiver comme un produit de spécialité ou faire des gelées et des confitures d'eux, et les vendre sur les marchés d'ASC et de fermiers. Un autre grand marché est les chefs et / ou les restaurants qui pourraient vouloir une baie cultivée localement, super-délicieuse et étonnamment fraîche pour ajouter à leur menu.

  Attention: les vignes de framboisiers sont envahissantes et aiment se répandre!

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  Groseilles

  Les groseilles sont en faveur car les barmans fabriquent des sirops artisanaux haut de gamme pour aromatiser leurs boissons. Et ils sont utilisés dans la cuisson et la cuisson. Assurez-vous d'avoir un marché pour ceux-ci avant d'en planter tout un tas, mais si vous avez ce marché, vous pouvez vendre régulièrement à quelqu'un qui a besoin de raisins de Corinthe régulièrement.

  Ils sont également incroyables dans les confitures, les gelées, les sirops et les conserves, donc si c'est votre truc - vous pouvez avoir une belle niche faisant des produits de baies et de les vendre au marché des agriculteurs ou même par correspondance et Internet.

  Les groseilles sont plus efficaces dans les climats frais, les zones 3 à 5, ce qui les rend idéales pour les jardiniers du Nord qui pourraient autrement être limités. Ils prospèrent dans l'argile neutre à acide.