Comprendre la différence entre une tasse de riz et une tasse standard
Un cuiseur à riz est un appareil spécialisé qui est utilisé pour cuire le riz parfaitement , à chaque fois. Comprendre comment fonctionne le cuiseur à riz et comment mesurer les ingrédients donnera de meilleurs résultats.
Comment fonctionne un cuiseur à riz
Les cuiseurs à riz sont des appareils électriques scellés. Ils sont capables de porter l'eau à ébullition rapidement et maintenir une température constante pour le riz à cuire. De plus, comme ils sont scellés, la pression d'air est réduite et le liquide bout plus vite.
Un moniteur de température dans le cuiseur à riz surveille la température et peut réguler la cuisson une fois que l'eau a bouilli. Chaque cuiseur à riz est livré avec un manuel et des instructions très spécifiques. Il est essentiel de suivre ces instructions, car les temps de cuisson varient selon le cuiseur à riz.
Comment mesurer le riz pour les cuiseurs à riz
Si vous deviez cuire du riz blanc à long grain dans une casserole sur une table de cuisson, cela implique généralement d'utiliser une quantité déterminée de riz et légèrement plus d'eau que le riz (exemple: 2 tasses de riz cru plus 2-1 / 2 tasses d'eau). Ceci est très standard et vous pouvez utiliser la même tasse à mesurer pour les deux ingrédients.
Cependant, si vous utilisez un cuiseur à riz, la mesure peut prêter à confusion. Beaucoup de cuiseurs à riz sont livrés avec une mesure de tasse de riz pratique et les manuels de produits fourniront des guides de cuisson basés sur ces mesures. Tandis qu'une mesure de tasse standard US est de 240 ml, une tasse de riz selon les normes de l'industrie du riz est beaucoup plus petite à 180 ml.
Il peut être utile d'utiliser la tasse de riz fournie avec votre cuiseur à riz pour la mesure. Si vous utilisez la tasse de riz plus petite pour mesurer à la fois le riz et l'eau, veillez à remplir l'eau à la ligne d'eau marquée dans le cuiseur à riz. Cela permettra de s'assurer que vous avez assez d'eau et compte pour la tasse de riz plus petite.
N'hésitez pas à utiliser ce que vous voulez pour remplir le cuiseur à riz, aussi longtemps que vous frappez la ligne d'eau à l'intérieur du cuiseur à riz. Si vous faites le maximum de riz possible dans votre cuiseur, en utilisant une mesure américaine standard pour le riz et / ou l'eau, vous surchargerez votre cuiseur à riz.
Conseils pour mesurer correctement le riz
Une machine à riz est un gadget de cuisine simple qui peut rationaliser votre cuisine et aider à faire une grande variété de riz et de céréales.
- Pour de meilleurs résultats avec votre cuiseur à riz, il est judicieux d'utiliser la mesure de tasse fournie avec votre cuiseur. Une astuce utile consiste à ranger la tasse de riz plus petite fournie avec votre cuiseur à riz dans votre cuiseur à riz. Cela vous évitera de vous perdre ou de vous mélanger avec d'autres tasses à mesurer standard et vous rappellera d'utiliser la bonne mesure pour faire du riz.
- Une fois que vous vous sentez à l'aise pour cuisiner avec votre cuiseur à riz, essayez d'expérimenter différents types de riz tels que le riz gluant, le riz au jasmin, le riz basmati, le riz à sushi, le riz brun et plus encore. En outre, certains cuiseurs à riz peuvent être utilisés pour cuire d'autres céréales telles que l'avoine coupée en acier, les baies de blé, l'orge ou plus. Assurez-vous de lire le manuel de votre cuiseur à riz pour obtenir des conseils sur la cuisson des variétés de riz et autres céréales.
- Beaucoup de recettes de riz exigeront que le riz soit rincé à l'eau avant la cuisson. Assurez-vous de mesurer le riz en premier, avant de rincer. Suivez ensuite les instructions de rinçage pour ce type de riz: de nombreuses recettes recommandent de rincer rapidement afin que le riz n'absorbe pas l'eau avant la cuisson.