Tirer le meilleur parti de la fonction vapeur de votre cuiseur à riz
Pas tous les cuiseurs à riz ont une fonction de vapeur, mais beaucoup le font et cette fonction pratique vous permet d'utiliser cet appareil pratique pour plus que la cuisson du riz. Il améliore également le riz en cours de cuisson, lorsque les légumes sont cuits à la vapeur en même temps. Si votre cuiseur à riz a une fonction de vapeur, il aura un plateau ou un panier à vapeur et un réglage de vapeur préréglé.
Utilisez un panier de cuiseur à riz pour faire cuire plus que du riz
Tandis que la taille du cuiseur de riz peut certainement dicter la taille maximum des nourritures cuites à la vapeur, ceci est encore une caractéristique maniable à avoir.
Et vous pouvez fumer plus que des légumes. Essayez les viandes ou faites un dessert cuit à la vapeur. C'est un excellent moyen d'attendrir la viande pour le bœuf ou le porc effiloché.
Comment préparer et placer la nourriture dans un panier de cuiseur de riz
Pour utiliser la fonction vapeur, les légumes nettoyés et coupés doivent simplement être placés dans le panier, et je place généralement ceux qui ont un pelage raide, comme la courge ou la citrouille, la chair retournée. Utilisez du papier d'aluminium dans le panier ou le plateau de cuisson à la vapeur pour les viandes ou le poisson et couvrez de papier d'aluminium pour conserver les saveurs pendant le processus de cuisson à la vapeur. Cette pellicule garde aussi vos assaisonnements ajoutés avec la viande.
La cuisson du riz blanc dans un cuiseur à riz prend habituellement environ 35 minutes, mais les légumes cuisent à la vapeur dans un temps beaucoup plus court - environ de 5 à 15 minutes selon les légumes. Pour cette raison, ajoutez le bac à vapeur rempli seulement à mi-chemin dans le cycle de cuisson du riz blanc.
L'utilisation d'un cuiseur à riz pour faire cuire les légumes à la vapeur atténuera la congestion sur votre table de cuisson et produira des côtés très tendres et savoureux.
Il est également pratique pour cuire à la vapeur des morceaux de citrouille avant de les peler. Laissez les morceaux cuits à la vapeur refroidir et cuiller la pulpe de légumes de la pelure pour le remplissage de la tarte à la citrouille.
Cuisson du riz à la vapeur
Suivez votre guide des produits pour des conseils sur les temps de cuisson à la vapeur, mais gardez à l'esprit que même ceux-ci varient en fonction de la ténacité des légumes et d'autres conditions telles que l'altitude et le niveau d'humidité.
Les légumes plus gros comme la courge ou la citrouille devront être faits en plusieurs fois, avec des coupes à la bonne taille pour bien s'inscrire dans le panier. Mais les cycles de cuisson à la vapeur sont rapides avec un cuiseur à riz, de sorte que même plusieurs cycles vont rapidement se vaporiser.
Expérimentez les viandes et les légumes à la vapeur et assurez-vous que les viandes atteignent leur température de cuisson sécuritaire, que vous pouvez surveiller avec un thermomètre à viande. Nettoyez toujours votre cuiseur à riz conformément au guide de nettoyage du fabricant.
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