Comprendre comment fonctionne un cuiseur à riz pratique
Si un cuiseur à riz est annoncé comme étant une cuisinière de 7 tasses, qu'est-ce que cela signifie? Le riz cuit mesurera-t-il 7 tasses? Pas habituellement. Un cuiseur à riz de 7 tasses ne signifie pas que vous pouvez faire sept tasses de riz cuit avec elle. Cela signifie que la taille de la cuisinière peut contenir 7 tasses de riz brut, ce qui produira une plus grande capacité cuite de riz, généralement le double, bien que cela puisse varier en fonction du type de riz.
La taille et la capacité du cuiseur à riz peuvent être très confuses et la clé est de savoir si leur produit se rapporte au riz cru ou cuit puisque tous les détaillants ou fabricants ne suivent pas la même description et les mêmes pratiques publicitaires.
Notez que l'annonce pourrait être complètement inversée, donc les détails sont essentiels lors de l'achat du meilleur cuiseur à riz pour vos besoins.
Les cuiseurs à riz sont habituellement vendus sous forme de modèles de 5 tasses, de 7 tasses ou de 10 tasses et ainsi de suite, en référence au riz cru. Cela vous donne généralement une idée de la quantité ou de la quantité minimale de riz brut, ainsi que du maximum (capacité). Par exemple, si vous cherchez un cuiseur à riz pour deux personnes, la taille la plus appropriée pour la cuisson quotidienne serait de 5 tasses.
En fait, un modèle plus grand peut ne pas être capable de cuisiner de petites quantités, comme deux à quatre tasses. C'est pourquoi les notations de capacité sont très importantes à considérer avant d'acheter. Les cuisinières de 7 tasses et de plus grande capacité conviendraient mieux à une famille. Avec la plupart des modèles, vous pouvez cuisiner beaucoup moins que ce montant, mais il y a des minimums.
Alors, quelle taille de cuiseur de riz devriez-vous obtenir? La capacité finale (riz cuit) devrait répondre à vos besoins de service.
Si vous cuisinez généralement environ 3 tasses de riz cru pour la plupart des repas, un cuiseur à riz de 5 tasses ou 7 tasses répondra à vos besoins et vous pourrez en cuisiner davantage lorsque vous dînerez. D'autre part, si vous aimez avoir des restes de riz et avoir la place pour stocker une plus grande cuisinière, optez pour un modèle plus grand.
Comment mesurer le riz pour un cuiseur à riz
Si vous deviez cuisiner du riz blanc à long grain dans une casserole sur une table de cuisson, à l'exception du riz de spécialité, il faut généralement utiliser une quantité similaire et un peu plus d'eau (exemple: 2 tasses de riz cru plus 2 1/2 tasses d'eau) . Ceci est très standard et on utilise généralement la même tasse à mesurer pour les deux ingrédients.
Cependant, si vous utilisez un cuiseur à riz, la mesure peut prêter à confusion. Beaucoup de cuiseurs à riz sont livrés avec une mesure de tasse de riz pratique et les manuels de produits fourniront des guides de cuisson basés sur ces mesures. Alors qu'une mesure standard de la tasse US est de 240 ml, une tasse de riz, selon les normes de l'industrie du riz, est beaucoup plus petite à 180 ml. Donc, la petite tasse incluse avec votre cuisinière est ce que vous devriez utiliser. Il coordonne avec la ligne de niveau d'eau dans le cuiseur à riz.
Il n'y a pas de problème si vous utilisez la tasse de riz plus petite pour mesurer le riz et l'eau ou pour mesurer le riz et ajouter de l'eau dans le pot de riz jusqu'à la ligne d'eau correspondante. C'est ce que tu devrais faire. Mais si vous utilisez la mesure de tasse plus petite pour le riz, puis utilisez une tasse standard pour l'eau, cela rend les ingrédients mal proportionnés pour les meilleurs résultats de cuisson.
Notez que la plupart des cuiseurs à riz ont des mesures pratiques marquées sur le revêtement de la cuisinière. De nombreux modèles comprennent également une tasse à mesurer. C'est parce que la mesure générale d'une tasse de riz brut est en fait légèrement inférieure à une mesure de tasse impériale.
Pour éviter toute confusion lors de la mesure du riz, utilisez simplement la tasse graduée fournie avec le cuiseur à riz pour le riz et l'eau ou utilisez un ratio riz / eau basé sur les instructions du fabricant (pour ce type de riz).
Utilisation d'un cuiseur à riz pour cuire à la vapeur des légumes et de la viande
Un cuiseur à riz est idéal comme un cuiseur vapeur électrique et la plupart viennent avec un panier à la vapeur à cet effet. Pas tous les cuiseurs à riz ont une fonction de vapeur, mais beaucoup le font et cette fonction pratique vous permet d'utiliser cet appareil pratique pour plus que la cuisson du riz. Il améliore également le riz en cours de cuisson lorsque les légumes sont cuits à la vapeur en même temps.
Si votre cuiseur à riz a une fonction de vapeur, il aura un plateau ou un panier à vapeur et un réglage de vapeur préréglé.
Tandis que la taille du cuiseur de riz peut certainement dicter la taille maximum des nourritures cuites à la vapeur, ceci est encore une caractéristique maniable à avoir. Et vous pouvez fumer plus que des légumes - essayez les viandes ou faites un dessert cuit à la vapeur. C'est un excellent moyen d'attendrir la viande pour le bœuf ou le porc effiloché.
Pour utiliser la fonction vapeur, les légumes nettoyés et coupés doivent simplement être placés dans le panier et je place généralement ceux qui ont un pelage raide tel que la courge ou la citrouille, la chair retournée. Utilisez du papier d'aluminium dans le panier ou le plateau de cuisson à la vapeur pour les viandes ou le poisson et couvrez de papier d'aluminium pour conserver les saveurs pendant le processus de cuisson à la vapeur. Cette pellicule garde aussi vos assaisonnements ajoutés avec la viande.
La cuisson du riz blanc dans un cuiseur à riz prend habituellement environ 35 minutes, mais les légumes cuisent à la vapeur dans un temps beaucoup plus court - environ de 5 à 15 minutes selon les légumes. Pour cette raison, ajoutez le bac à vapeur rempli seulement à mi-chemin dans le cycle de cuisson du riz blanc.
L'utilisation d'un cuiseur à riz pour faire cuire les légumes à la vapeur atténuera la congestion sur votre table de cuisson et produira des côtés très tendres et savoureux. Je l'ai également trouvé pratique pour cuire des sections de citrouille à la vapeur avant de les peler. Laissez les morceaux cuits à la vapeur refroidir et cuiller la pulpe de légumes de la pelure pour le remplissage de la tarte à la citrouille.
Suivez votre guide des produits pour des conseils sur les temps de cuisson à la vapeur, mais gardez à l'esprit que même ceux-ci varient en fonction de la ténacité des légumes et d'autres conditions telles que l'altitude et les niveaux d'humidité. Les légumes plus gros comme la courge ou la citrouille devront être faits en plusieurs fois, avec des coupes à la bonne taille pour bien s'inscrire dans le panier. Mais les cycles de cuisson à la vapeur sont rapides avec un cuiseur à riz, de sorte que même plusieurs cycles vont rapidement se vaporiser.
Expérimentez les viandes et les légumes à la vapeur et assurez-vous que les viandes atteignent leur température de cuisson sécuritaire, que vous pouvez surveiller avec un thermomètre à viande. Nettoyez toujours votre cuiseur à riz conformément au guide de nettoyage du fabricant.
- Acheter sur Amazon
- Vérifiez les prix des cuiseurs à riz d'Amazon rs 101 pour plus d'astuces d'achat