Beaucoup de petits agriculteurs se débrouillent très bien sans jamais vendre de produits ou d'autres petits produits agricoles à un distributeur d'aliments. Mais certaines fermes trouvent que c'est une excellente façon de commercialiser leurs produits et de maintenir les revenus à la ferme.
Qu'est-ce qu'un distributeur alimentaire?
Les distributeurs d'aliments agissent en tant qu'intermédiaire entre l'agriculteur et le client, ou le détaillant. Ils achètent des produits fermiers directement à la ferme, puis les vendent à une variété de clients: restaurants, épiceries et supermarchés, écoles, institutions comme les hôpitaux et les universités, les transformateurs d'aliments et les fabricants de produits alimentaires.
Quels types de distributeurs de nourriture sont là?
Il existe plusieurs types de distributeurs de produits alimentaires. Certains distributeurs achètent un mélange de produits conventionnels et biologiques , tandis que d'autres se spécialisent uniquement dans les produits biologiques . Ceux-ci doivent être certifiés biologiques et les produits qu'ils achètent doivent l'être également.
Un distributeur d'aliments est génial si vous avez un plus grand volume de produits. Ils aident également à réduire la quantité de travail que vous devez consacrer au marketing direct et à d'autres complications qui surviennent lorsque vous décidez de vendre vos produits agricoles directement.
Certains distributeurs alimentaires viennent à la ferme, ramassent la nourriture et s'occupent de tout le reste: nettoyage, traitement et livraison de la nourriture aux acheteurs. Cependant, d'autres peuvent vous demander de faire un peu de nettoyage et de traitement. Vous devrez faire des recherches auprès des distributeurs d'aliments qui desservent votre région pour en trouver un qui correspond le mieux à vos besoins.
De quoi ai-je besoin pour commencer à vendre à un distributeur?
Vous devrez vous assurer que vos produits et vos procédés agricoles répondent aux exigences du distributeur.
- Produit légal Vous pouvez commencer en vous assurant que votre produit est légal à vendre. Des choses comme le cidre cru, par exemple, peuvent ne pas être légales à vendre dans votre état. Vous devriez vérifier auprès de votre ministère de l'Agriculture et le ministère de la Santé et des Services sociaux ainsi que la Food and Drug Administration des États-Unis pour vous assurer que votre produit est autorisé, étiqueté et légal de vendre dans votre état. Aucun distributeur ne peut acheter un produit illégal.
- Une documentation appropriée Cela varie selon le distributeur, mais implique généralement un plan de sécurité alimentaire, un test d'eau pour montrer que vous avez une source d'eau appropriée pour laver votre produit, une assurance responsabilité du produit, et des preuves ou des certificats qui soutiennent vos réclamations. votre produit (par exemple, la certification biologique si vous vendez des produits biologiques).
- Normes d'emballage. Discutez avec vos distributeurs de la façon dont ils ont besoin du produit emballé. Les distributeurs manipulent des produits en vrac et doivent les protéger et les manipuler efficacement. L'emballage doit être durable et normalisé en termes de poids ou de nombre dans chaque boîte.
- Étiquetage Votre produit doit être étiqueté avec le nom de votre ferme et un numéro de lot afin que le produit puisse être retracé jusqu'au champ et la date de récolte, en cas de problèmes de sécurité ou de qualité.
Conseils pour vendre à un distributeur
Ces conseils utiles peuvent rendre votre première relation de distributeur plus fluide et garder vos relations solides et saines.
- Investissez dans une relation à long terme. Communiquer clairement avec les distributeurs. Contactez-les hors saison pour commencer votre relation et planifier à l'avance pour leur fournir le produit. Vous devrez fournir à votre distributeur des informations de disponibilité fiables et ne pas vous attendre à pouvoir y déverser des excédents de produits.
- Sois professionnel. Fournissez à vos distributeurs le produit de qualité qu'ils attendent. Respectez leurs normes de sécurité et de documentation ainsi que leurs emballages et autres réglementations. Soyez clair sur ce que vous avez à offrir pour éviter les surprises à chaque extrémité.
- Définir des prix clairs Sachez quel prix vous devez obtenir et travailler avec le distributeur si possible; Certains sont prêts à répondre à vos besoins en matière de prix. Réalisez que vous vendez à un distributeur à un prix inférieur à celui que vous vendez au marché. Soyez clair sur les conditions de paiement.
- Fais tes devoirs. Cela signifie la mise en place d'un plan d'affaires et la mise en place de votre entreprise professionnellement et correctement. Cela signifie rechercher les produits que les distributeurs veulent et adapter votre plan de vente aux distributeurs dans votre plan d'affaires global.