Le fruit pour les jardiniers qui n'ont pas de place pour les fruits
Les cerises de terre (Physalis pruinosa) sont l'un des fruits les moins connus dans votre jardin. Ces petites baies jaunes ont une saveur acidulée semblable à l'ananas avec une très légère saveur de tomate. Les cerises de terre, également appelées groseilles à maquereau et tomates-écales, sont cultivées comme annuelles dans les régions qui connaissent des gels hivernaux. Si vous voulez faire pousser plus de fruits dans votre jardin, mais n'avez pas l'espace pour les arbres ou les grosses ronces, les cerises de terre peuvent être juste la chose.
Où cultiver des cerises au sol
Les cerises de terre poussent bien dans toute zone où la saison de croissance est relativement longue, en particulier dans les zones USDA 4 et plus. La plante n'est pas trop pointilleuse sur le sol, mais un sol bien drainé modifié avec du compost est idéal. Vous pouvez cultiver des cerises moulues dans un lit traditionnel, des lits surélevés et des contenants. Assurez-vous simplement que tout contenant mesure au moins 20 cm (8 po) de profondeur afin de permettre le système racinaire assez grand de la plante. Le plein soleil est préférable, mais les cerises moulues produisent aussi un peu d'ombre.
Planter des cerises de terre
Les cerises de terre devraient être démarrées à partir de graines à l'intérieur, six à huit semaines avant la date du dernier gel printanier dans votre région. Ils peuvent être démarrés dans des paquets de cellules ou des blocs de sol. Ils peuvent être lents à germer, mais soyez patients. Une fois qu'ils vont, ils grandissent régulièrement jusqu'à ce qu'il soit temps de les durcir.
Plantez les cerises moulues de 18 à 24 pouces de distance après que le danger de gel est passé.
Vous pouvez enterrer les tiges comme vous le feriez avec des tomates, mais cela est rarement nécessaire; les semis de cerisier moulus ont tendance à être compacts et touffus plutôt que trop grands. Ils n'ont pas besoin d'être jalonnés ou mis en cage. Comme les cerises de terre se développent, elles se développent larges plutôt que grandes. Attendez-vous à ce que les plants de cerisier broyés atteignent environ 2 pieds de hauteur et 2 pieds de largeur.
Si vous ne voulez pas qu'ils s'étendent, utilisez les plus petites cages de tomates que vous pouvez trouver pour les soutenir et les empêcher de se propager.
Comment faire pousser des cerises de terre biologiques
Les cerises de terre sont ridiculement faciles à cultiver. Tout ce que vous devez faire est de s'assurer qu'ils obtiennent au moins un pouce d'eau chaque semaine. Des conditions sèches les amènent à laisser tomber leurs fleurs sans produire de fruits.
Les cerises de terre produisent des baies en cosses, tout comme leurs parents, les tomatilles. Lorsque les cosses deviennent brunes et papyracées, les baies sont prêtes à être récoltées. Souvent, ils déposent la plante quand ils sont prêts, et vous pouvez les récolter du sol autour des plantes - d'où le nom de cerises de terre.
Après avoir retiré les cosses, vous pouvez les mettre dans votre bouche, les congeler ou les hacher pour les inclure dans la salsa, le chutney, les crêpes et les salades.
Si vous habitez dans une région de saison courte et que le gel menace avant que les cerises de terre ne mûrissent, couvrez les plantes avec une couverture de rangée flottante ou un drap de lit pour acheter quelques degrés de protection jusqu'à ce qu'elles mûrissent. Chaque plante produit environ une pinte de baies tout au long de la saison de croissance.
Essayez de ramasser des fruits tombés souvent. Si on le laisse sur le sol, il tombe en panne et des semis de cerisier broyés surgissent partout.
Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, mais c'est quelque chose à garder à l'esprit. Paillis de paille ou d' herbe coupée autour des plantes. Non seulement il maintient une humidité adéquate du sol, mais il rend les fruits tombés plus faciles à repérer.
Ravageurs cerises au sol et problèmes
Les cerises de terre ne sont généralement pas dérangées par les parasites et les maladies. Vous pouvez avoir des problèmes avec les vers gris quand vous plantez les semis dans le jardin. La meilleure façon organique de protéger les jeunes plantes contre les vers gris est de placer un collier de papier ou de carton autour des plants et des plants. Appuyez sur les colliers dans le sol d'un pouce ou deux.
Variétés de cerises de terre recommandées
La variété de cerises de terre la plus couramment disponible est l'omniprésente «cerise de terre de Tante Molly». Il est disponible dans la plupart des catalogues de semences et se trouve parfois dans les pépinières.
D'autres variétés comprennent "Cosaque Pineapple" et "Goldie".