Il n'y a pas autant de races de dindons qu'il y a de races de poulets , mais il y a encore assez de variétés de dindes pour justifier une décision sur la race ou les races que vous éleverez en tant que petit fermier ou homesteader.
Blancs à larges côtes
C'est la race de dinde "moderne" qui est élevée dans des fermes d'usine à travers les États-Unis. Ils maximisent la conversion des aliments en viande blanche dans les plus brefs délais.
Mais cette efficacité n'est pas sans problèmes. Les Blancs à large bout ne peuvent pas marcher ou voler, sont sujets à la maladie et ne peuvent pas se reproduire sans insémination artificielle. Ils n'ont pas trop bon goût non plus.
Races de dinde du patrimoine
Donc, vous pourriez penser, "Qu'en est-il une race du patrimoine ?" Si vous voulez emprunter la voie la plus naturelle, que font la plupart des petits agriculteurs et des fermiers, éloignez-vous des Blancs à larges côtes. Il y a un bon nombre de races de dinde d'héritage à choisir. Ce sont les treize races de dinde patrimoniales les plus populaires et les plus communes.
Bourbon Reds
Les dindons Bourbon Red sont réputés pour - oui, vous l'avez deviné - leur beau plumage rouge. Le "Bourbon" vient de leur origine dans le comté de Bourbon, Kentucky, où ils ont été élevés pour la première fois dans les années 1800. Ils sont également connus pour une saveur délicieuse et complète et sont considérés comme l'une des races de dinde héritage les plus savoureuses. Les toms Bourbon peuvent atteindre 23 livres et les poules peuvent atteindre 12 livres.
Narragansett
Originaire de Rhode Island (comme vous pouvez le deviner), Narragansetts était la base de la scène de la dinde en Nouvelle-Angleterre avant que les dindons d'élevage ne deviennent la norme. Les tailles typiques sont 18 livres pour les poules et 30 livres pour les toms.
Midget blanc
Midget Whites sont une race relativement nouvelle du patrimoine développé dans les années 1960 par des chercheurs de l'Université du Massachusetts.
Ils sont une croix de Royal Palm et de blancs à larges côtes. Bien que petits, les blancs midget sont connus pour leur saveur profonde et délicieuse. Les toms pèsent de 16 à 20 livres et les poules pèsent de 8 à 12 livres.
Les blancs Midget sont calmes et font des dindonneaux bien élevés . Parce que les poules sont petites, elles peuvent devenir de bons sauteurs.
Beltsville Petit Blanc
Développé dans les années 1930, ces oiseaux ont à peu près la même taille que les blancs midget, mais avec des poitrines plus larges. Ils font un joli oiseau de table mais sont plus blagues que les nains ou d'autres oiseaux du patrimoine. Cependant, ce sont des couches prolifiques. Les poules matures peuvent être de bons sitters et les œufs d'incubation bien. Ils ne sont pas très sociaux par rapport à d'autres races patrimoniales.
Hollande blanche
Les Hollands blancs ont été, à l'origine, élevés en Hollande. Ils ont migré avec les premiers colons vers les colonies et étaient un oiseau de viande populaire aux États-Unis dans les années 1800. Toms peut peser jusqu'à 30 livres et poules, jusqu'à 20 livres. Ils sont calmes, bons éleveurs et mères, mais parfois cassent des oeufs parce que les poules sont si lourdes.
Bronze Standard
L'une des plus grandes races de dindes du patrimoine, les bronzes ont également été la variété de dinde la plus populaire de l'histoire américaine. Les bronzes étaient à l'origine un croisement entre les dindons amenés aux colonies par les Européens et les dindons sauvages indigènes qu'ils ont découverts en Amérique.
Le Bronze à larges brins est une variante plus commerciale et la plupart ont été élevés par insémination artificielle depuis les années 1960. Cependant, le Bronze à larges brins a été remplacé par le Blanc à larges brins à cette époque parce que les plumes blanches ont conduit à une dinde plus propre et plus commercialement acceptable.
Toms peuvent atteindre 25 livres et les poules peuvent atteindre 16 livres, bien que les oiseaux disponibles aujourd'hui peuvent être plus petits que cela.
Noir
Parfois appelées dindes Black Spanish ou Norfolk Black, cette race a été domestiquée à partir de dindes sauvages mexicaines ramenées en Europe par les premiers explorateurs espagnols qui ont visité le Nouveau Monde (Amérique). Leur plumage est, évidemment, noir, et ils ont été autour depuis les années 1500.
Royal Palm
Les dindes royales ont été élevées pour leur beauté et sont de beaux oiseaux frappants au plumage noir et blanc.
Quoi qu'il en soit, ces oiseaux sont petits et n'ont pas le potentiel commercial de la plupart des autres variétés patrimoniales, étant pour la plupart élevés pour des expositions. Pourtant, ils conviennent à la production domestique de viande et sont des dindes actives qui se nourrissent abondamment. Ils sont aussi de bons insectes et contrôlent bien les insectes. Les poids standard sont de 16 livres pour les toms et de 10 livres pour les poules.