5 Herbes parfumées au citron pour un jardin

Le citron est un parfum très agréable pour la plupart des amateurs d'herbes. Il peut provenir d'une multitude d'herbes différentes, soit comme parfum principal, soit comme une note délicate qui éclaire le parfum.

Les herbes de citron sont populaires pour des thés et des recettes de cuisine. Ils apportent une saveur lumineuse et gaie aux aliments plus légers comme les pâtes, le poisson et le poulet et peuvent rendre un thé moins savoureux.

Si vous cherchez à ajouter ce joli citron à votre jardin, voici cinq herbes à considérer.

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  Citron Verveine

  La verveine citronnée ( Aloysia triphylla ) a un puissant parfum de citron. C'est fantastique de cultiver pour le parfum de «citron propre» qu'il a. Pour beaucoup, cela leur rappelle le Pledge de polissage de meubles, mais sans le chasseur chimique.

  Il est rafraîchissant et exaltant, parfait pour faire un vinaigre à base de plantes pour un nettoyant ménager ou un vaporisateur de fenêtre.

  La verveine citronnée n'est pas seulement pour nettoyer et rafraîchir la pièce. Sa saveur de citron apaisante résiste très bien lorsqu'elle est séchée, elle se lève donc bien dans un mélange de thé. Il peut même plaire aux enfants difficiles, et le thé de verveine lavande est fantastique pour soulager le stress.

  La verveine citronnée fait également un parfum fantastique dans le savon de lait de chèvre

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  Mélisse

  Peut-être la plus connue des herbes aromatiques au citron, Mélisse officinale ( Melissa officinalis ) est une herbe citronnée juteuse qui est dans la famille de la menthe. Comme c'est commun avec la plupart des menthes, la mélisse va pousser comme un fou et peut prendre plus d'un mètre si elle n'est pas gardée contenue.

  Heureusement, il est aussi facile que n'importe quelle menthe de grandir, alors placez-le dans une casserole, puis plantez-la dans le sol. Cela empêche les racines de se répandre partout.

  Le mélisse peut être coupé plusieurs fois au cours de la saison. Gardez-le taillé à une taille raisonnable et continuez à sécher ces belles feuilles pour le stockage. Pendant l'hiver , vous aurez beaucoup de mélisse pour la cuisine et les thés.

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  Citronnelle

  La citronnelle ( Cymbopogon citratus ) est une herbe inhabituelle qui ne reçoit pas autant d'attention qu'elle le mérite en Amérique du Nord. C'est dommage car la citronnelle est certainement délicieuse. C'est une plante herbacée grande et grasse, ce qui en fait une plante annuelle amusante à cultiver en pots. Il peut ensuite être récolté lorsque vous sortez le pot à la fin de la saison.

  Pour utiliser la citronnelle au cours de l'hiver, congeler le tout, et l'utiliser comme vous le souhaitez, au besoin. Il perd rapidement sa saveur lorsqu'il est séché. Cependant, il est possible de le sécher, et si vous l'utilisez assez rapidement après le séchage, ça devrait aller.

  Citronnelle est très commun dans la cuisine asiatique, en particulier en thaï, et est utilisé dans les soupes et est souvent jumelé avec du poulet.

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  Basilic au citron

  Le basilic citronné ( Ocimum americanum ) est un délicieux basilic parfumé au citron qui est une saveur excitante à explorer. Si vous aimez le basilic, alors vous savez que le citron est un partenaire merveilleux pour cette herbe savoureuse. Pourquoi ne pas cultiver un type de basilic qui combine les deux saveurs en une seule?

  Essayez de remplacer le basilic citron pour toute recette qui demande du basilic doux.

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  Thym au citron

  Fidèle à son nom, le thym citronné ( Thymus x citriodorus 'Aureus' ) a tout le goût résineux du thym que nous aimons, mais il a aussi le véritable parfum d'agrumes de citron dans chaque feuille.

  Le thym citron a aussi une feuille assez variée qui ajoute de l'intérêt à vos bordures et à vos potagers. C'est une de ces herbes qui a un goût aussi beau que ça en a l'air.

  La saveur prononcée et joyeuse de citron ajoute une touche unique à vos plats d'été, et attendez jusqu'à ce que vous l'essayiez sur du poisson grillé et des asperges. Il peut être utilisé dans presque toutes les recettes nécessitant du thym ordinaire. Le thym au citron est un excellent moyen de faire du thé au thym traditionnel qui aide à apaiser les maux de gorge.