Tout sur la bardane

Bardane est l'une de ces herbes que les gens sont surpris a beaucoup à offrir. Connu comme une mauvaise herbe commune ici en Amérique, dans la cuisine asiatique, la bardane (racine de Gobo) est monnaie courante. La bardane est connue comme un aliment médicinal; ce qui signifie qu'il nourrit le corps et offre une santé nutritive profonde à l'organisme, notamment le foie, les voies urinaires et la peau.

Nom latin:

Arctium lappa

Nom commun:

Bardane, Gobo

Utilisation de bardane à des fins médicales

Vous pouvez également utiliser la bardane pour les problèmes de peau, à la fois de l'intérieur et appliqués directement sur la surface de la peau.

C'est aussi une plante sûre à ingérer avec quelques connaissances. En tant que légume-racine, c'est un ajout merveilleux au régime alimentaire pour tous les âges. En tant que cataplasme, il est également sécuritaire pour quiconque est en âge de comprendre ce qui lui est fait et peut indiquer si l'application devient trop chaude ou inconfortable. En tant que teinture ou décoction, l'herboriste Richo Cech note que la bardane fonctionne un peu plus fortement et devrait être combinée avec une plante diurétique comme le pissenlit pour déplacer les toxines dans l'urine et non dans la peau. La teinture de graines de bardane ne doit pas être utilisée par l'herboriste à domicile en raison de sa forte efficacité.

Bardane

Bardane est une plante couramment trouvée. On le voit souvent le long des cours d'eau et habituellement dans des zones partielles ou ombragées. La bardane pousse mieux dans un sol alcalin, mais ce n'est pas nécessaire pour la culture. Facile à cultiver à partir de graines, la bardane est une plante bisannuelle, qui est directement semée dans le jardin, au début du printemps.

La stratification aide à la germination, mais sachez que la bardane a un taux de germination incroyablement élevé, donc à moins d'avoir quelques graines précieuses, la stratification n'est pas nécessaire.

Pour la moindre quantité de problèmes, il est préférable de cultiver la bardane dans une zone où elle peut s'auto-ensemencer librement. Cela assurera des récoltes sans fin de graines et de racines pour les années à venir.

Comme il pousse si bien dans une zone ombragée, si vous avez un grand arbre sur le côté de votre paysage, c'est souvent l'endroit idéal pour planter votre récolte de bardane.

Récolte de bardane

La bardane a longtemps été considérée comme un légume dans la cuisine asiatique. Connu sous le nom de Gobo, vous avez peut-être vu la racine de vos épiciers locaux et vous n'avez même pas su que c'était ce que les Américains considéraient comme une mauvaise herbe commune.

Bardane est une biennale, ce qui signifie qu'elle se développe pendant deux ans. La première année, les plantes offrent les racines. Les graines sont récoltées à l'automne de la deuxième année. Ils sont contenus dans les bavures familières que nous reconnaissons tous. Ce sont ceux que nos animaux de compagnie ont malheureusement emportés dans leur fourrure.

La racine de bardane est récoltée la première année. C'est mieux fait après que l'humidité a été appliquée au sol, car la bardane a une racine pivotante très profonde. Cette racine pivotante doit être creusée avec une bêche ou une fourche de jardin. N'essayez pas de tirer la racine, elle se détachera généralement en bas de la racine, et il vous restera un talon. C'est aggravant et rend la récolte désagréable.

Les graines et les racines peuvent être séchées pour le stockage. Laver les racines très bien pour enlever toute la saleté ou le sable avant de sécher. Les racines doivent également être hachées ou tranchées avant d'être séchées, car elles deviennent plus dures lorsqu'elles sont sèches.

Les graines doivent être retirées de leur enrobage externe épineux, puis séchées avant d'être entreposées. Regardez-les bien pour les insectes cachés. N'utilisez pas de bavures de deuxième année, car elles contiennent probablement des insectes. quelques insectes.

Les feuilles fraîches de bardane (soit la première ou la deuxième année) peuvent être légèrement cuites à la vapeur, puis appliquées en cataplasme pour éliminer l'infection et accélérer la guérison.

Stockage

Pour stocker la bardane, la racine fraîche est simplement réfrigérée ou décapée pour un aliment nourrissant. Les racines peuvent être épluchées et rôties avec tous les légumes d'automne, et le gobo mariné est délicieux comme condiment. J'aime combiner le gobo avec mes pommes de terre et ensuite tout écraser ensemble. Les racines ajoutent un goût terreux agréable.

Bardane est également transformé en teintures, infusions, baumes et baumes, et les huiles infusées. Extrêmement utile, cette plante est facile à cultiver et à stocker.