Signaler les observations de ravageurs
Il peut être agréable de dîner dans un restaurant chic, décontracté ou fast-food. Mais l'expérience peut rapidement devenir un cauchemar si vous regardez en l'air pour voir un cafard se précipiter sur le mur ou la souris qui court le long du sol.
Quelles sont les règles pour les parasites dans les restaurants? Qui les réglemente? Et que faites-vous si vous voyez un cafard, un rat, une souris ou d'autres parasites pendant que vous dînez?
Qui réglemente la lutte antiparasitaire dans les restaurants?
Les opérations alimentaires sont tenues aux normes au niveau fédéral et à l'état et au niveau local.
Ceux-ci inclus:
- Le code de l'alimentation Au plus haut niveau, la Food and Drug Administration des États-Unis établit des normes pour la salubrité des aliments dans son Code alimentaire régulièrement mis à jour pour tous les sites de vente au détail et de restauration (y compris les épiceries, les usines de transformation alimentaire et les restaurants). Mais le but principal du code est de créer «une base technique et juridique scientifiquement solide» grâce à laquelle les inspecteurs du gouvernement peuvent réglementer les opérations de vente au détail et de restauration. Ainsi, selon le Code alimentaire, les restaurants et les épiceries doivent éviter les insectes, les rongeurs et autres nuisibles en inspectant régulièrement les arrivages de nourriture et de fournitures et en inspectant le bâtiment et la propriété pour déceler tout signe de présence d'organismes nuisibles. De plus, les restaurants ou les détaillants sont tenus d'enlever les oiseaux morts ou pris au piège, les insectes, les rongeurs et autres ravageurs. Cela est nécessaire que les parasites soient emprisonnés dans des dispositifs de contrôle, à l'aide d'appâts empoisonnés, etc. Et cela doit être fait assez souvent pour les empêcher de s'accumuler ou de se décomposer - ou d'attirer d'autres ravageurs.
- Règlement sur la lutte antiparasitaire nationale et locale. Même avec le Code alimentaire fédéral, cependant, ce sont les organismes étatiques, locaux et tribaux qui ont le plus de pouvoir pour inspecter et imposer des amendes, fermer ou punir autrement ces opérations en raison du manque de lutte antiparasitaire. Mais la plupart utilisent le code de l'alimentation comme base de leurs règles de sécurité alimentaire afin de les rendre conformes à la politique nationale de réglementation des aliments. Ces départements surveillent et inspectent les restaurants et les épiceries, ainsi que les distributeurs automatiques, les cafétérias, ainsi que d'autres opérations alimentaires dans les hôpitaux, les écoles et les prisons, etc.
Comment pouvez-vous signaler un problème de parasites?
Alors, que devrais-tu faire?
- Si vous mangez dehors et que vous voyez même un seul organisme nuisible, votre première étape devrait être de signaler l'observation à un responsable de l'établissement. Ce pourrait être un incident isolé et / ou vous pourriez rendre service au restaurant en les aidant à prendre soin du problème par leurs propres moyens.
- Si vous n'êtes pas satisfait de la réponse que vous recevez, ou s'il s'agit d'un problème majeur ou permanent, la prochaine étape consistera à signaler le problème au service de santé.
- Chaque état présente des différences dans ses réglementations, ses inspections et ses normes de reporting, mais dans presque tous les cas, vous pouvez contacter votre département de santé pour signaler un problème ou recevoir des conseils sur la façon de déclarer et sur les personnes à signaler.
- Vous pouvez trouver les informations de contact de votre département de la santé de l'état sur la carte américaine cliquable (publiée par le Centre de contrôle et de prévention des maladies [CDC])
Par exemple, si le restaurant que vous souhaitez signaler est situé à New York
- Allez à la page Web des ressources de santé publique de la CDC: Santé publique.
- Rechercher sur le site une liste des services de santé locaux.
- Si vous avez des difficultés à trouver une annonce, cliquez sur le bouton "Contact" et demandez de l'aide.
OU - Faites une recherche générale sur le Web, y compris votre nom d'état. Par exemple, une recherche Google a soulevé un formulaire de plainte de la Food Facility de New York City, qui permet au visiteur de déposer une plainte sur les pratiques de sécurité alimentaire, les conditions insalubres, les animaux domestiques ou les infestations d'insectes dans les établissements de restauration.
Pourquoi devriez-vous signaler les organismes nuisibles dans les restaurants?
Non seulement les ravageurs peuvent être porteurs de maladies, mais si vous voyez un seul parasite de certaines espèces, comme une seule souris ou un cafard, cela signifie généralement qu'il y a plus de vie dans les murs et de nuit pour contaminer les aliments que vous, vos amis ou la famille peut manger la prochaine fois que vous visitez.