Pendant un certain temps, Love Lies Bleeding amaranth a été cultivé strictement comme plante ornementale. Cela vous donne une idée de son intérêt visuel. Du feuillage large aux couleurs renversantes et magnifiques quand il va à la graine, l'amarante peut ajouter à n'importe quelle disposition de paysage magnifique. Mais que faire si vous voulez cultiver de l'amarante comestible? Voici mes conseils pour cultiver votre propre récolte d'amarante biologique dans la cour avant. Et si vous voulez cultiver de l'amarante comestible?
Voici mes conseils pour cultiver la propre culture d'amarante biologique dans la cour avant.
Tout sur l'amarante
L'amarante était un aliment de base dans les jardins potagers des chalets, ce qui est probablement la raison pour laquelle elle est restée ornementale lorsque nous nous sommes éloignés collectivement des jardins potagers dans chaque maison. Et pour une bonne raison! Amaranth est juste trop joli pour laisser de côté.
Si vous avez déjà acheté de l'amarante, c'était probablement comme un grain. Les graines pendent dans des glands avec des tonnes de petites graines de bitty utilisées comme grain. Lorsque vous le cultivez, cependant, l'amarante peut également être utilisé comme légume-feuilles. Les feuilles sont semblables aux feuilles d'épinards lorsqu'elles sont récoltées.
Les variétés peuvent aller de géants à 8 pieds de hauteur à des plantes plus petites de 1 à 2 pieds, mieux pour la seule récolte des feuilles. Vous aurez envie de cultiver de plus grandes plantes spécifiquement cultivées pour leurs graines si vous voulez le grain d'amarante. C'est très bien et petit, donc vous ne voulez pas essayer d'obtenir une récolte entière de petites plantes.
Les verts, d'autre part, peuvent être récoltés comme des plantes entières, donc vous voulez beaucoup de variétés plus petites.
Vous pouvez récolter les deux feuilles et le grain de n'importe quelle amarante comestible, cependant, ainsi vous pouvez également choisir une variété basée sur ce que votre paysage comestible a besoin pour la taille et la couleur.
Amaranth peut avoir une large gamme de couleurs de feuillage, du feuillage vert riche de Mercado au rouge écarlate profond de feu fondu, aux couleurs mélangées dans Joseph's Coat.
Les glands de fleurs et de graines peuvent également varier - essayez l'Orange de Juana, le Rojo d'Elena et le Love Lies Green Bies.
Amarante comestible
Contrairement aux autres légumes verts à feuilles, l'amarante est assez heureuse dans la chaleur. En fait, il est originaire du sud des États-Unis et du Mexique, vous avez donc beaucoup de latitude pour un printemps chaud et même l'été! Il est également assez tolérant à la sécheresse , mais il fera mieux avec un sol humide et bien drainé.
Pour de meilleurs résultats, surtout si vous voulez échelonner les plantations, commencez l'amarante à l'intérieur en premier. Si vous semez des graines directement à l'extérieur , attendez une semaine ou deux après le dernier gel pour que le sol se réchauffe. Même avec le repiquage - ce sont des plantes de temps chaud et le gel ne vous fera pas de faveurs.
Bien que l'amarante soit grande, elle n'est pas nécessairement large ou touffue. Ainsi, vous pouvez vous en sortir en les cultivant à 10-18 "l'un de l'autre. Le plus vous pouvez les obtenir, mieux ils ont l'air une fois adultes.
La meilleure partie de l'amarante dans un jardin occupé est que c'est une famille de plantes qui lui est propre. Tournez- le autour de ces endroits frustrants où vous avez planté à peu près tout au cours des deux dernières années. Vous aurez un look frais et le sol aura une pause.
En ce qui concerne la culture de l'amarante, c'est à peu près tout ce que vous devez savoir!
Ce sont des plantes incroyablement faciles à vivre et offrent toujours un retour incroyable sous la forme de superbes couleurs et de structures florales uniques.
Récolte et utilisation de l'amarante
Peu importe votre cultivar, les feuilles d'amarante peuvent être récoltées à tout moment. Les petites feuilles sont plus tendres et plus agréables, mais les feuilles plus grandes ont aussi une saveur complète. Une grande croissance et la chaleur ne rendront pas amaranthe amère comme d'autres verts feuillus.
Coupez les feuilles pour récolter, et laissez la couronne et quelques feuilles autour du sommet pour continuer à pousser. Ou, si vous le souhaitez, vous pouvez couper toute la plante une fois qu'elle est d'environ un pied. Il est possible qu'il reprenne pour une autre récolte, mais vous risquez d'introduire des parasites sur la tige ouverte.
Je préfère juste couper les feuilles et laisser le pousser jusqu'à son état complet et magnifique. Pour récolter des grains, laissez l'amarante aller jusqu'à la floraison.
Vous le voulez pour votre paysage comestible de toute façon. Gardez un œil sur eux pendant que les fleurs fleurissent et commencent à mourir. Avant qu'ils ne brunissent tous, coupez-les et empaquetez-les. Dans les sacs, ils vont sécher. Secouez le sac une fois qu'ils sont secs, ou assommer les graines sur un linge. Rincez la graine séchée "graine" et profitez de votre récolte de céréales! Les grains d'amarante sont particulièrement bons dans une bouillie d'autres céréales comme le millet et le quinoa.