Le poirier est un choix commun pour le verger à la maison. Les fruits sucrés peuvent être dégustés frais ou utilisés dans des recettes sucrées et salées. Le bois est utilisé dans la fabrication de meubles et de menuiserie.
Les variétés communes disponibles dans les épiceries américaines et pour le jardin potager comprennent:
- Bartlett
- Bosc
- 'Comice'
- Concorde
- 'd'Anjou'
- 'Seckel'
Nom latin
Le nom scientifique de cet arbre est Pyrus communis et il appartient à la famille des Rosaceae.
Les poires qui ont été domestiquées sont une sous-espèce communis .
D'autres membres familiers incluent:
- Ceux du genre Prunus (y compris beaucoup de nos fruits à noyau comme les pêches aux prunes et les abricots)
- Aubépine indienne ( Rhaphiolepis indica )
- Coing ( Cydonia oblonga )
- Roses ( Rosa spp.)
- Potentille arbustive ( Potentilla fruticosa )
- Fraises ( Fragaria × ananassa )
Noms communs
C'est ce qu'on appelle la poire européenne, la poire suisse, la poire commune ou simplement la poire. L'espèce droite est connue comme la poire sauvage.
Zones de rusticité USDA préférées
Les exigences de la zone varient selon le cultivar. Les origines de l'arbre se trouvent en Asie du Sud-Ouest et en Europe centrale et orientale.
Forme de taille
L'arbre des espèces (poirier sauvage) mesure jusqu'à 40 pieds de haut et mûrit en une forme ovale . Il existe des variétés naines et semi-naines disponibles.
Exposition
Trouvez un endroit dans votre jardin qui reçoit le plein soleil tous les jours.
Feuillage / Fleurs / Fruit
Les feuilles ovales sont 1-4 "de long et vert foncé.
Si vous les retournez, ils sont plus pâles en dessous.
Les fleurs blanches ont cinq pétales et sont formées en grappes appelées corymbes.
Comme les pommes, les poires sont un type de fruit connu sous le nom de pome. Il a un noyau où les graines sont protégées avec un endocarpe coriace. Ils viennent dans les tons de rouge, brun, vert et jaune.
Les fruits doivent être cueillis lorsqu'ils atteignent leur taille adulte (jusqu'à 4 po selon la variété), mais avant qu'ils ne commencent à ramollir et à mûrir, ramenez-les à l'intérieur et laissez le processus de mouillage se produire.
Conseils de conception
Vous aurez besoin d'avoir au moins deux arbres de différentes variétés pour la pollinisation croisée et la bonne mise à fruit. Certaines variétés comme 'Bartlett' et 'Comice' peuvent produire des fruits parthénocarpiques sans pollinisation. Choisissez 'Anjou' ou 'Bartlett' si vous ne disposez que d'un seul arbre car ils peuvent se polliniser dans une certaine mesure.
Vérifiez ce tableau de pollinisation poire de l'extension de l'Université d'État du Colorado pour voir quels cultivars fonctionnent le mieux ensemble.
Si vous n'avez qu'une petite zone où vous pouvez faire pousser un poirier, pensez à utiliser la forme espalier . Ce style français consiste à entraîner soigneusement les jeunes branches le long des fils verticaux. Vous pouvez également choisir de planter des variétés naines comme «Bartlett», «Moonglow» et «Williams».
Conseils de croissance
Ces arbres fruitiers sont capables de gérer un sol humide, mais pour une croissance optimale, il devrait bien drainer.
Chaque variété aura une quantité recommandée d' heures de refroidissement nécessaires pour un bon assortiment de fruits. Vérifiez auprès de votre service de vulgarisation local pour voir combien d'heures votre région reçoit et les variétés recommandées.
Maintenance / élagage:
Poires peuvent être formés dans la forme de centre ouvert pendant qu'ils sont jeunes.
Ravageurs et maladies
L'un des problèmes les plus communs rencontrés sur les poiriers est le feu bactérien, qui est causé par une bactérie appelée Erwinia amylovora . Les pulvérisations de cuivre ne peuvent pas totalement se débarrasser de la maladie. Il peut être difficile de contrôler et d'élaguer les parties malades en été et en hiver pour aider à arrêter l'infection. Assurez-vous de désinfecter vos outils avant et après la taille afin de ne pas propager accidentellement la maladie. Le Service de vulgarisation coopérative de l'Université Purdue affirme qu'une solution composée de trois parties d'alcool dénaturé et d'une partie d'eau est la meilleure solution. Une solution d'eau de Javel peut également être utilisée, bien que cela tende à détruire vos outils au fil du temps.
D'autres maladies qui peuvent apparaître
- Anthracnose
- Blossom souffle
- Des chancres
- Fabraea
- Flyspeck
- Moule grise
- Tache de la feuille de Mycosphaerella
- Mildiou
- Scabs
- Pourriture molle / moisissure bleue
- Tache fuligineuse
- Fosse pierreuse
Malheureusement, de nombreux ravageurs favorisent le poirier. Surveillez de près vos arbres et surveillez les signes qui pourraient aider à maîtriser le problème le plus tôt possible.
Ravageurs que vous pouvez voir
- Pucerons
- Borers
- Carpocapse de la pomme ( Cydia pomonell )
- Mésoporose du raisin ( Pseudococcus maritimus )
- Blister acarien ( Phytoptus pyri )
- Psylle du poirier ( Cacopsylla pyricola )
- Acarien de la poire ( Epitrimerus pyri )
- Sciure de poirier ( Caliroa cerasi )
- Echelle de San Jose ( Quadraspidiotus perniciosus )
Recettes que vous pouvez essayer
- Poulet poire au gingembre
- Cannelle grillée et poires au sucre brun
- Beurre de poire
- Salade de fenouil aux poires
- Crumble aux poires, framboises et chocolat
- Poires au vin rouge pochées
- Empanadas aux poires épicées