Comment cultiver des patates douces biologiques dans votre jardin

La confusion sur les patates douces est quelque peu commune. Il est souvent confondu avec l'igname, et les noms sont utilisés de façon interchangeable selon l'endroit où vous êtes. La patate douce, Ipomoea batatas, a souvent une chair moelleuse, douce et rouge orangée, tandis que l'igname, espèce Dioscorea, a souvent une chair sèche, amylacée, blanc jaunâtre et semblable à la pomme de terre. La patate douce a un attrait beaucoup plus large pour les jardiniers en raison de sa polyvalence et sa saveur délicieuse.

Plantation de patates douces

Les patates douces sont cultivées à partir de glissades ou de boutures racinées, et non à partir de graines. Les bordereaux peuvent être achetés dans une jardinerie ou par correspondance. Une fois que vous avez cultivé une culture de patates douces, vous pouvez passer l'hiver sur les racines pour la récolte de l'année suivante. Ne vous embêtez pas à essayer de faire pousser des glissades de patates douces achetées à l'épicerie. Ils sont traités pour empêcher la germination.

Pour produire des glissades pour la saison à venir, commencez trois mois avant la dernière date de gel en plaçant une patate douce dans un verre à moitié plein d'eau. Un tiers du tubercule devrait être immergé dans l'eau. Placez les verres dans un endroit chaud et ensoleillé pour germer. Lorsque les germes nouvellement formés ont au moins six pouces de longueur, retirez-les doucement et placez-les dans de l'eau ou du sable humide jusqu'à ce qu'ils développent leur propre système racinaire.

Une fois que les feuillets sont enracinés et durcis, ils peuvent être plantés environ deux semaines après le dernier gel, une fois que le sol s'est réchauffé.

Les températures nocturnes devraient être d'au moins 60 degrés Fahrenheit. Plantez les glissades au premier ensemble de feuilles, environ 12 à 18 pouces de distance, dans les collines en rangées. Les rangées devraient être séparées d'environ trois pieds. Les patates douces peuvent être cultivées plus étroitement ensemble. Si vous les plantez plus près, vous obtiendrez plus petit, mais plus de tubercules.

Cultiver des patates douces

Les patates douces ont besoin de plein soleil et d'au moins 100 jours et nuits chauds pour produire des tubercules décents. Même le gel le plus léger va tuer les plantes, alors assurez-vous de ne pas planter les feuilles trop tôt. Le sol doit être humide et bien drainé.

Hilling le sol aide à garder les tubercules au chaud et améliore le drainage. Pose d'un paillis de plastique noir au-dessus des monticules, avec les vignes piquer à travers, aidera les jardiniers de la région plus froids augmenter la température du sol. La croissance maximale pourrait être lente à démarrer, mais une fois enracinées et les températures diurnes se réchauffer, leur croissance deviendra vigoureuse. Une fois que les vignes commencent à se développer, assurez-vous de cultiver en dessous, ou soulevez-les de temps en temps, pour empêcher les vignes de s'enraciner, ce qui ne fera que créer de la concurrence pour l'ensemble principal des racines. Sinon, les patates douces sont très autonomes et nécessitent très peu d'efforts jusqu'à la récolte. Fertiliser avec du compost ou du fumier , seulement si nécessaire, environ six semaines après la plantation.

Récolte des patates douces

Les patates douces peuvent être récoltées dès qu'elles sont assez grandes pour être utilisées. Pour la meilleure saveur, attendez jusqu'à ce que le feuillage ou la partie supérieure des plantes, soit tué par un gel léger ou modéré. Une fois que cela a eu lieu, récoltez les racines immédiatement.

Retirez les tubercules avec précaution avec une fourche de jardin afin de ne pas les meurtrir. Les tubercules meurtris doivent être utilisés en premier, tandis que le reste peut être conservé pendant de longues périodes. Si vous allez les stocker, ils devraient d'abord être soignés. Laissez-les s'asseoir au soleil pendant un jour, séparés et secs, puis placez-les dans un endroit humide à l'abri du soleil pendant environ 2 semaines. Une fois l'étape de durcissement terminée, stockez les tubercules dans un endroit sec et frais jusqu'à 5 mois.

Problèmes de patate douce et parasites

Les patates douces sont rarement dérangées par les parasites ou les maladies, mais elles peuvent présenter des taches foliaires, de la suie, de la pourriture noire sur la base de la tige ou de la pourriture brune sur le tubercule lui-même. Faire tourner les cultures tous les 4 ans pour assurer la cohérence du pH dans le sol, pour décourager les problèmes fongiques et bactériens. Si les altises posent un problème, couvrez le dessus des plantes avec une couverture de rangée flottante.