Définition:
Pour aider, soutenir, renforcer ou renforcer.
Un coussinet de couteau est une jonction épaisse entre la poignée et la lame de couteau qui fournit une transition douce de la lame à la poignée. Il renforce le couteau, ajoute de la durabilité et fournit un contrepoids. Comme la poignée est plus légère que la lame, le coussin contribue à un meilleur équilibre et améliore le contrôle.
Le rembourrage peut se prolonger jusqu'au fond ou être meulé pour permettre une utilisation complète du couteau lors du hachage, ainsi que pour permettre un affûtage complet.
Exemples:
Les coussins se trouvent généralement sur les couteaux forgés, mais peuvent également être ajoutés aux couteaux coupés au laser ou estampés. Occasionnellement, les traverses de couteaux sont plus grandes et ont une fonction de protection.
Les coussins se trouvent généralement sur des couteaux de qualité professionnelle.
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