L'été est sur nous et il y a beaucoup d'excellentes raisons d'avoir un jardin d'herbes aromatiques à cette période de l'année. Non seulement les herbes ajoutent de la saveur, des nutriments et de la couleur à nos repas, mais elles ajoutent également une saveur et un arôme sophistiqués à notre cocktail Happy Hour. Les liqueurs infusées à la mode et les vodkas aromatiques sont simples et économiques à préparer à la maison. Les saveurs délicates des herbes, telles que le basilic et le thym, peuvent étonnamment transformer votre martini de base ou un cocktail. Alors, pourquoi ne pas mettre votre barre à la maison au service des compétences et impressionner vos invités lors de votre prochain cocktail avec des vodkas infusés à base de plantes que vous avez faites vous-même.
Infuser signifie extraire une saveur dominante d'ingrédients en trempant et en trempant. Bien que de nombreux spiritueux puissent être utilisés pour faire une infusion, la vodka est le plus souvent utilisée en raison de sa saveur neutre.
Tout ce dont vous avez besoin est de suivre quelques étapes et en un rien de temps vous allez créer des cocktails stylés avec une profondeur de saveur et de flair. La recette suivante fait 2 tasses de vodka infusée et peut facilement être doublée. Ma recommandation est de commencer par préparer de petits lots et d'expérimenter avec plusieurs herbes différentes jusqu'à ce que vous trouviez la concoction que vous préférez. Utilisez vos herbes préférées et laissez vos papilles gustatives vous guider.
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Ce que vous devez faire votre propre vodka infusée
Vous avez besoin de très peu pour faire votre propre vodka infusée.
Bocaux mason de taille pinte avec couvercles ou autres bocaux en verre étanches à l'air
Plusieurs brins de votre herbe ou herbes préférées
Vodka - Plus la vodka est bonne, meilleur est le produit fini, bien que vous souhaitiez utiliser une version moins chère pendant que vous expérimentez des saveurs
Verser la vodka sur le dessus en s'assurant que les herbes sont complètement immergées, puis sceller avec un couvercle hermétique. Secouez doucement.
Conserver hors de la lumière directe du soleil et après 2 jours, vérifier la vodka pour la saveur. Si ce n'est pas assez fort, laissez infuser un autre jour jusqu'à une semaine. Agiter doucement tous les jours.
Une fois le processus d'infusion terminé, passez la vodka dans un filtre à café ou une passoire pour retirer les herbes.
Verser dans un pot propre ou une jolie carafe et conserver la vodka au réfrigérateur ou au congélateur.
Ajouter de la glace dans un verre à whisky, ajouter la vodka au romarin, le jus de citron sur de la glace et de l'eau tonique. Garnir d'un brin de romarin et d'une rondelle de citron.
Nicky Fabbrini dirige le site web Dirt et Martinis. «Mon objectif est de tisser des liens avec des gens partageant les mêmes intérêts et partager les ressources nécessaires pour créer un beau jardin (peu importe sa taille ou sa taille), cuisiner de délicieux repas et, bien sûr, mélanger le parfait martini. Vous pouvez suivre Nicky sur Twitter ou Facebook