Choisissez parmi plusieurs types différents
Ce qui est communément connu sous le nom de thym rampant se réfère à l'une des nombreuses espèces pérennes à tiges ligneuses du genre Thymus qui sont de bons couvre-sol pour les zones ensoleillées. Bien que tous les types ne soient spécifiquement cultivés en tant qu'herbes, ils ont un parfum agréable et la plupart peuvent être utilisés à des fins culinaires.
Le genre thymus est un groupe important, qui sont tous des plantes vivaces dans les climats modérés. Alors que certains sont des plantes dressées avec une croissance de type arbuste, les types rampants décrits ici sont faibles, avec une habitude de croissance comme la vigne.
La description
Reliées aux herbes comestibles, les thym rampants sont aussi aromatiques. Ils sont principalement cultivés pour la texture fine des feuilles lorsqu'ils s'étalent pour couvrir doucement le sol, mais ils produisent également des fleurs de différentes couleurs, selon le type. Les fleurs apparaissent généralement à la fin du printemps et au début de l'été. Le thym orange épicé, le thym citron rampant et le thym de carvi portent tous des fleurs roses et restent courts (4 pouces ou moins). Le thym rouge rampant et le thym rampant blanc atteignent une hauteur similaire à celle-ci. Le thym laineux peut atteindre 6 pouces de hauteur, mais ne vous inquiétez pas: il ne se propage pas rapidement.
Information botanique
Le thym est une plante indigène en Eurasie mais s'est naturalisé dans certaines parties de l'Amérique du Nord. Les papillons et les abeilles sont attirés par cette herbe. Notant comment les abeilles attrayantes trouvent ces plantes, Botanical.com écrit que:
... la saveur fine du miel du mont Hymette près d'Athènes était due au thym sauvage dont il était couvert (probablement T. vulgaris ), le miel de cet endroit étant d'une saveur et d'une douceur si particulières que les esprits et les écrits des Anciens, la douceur et le Thym étaient indissolublement unis.
- Le thym anglais ( Thymus vulgaris ) est la variété la plus connue; il est également connu comme thym commun ou thym de jardin. C'est la forme qui est souvent cultivée comme une herbe culinaire.
- Thym rampant d'orange épicé ( Thymus ' Spicy Orange')
- Thym rampant blanc ( Thymus paocos ' Albiflorus')
- Thym rouge rampant ( Tymus serpyllum 'Coccineus')
- Thym laineux (ou laineux) ( Thymus pseudolanuginosus )
- Thym de cumin et thym rampant ( Thymus herba - barona )
Usages du paysage
Une plante polyvalente, le thym rampant, il a quatre utilisations principales:
- Comme couverture de sol pour le contrôle des mauvaises herbes dans l'aménagement paysager
- Comme plantes parfumées dans un paysage consacré aux arômes
- En tant qu'herbe culinaire
- Médecine populaire
Les plantes de thym rampantes restent généralement courtes et peuvent être des couvre-sol efficaces. Certaines personnes vont jusqu'à les utiliser comme alternatives à l'herbe. Une utilisation plus commune pour eux est comme une couverture de sol pour remplir les espaces entre les pierres de gué, bien que le thym de carvi peut être trop agressif à cet effet. Le thym Wooly, qui a un feuillage argenté, peut être un meilleur choix dans les zones restreintes. Ce cultivateur lent n'engouffrera pas vos pierres si rapidement dans une masse de feuillage. Des thyms blancs et rouges, plantés en masse , offrent une belle présentation florale. Le thym laineux quant à lui est cultivé pour son feuillage doux et argenté.
Dans un jardin d'odeurs, le thym rampant peut être utilisé comme bordure ou comme couvre-sol autour des arbustes et des vivaces plus grandes. Ou, il peut être utilisé pour remplir entre les pierres de chemin à travers un jardin d'odeur. Lorsque vos pieds frôlent le thym, son parfum sera libéré. L'écrivain élisabéthain, Francis Bacon a eu ce fait à l'esprit quand il se réfère au thym dans son essai, Of Gardens .
Dans une liste des plantes désirables, Bacon mentionne:
[T] ous les tuyaux qui parfument l'air le plus délicieusement, ne passent pas par le reste, mais sont écrasés et écrasés; c'est-à-dire, la pimprenelle, le thym sauvage et les mouches d'eau. Par conséquent, vous devez mettre des allées entières d'entre eux, pour avoir le plaisir quand vous marchez ou marchez.
En tant qu'herbe, le thym est utilisé pour aromatiser non seulement les viandes mais aussi les soupes et les ragoûts, les olives et l'huile d'olive, les pains et les desserts. Si vous cultivez du thym à des fins culinaires, notez que vous pouvez l'utiliser frais ou séché. Si vous allez sécher les feuilles de thym, attendez que la plante ait éclos, puis récoltez la nouvelle pousse. Récolter tôt le matin, après l'évaporation de la rosée. Regroupez quelques brins et suspendez-les à la lumière directe dans un endroit sec à l'intérieur (par exemple, dans un grenier).
Quand le thym complètement sec peut être stocké dans un récipient hermétique.
Les herboristes connaissent depuis longtemps les vertus médicinales du thym, l'utilisant comme antiseptique. La listerine contient un composé appelé "thymol", dérivé du thym.
Thym rampant croissant
Le thym orange épicé, le thym citronnaire rampant et le thym de carvi sont cultivés dans les zones 5 à 9 de l'USDA. Le thym rouge et le thym blanc conviennent aux zones 4 à 9. Le thym vert est indiqué pour les zones 6 à 8. Ces plantes poussent mieux un sol avec un pH alcalin . C'est un must que le sol soit bien drainé, aussi. Et loin de l'envie d'engrais, le thym rampant semble avoir besoin de sols pauvres, comme la plupart des plantes herbacées. Cultivez-les en plein soleil si possible, bien qu'ils tolèrent un peu d'ombre.
Les plantes de thym rampantes peuvent devenir ligneuses avec le temps. Si les tiges ligneuses commencent à dominer, vous voudrez peut-être enlever et remplacer les plantes. Une forte élagage des plantes peut rajeunir la croissance.
Problèmes
Il y a très peu de problèmes à anticiper avec le thym rampant, bien qu'ils puissent être sensibles à la pourriture des racines dans un sol trop humide.