J'ai eu la chance d'essayer une sapote noire (également connue sous le nom de chocolat au chocolat ou au chocolat), et c'est une expérience vraiment intéressante et originale. Le fruit a la consistance du pudding lorsqu'il est mûr, et le goût est indescriptible. Ce n'est pas exactement comme le chocolat, mais il est épais et riche et lisse et a des nuances de chocolat.
Du point de vue du jardinier, la sapote noire est l'une des trois plantes appelées «sapote» (avec le blanc et le mamey), mais elle n'est pas apparentée aux deux autres.
La sapote noire est un membre de la famille des kakis. Comme les autres, cependant, il pousse au Mexique et en Amérique centrale, et il peut être cultivé comme un arbre fruitier dans l'extrême sud des États-Unis, en particulier dans le sud de la Floride. Comme avec d'autres fruits tropicaux, ce n'est pas une plante naturelle pour le jardinier d'intérieur, mais ils peuvent être multipliés à partir de graines et sont d'excellentes plantes de nouveauté si vous obtenez des graines viables.
Conditions de croissance
- Lumière : Plein soleil autant que possible. Si vous avez une fenêtre ensoleillée orientée vers l'ouest, cela sera probablement suffisant. Les semis ont besoin de moins de lumière, mais devraient passer à une situation de pleine lumière dans les quelques semaines suivant la germination.
- Eau : Ils sont plus tolérants à l'eau que les autres sapotes et plus sensibles à la sécheresse. Ils ne nécessitent pas une période prolongée de sol sec et, en fait, nécessitera de l'eau régulière.
- Sol : N'importe quel bon terreau d'empotage à drainage rapide fera probablement l'affaire.
- Engrais : Nourrir avec un engrais liquide faible tout au long de la saison de croissance.
Propagation
Vous allez probablement propager à partir de graines à partir d'un fruit que vous avez localisé. Il est intéressant de noter que certains cultivars n'ont pas de graines et d'autres n'ont pas de graines viables. Pour faire germer une graine, nettoyez et séchez la graine, puis plantez-la dans un délai d'environ un mois. La graine devrait germer dans quelques semaines. Les semis ne sont pas particulièrement à croissance rapide, alors soyez patient.
Rempotage
Les jeunes plantes poussent lentement au début, ce qui est un avantage pour les jardiniers d'intérieur. Vous n'aurez peut-être pas à les mettre tous les ans, mais faites attention à ne pas les laisser s'enraciner, car cela affectera leur croissance future. Après plusieurs années, une sapote noire saine commencera à croître plus rapidement, ainsi vous devrez probablement mettre dans un pot beaucoup plus grand et trouver une maison permanente pour cela. Les plantes ne commencent généralement pas à fructifier pendant plusieurs années, donc à moins d'avoir une véranda avec un toit élevé, il est peu probable que vous obteniez des fruits.
Variétés
Parce qu'il s'agit d'une culture vivrière commerciale, un travail important a été fait pour introduire de meilleurs cultivars de sapote noire. Les plantes sont élevées pour leur vigueur et la qualité de leurs fruits. Les éleveurs recherchent des fruits doux et robustes. Les cultivars comprennent les Cuevas sans pépins, ainsi que le cultivar Merida de Floride et plusieurs cultivars australiens populaires.
Conseils du producteur
La sapote noire est une plante relativement rustique qui peut supporter des températures plus froides et qui a tendance à pousser dans des sols plutôt rocheux et de qualité inférieure dans son habitat naturel. Contrairement à leurs cousins d'altitude supérieure, ils ne tolèrent pas la sécheresse prolongée. Pour vraiment bien pousser, fournir beaucoup de lumière du soleil, un engrais d'agrumes de haute qualité, et beaucoup d'eau tout au long de la saison de croissance.
Au fur et à mesure que la plante grandit, vous pouvez la tailler et la façonner pour la conformer à la taille du contenant, mais ne vous attendez pas à des fruits pendant au moins plusieurs années. La sapote noire est vulnérable aux ravageurs, y compris les pucerons, les cochenilles farineuses, les cochenilles et les aleurodes. Si possible, identifiez l'infestation le plus tôt possible et traitez-la avec l'option la moins toxique.