Utilisations courantes pour un mélangeur et conseils d'utilisation générale
Un contre-mélangeur est un appareil de cuisine qui, pour certains, est un gain de temps car il peut facilement se mélanger et purifier plus rapidement les aliments, par rapport au mélange à la main. La polyvalence de votre modèle de mélangeur dépend de sa conception, de son type, de sa puissance, de ses caractéristiques et de ses accessoires. Il est idéal pour les smoothies, mélanges de gâteaux ou de crêpes, vinaigrettes, salsa et mélange de nourriture pour bébé.
Certains considèrent leur mélangeur comme une préparation alimentaire essentielle, tandis que d'autres utilisent cet appareil simplement pour mélanger les smoothies. Les mélangeurs viennent dans une variété de capacités et avec les bons accessoires, peuvent également franchir la ligne dans le domaine de la transformation des aliments ou hacher. C'est là que votre manuel de produit est la clé pour comprendre à quoi votre compteur est destiné et ce que vous pouvez en faire.
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En l'absence d'informations sur le produit qui confirment qu'un mélangeur peut broyer de la glace ou des fonctions de traitement alimentaire étendues, vous devez supposer que votre mélangeur ne peut mélanger, purifier, mélanger ou mélanger que des liquides, des pâtes minces, des vinaigrettes et des aliments mous. «Doux» signifiant des aliments cuits ou des fruits et légumes crus plus mous, y compris des oignons, des tomates, des poivrons, des champignons et autres.
Les mélangeurs qui peuvent broyer la glace sont conçus avec une combinaison de puissance suffisante et une lame en acier inoxydable spécialement conçue.
Bien qu'il existe de nombreux modèles sur le marché avec des capacités d'écrasement de la glace, certains n'ont pas cette fonctionnalité. Si c'est le cas, vous devriez le voir dans la description du produit.
Les modèles dotés de fonctions de traitement étendues sont généralement très puissants et sont livrés avec des accessoires de hachage. Ceux-ci sont généralement dans la gamme de prix plus élevée.
Voici quelques conseils généraux sur l'utilisation du blender pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre contre-blender.
- Le pouls est souvent suffisant et plus approprié pour de nombreuses tâches de mélange.
- Évitez les opérations prolongées - en les exécutant plus longtemps que nécessaire. Tous les mélangeurs ne sont pas équipés d'une protection contre les surcharges.
- N'utilisez jamais le mélangeur sans que le bocal soit bien placé sur l'appareil.
- Quel que soit le degré de fermeture du couvercle, maintenez-le enfoncé pendant que le blender fonctionne.
- Ne faites jamais fonctionner le blender sans le couvercle. Même la plus petite quantité de nourriture peut créer tout un gâchis si le couvercle n'est pas sécurisé.
- Pour faciliter le nettoyage entre les lots de mélange, placez une petite quantité d'eau chaude et de détergent à vaisselle dans le bocal et impulsions pour le pré-nettoyage immédiatement après l'avoir utilisé. Rincez bien.
- Lorsque toutes les tâches de mélange sont terminées, démontez le bol et la lame pour les nettoyer soigneusement.
- Laissez toujours de la place pour l'expansion. Au moins une troisième capacité et plus pour les liquides très minces.
- Placer d'abord les ingrédients liquides dans le bocal, suivis du reste des ingrédients.
- Coupez les légumes et les aliments en plus petites portions pour permettre aux aliments de circuler autour de la lame.
- Mélangez soigneusement les liquides chauds, en commençant à la vitesse la plus basse et seulement si votre modèle est conçu pour cela. Laisser le couvercle fermé pour que la vapeur s'échappe et remplir le récipient à moitié seulement, ce qui laisse plus de place pour l'expansion. Vous devrez peut-être utiliser un tampon chauffant tout en maintenant le couvercle enfoncé pendant le fonctionnement.
- Laisser le mélangeur s'arrêter complètement avant de changer les réglages de vitesse.
- Ne plongez jamais le mélangeur principal / de base dans l'eau. Essuyez l'extérieur et tout déversement dans la base avec un chiffon humide après avoir débranché l'appareil.
Quoi ne pas faire avec un mélangeur (ceux-ci ne fonctionnent généralement pas):
- Purée
- Fouetter les blancs d'œufs
- Fouetter la crème épaisse
- Extraire le jus des fruits et des légumes (à moins qu'il n'ait un réglage d'extraction)
- Moudre les viandes crues
- Pétrir ou traiter la pâte (utiliser un robot culinaire ou un mélangeur à la place)
- Mélanger les légumes durs
Meilleures utilisations pour les mélangeurs de pots standard :
- Purée d'aliments mous ou cuits
- Soupe à la crème
- Sauce lissante
- Mélanger des oeufs pour brouiller ou faire une omelette
- Faire des oeufs
- Mélange de garnitures pour tarte à la crème et de crème anglaise
- Mélange de jus concentrés congelés ou d'autres boissons
- Mélange de crêpes ou de pâte à gaufres
- Mélange de smoothies et de boissons sans glace; shakes à la crème glacée
- Mélange de puddings instantanés
- Fabrication de vinaigrettes, salsas, trempettes, mayonnaise
- Faire du pain, des craquelins ou des miettes de biscuits
- Broyer de la glace et mélanger des boissons congelées (si elles sont ainsi conçues)
Consultez toujours le manuel de votre produit si vous ne savez pas ce que votre mélangeur peut et ne peut pas faire, car les capacités varient selon le modèle. Suivez les instructions d'entretien recommandées pour votre mélangeur. Si vous avez besoin d'un peu d'inspiration, achetez un ou deux livres de recettes pour tirer le meilleur parti de votre mélangeur.
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