Définition:
Qu'est-ce que l'acide citrique? C'est un composé acide naturellement présent dans les agrumes, mais il peut également provenir de la fermentation à base de moisissures (p. Ex. Penicillium ou Aspergillus niger) des sucres.
Synonymes
Comme l'indiquent ChemIDPlus Lite, une base de données en ligne de la National Library of Medicine des États-Unis, et PubChem, une base de données du Centre national d'information en biotechonologie (NCBI), voici quelques noms de l'acide citrique:
Aciletten; L'acide citrique anhydre; Chemfill; Citrate; Acide citrique, anhydre; Citro; Citretten; Hydrocerol A; Kyselina citronova; L'acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique; L'acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-; L'acide 2-hydroxypropanetricarboxylique; L'acide 2-hydroxytricarballylique; L'acide 3-carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioïque; Acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique
: 77-92-9
Formule moléculaire : C 6 H 8 O 7
Les fonctions
L'acide citrique est un agent chélatant, un bactéricide, un fongicide, un anticoagulant, un produit chimique agricole, un agent thérapeutique, un séquestrant et un agent hématologique.
Nettoyage Usages
Parce que l'acide citrique tue les bactéries, les moisissures et les moisissures, il est idéal pour la désinfection générale et le nettoyage. Il est également efficace pour enlever l'écume de savon, les taches d'eau dure, les dépôts de calcium, la chaux et la rouille. En outre, il sert de conservateur dans de nombreuses solutions de nettoyage. Parce que le jus de citron contient 5 à 8% d'acide citrique (par PubChem), il est souvent utilisé dans le nettoyage vert , comme dans ce Clean Everything Citron-Lime Spray .
L'acide citrique est utilisé dans plusieurs produits de nettoyage, comme les nettoyants pour les roues et les radiateurs, les nettoyants pour les métaux, les nettoyants pour les fours, les nettoyants pour lave-vaisselle, les nettoyants tout usage, les nettoyants pour les salles de bain , nettoyants à tapis, savons à vaisselle, détergents à lessive, assainisseurs d'air , nettoyants pour vitres, détachants et aides au rinçage pour lave-vaisselle.
Autres utilisations
En plus de son utilisation dans les produits de nettoyage, l'acide citrique est utilisé dans une variété d'autres industries, telles que les industries des soins personnels, agricoles, alimentaires, pharmaceutiques et électrolytiques. Dans l'industrie alimentaire, il sert de conservateur, d'agent aromatisant et de rince-légumes. Dans les produits de soins personnels, il est utilisé pour ajouter une qualité effervescente (par exemple, des bombes de bain), pour ajuster le pH, et pour servir d'alpha-hydroxy-acide (par exemple, des crèmes anti-vieillissement). Vous le trouverez dans les shampoings, les colorants capillaires, les lingettes antibactériennes, les savons liquides pour les mains, les gels corporels et les lavages, les conditionneurs, les crayons pour les yeux, les désodorisants, les lingettes, les ongles, les peaux, les crèmes, etc. (p. ex., poudres vitaminées, sirops, élixirs). Enfin, l'industrie agricole l'utilise comme pesticide pour traiter les cultures.
Marques de produits contenant de l'acide citrique
Pour voir si certains produits contiennent de l'acide citrique, essayez de consulter la base de données des produits ménagers du Département de la santé et des services sociaux des États-Unis, le Guide du groupe de travail environnemental sur le nettoyage sain , le Guide des bonnes pratiques. Rappelez-vous, si l'utilisation du terme général «acide citrique» ne génère pas beaucoup de résultats, essayez d'entrer l'un de ses synonymes.
Règlement
Lorsque l'acide citrique est utilisé dans des produits de soins personnels, de la nourriture ou des médicaments, il est surveillé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Pour d'autres utilisations, telles que les pesticides et les produits de nettoyage, il est surveillé par l'Environmental Protection Agency (EPA). La dernière revue officielle de l'acide citrique a été faite par l'EPA en 1992.
Santé et sécurité
Selon l'EPA, l'acide citrique est GRAS ou «généralement reconnu comme sûr». Cependant, l'acide citrique présente des problèmes de sécurité et de santé, comme indiqué dans la carte internationale de sécurité chimique (ICSC) de l'Institut national de sécurité et de santé au travail (NIOSH) sur l'acide citrique.
Respirer de l'acide citrique peut provoquer des symptômes respiratoires, tels que la toux, l'essoufflement et un mal de gorge. Le contact avec les yeux peut entraîner des rougeurs et des douleurs, et le contact avec la peau peut aussi provoquer des rougeurs.
En outre, l'ingestion d'acide citrique peut causer des douleurs abdominales et un mal de gorge. En raison de ces préoccupations, le NIOSH suggère des mesures préventives pour ceux qui travaillent avec de l'acide citrique, comme la protection de la peau et des yeux et une ventilation adéquate.
Effets environnementaux
L'acide citrique est naturellement présent dans les aliments et dans l'eau et se biodégrade facilement dans l'environnement, de sorte qu'aucun effet négatif significatif n'est attendu de son utilisation selon la fiche d'information RED de l'EPA sur le produit chimique.