Questions à poser à votre gâteau de mariage Baker ou chef pâtissier

Faites de votre gâteau de mariage un délicieux dessert à retenir

Avant de rendre visite à un boulanger, un pâtissier ou un concepteur de gâteau de mariage potentiel, vous devrez faire une petite préparation en rassemblant quelques questions importantes pour demander au vendeur à votre rendez-vous.

Vous voulez vous assurer de couvrir toutes vos bases, éviter les catastrophes à tout prix et créer le gâteau de mariage de vos rêves. Idéalement, vous aurez réservé une consultation et / ou dégustation avec le boulanger au cours de laquelle vous pourrez répondre à toutes ces questions.

Questions à poser à votre chef pâtissier

  1. Avez-vous un portefeuille de gâteaux de mariage que vous avez fait que nous pouvons regarder?
  2. Allez-vous avoir une dégustation bientôt que nous pouvons y assister? (Si votre réunion n'inclut pas de dégustation.)
  3. Pouvez-vous fournir des références?
  4. Êtes-vous prêt à créer un gâteau de mariage personnalisé ou y a-t-il un certain nombre de modèles pour nous de choisir?
  5. Y a-t-il certains styles de gâteaux qui peuvent être adaptés pour fonctionner avec un budget serré?
  6. Fournissez-vous quelque chose comme des dessus de gâteau, des stands, des rangées, des fontaines, et des coupeurs? Sont-ils disponibles à la location ou à l'achat?
  7. Si je veux utiliser des fleurs fraîches sur mon gâteau, seriez-vous capable de coordonner avec mon fleuriste ou aimeriez-vous que je vous apporte les fleurs?
  8. Quels ingrédients utilisez-vous habituellement? Quel type de glaçage utilisez-vous?
  9. Combien de temps avant notre mariage le gâteau sera-t-il préparé? Combien de temps faut-il pour faire un gâteau?
  10. Comment sont tarifés vos gâteaux de mariage? Par la tranche?
  11. Avez-vous une liste de prix que je peux prendre avec nous?
  1. Y a-t-il un coût supplémentaire pour les remplissages spéciaux, les détails ou les conceptions?
  2. Pourriez-vous rédiger une proposition pour nous de ramener à la maison?
  3. Est-ce-que vous livrez? Qu'est-ce que la livraison coûte?
  4. Le livreur sera-t-il en mesure d'organiser la table à gâteau et de faire des réparations d'urgence?

Faut-il ramasser ou offrir la livraison?

Si votre pâtissier ne livre pas, choisissez un nouveau chef pâtissier!

Obtenir votre gâteau de mariage sera toujours la meilleure option. Cela peut vous coûter plus cher, mais vous pouvez être assuré que le livreur sait ce qu'il fait. Ils seront en mesure d'obtenir le gâteau du point A au point B en toute sécurité et en temps opportun.

N'envoie pas ta chère tante Ruth pour ramasser le gâteau. La dernière chose que vous voulez est un gâteau de 150 pièces cassé à 8 $ par tranche le jour ou votre mariage.

La qualité de votre gâteau de mariage

Vos invités sont plus susceptibles de se souvenir de la qualité de la nourriture servie à votre mariage au-dessus de toute autre chose, et cela inclut le gâteau dans une certaine mesure. Si vous travaillez sur un budget , il est plus judicieux d'investir plus d'argent dans le repas réel au lieu du gâteau. Réduire les coûts des gâteaux va certainement vous épargner une bonne partie du changement, mais si vous avez un budget plus spacieux, cela ne vous dérange pas de dépenser un peu d'argent supplémentaire sur des ingrédients de qualité supérieure et un design complexe.

Plus le gâteau est préparé pour le jour de votre mariage , meilleur sera le goût, mais le processus prend généralement entre trois et cinq jours. Tous les pâtissiers qui vous disent qu'ils peuvent faire un gâteau en une journée mentent - c'est un gâteau de mariage, pas un gâteau de supermarché.

Si vous faites votre recherche, vous finirez certainement avec un gâteau de qualité, peu importe combien d'argent vous dépensez.