Ces biscuits spiderweb à l'aspect effrayant sont en fait un festin de chocolat sucré qui ferait un excellent ajout à toute fête d'Halloween! Les «toiles d'araignées» que vous voyez sont en réalité faites de mini-guimauves qui ont été fondues et étirées sur les biscuits cuits et refroidis. C'est une technique simple avec un grand effet qui ne manquera pas d'impressionner vos invités!
La recette commence par une simple recette de biscuits au chocolat, mais vous pouvez utiliser la technique de la «toile d'araignée» sur n'importe quel biscuit que vous souhaitez - cela fonctionne également sur les carrés de brownie. Pour une peur supplémentaire, couronnez-les avec des araignées en plastique décoratives!
Ce dont vous aurez besoin
- Pour les biscuits au chocolat
- 1/2 tasse de beurre salé coupé en morceaux de la taille d'une cuillère à soupe, 1 bâton
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 3/4 tasse de sucre brun clair emballé
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 gros oeufs + 1 jaune légèrement battu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- Pour les toiles d'araignées
- 1 tasse de mini guimauves, divisées
Comment le faire
Cookies au chocolat
- Préchauffez le four à 350F et préparez les plaques à biscuits en garnissant de papier parchemin (si vous n'avez pas de papier parchemin sous la main, vous pouvez les faire cuire sur une plaque à biscuits non graissée, vérifiez-les une minute plus tôt).
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre et les pépites de chocolat. Micro-ondes pendant 30 secondes et bien mélanger. Répétez jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus. Laisser refroidir pendant environ cinq à dix minutes avant de continuer.
- Ajouter les sucres, les œufs et la vanille au mélange de chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
- Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger ensemble la farine, la poudre de cacao, la fécule de maïs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporer graduellement le mélange de farine dans le mélange de beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.
- Déposer la pâte à biscuits par une cuillerée de 1 ½ cuillère à soupe sur papier parchemin.
- Faites cuire pendant 10 à 11 minutes, laissez les biscuits au chocolat refroidir sur leurs plaques à biscuits pendant cinq minutes, puis transférez-les dans une grille de refroidissement pour les laisser refroidir complètement. N'ajoutez pas de toile d'araignée avant que les biscuits ne soient complètement refroidis.
Toiles d'araignée
- Placez 1/4 tasse de vos mini guimauves dans un petit plat allant au micro-ondes.
- Micro-ondes pendant environ 10 secondes ou jusqu'à ce que les guimauves commencent à souffler.
- Retirez et utilisez une fourchette ou une cuillère pour remuer et dégonfler vos guimauves.
- En utilisant votre pouce et l'index de chaque main, pincer un peu de la farce de guimauve. Étirez et tirez la guimauve avec vos doigts et déposez-la sur vos biscuits refroidis.
- La guimauve va refroidir rapidement et devenir trop difficile à utiliser, une fois que cela arrive avec votre premier bol de guimauves, passer à un autre bol avec un autre 1/4 tasse de guimauves et répéter les étapes deux à cinq jusqu'à ce que tous les biscuits sont décorés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 32 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |