Comment faire pousser des verts de pissenlit

Oui vraiment.

Je sais ce que tu penses. Pissenlit? Comment pourrais-je utiliser une mauvaise herbe qui envahit ma cour avant? Eh bien, le moment est venu d'embrasser le pissenlit. En vérité, c'est beaucoup plus facile que de le combattre continuellement, et finalement, vous vous retrouverez à vanter les bienfaits des pissenlits à tous vos amis. Les pissenlits ont été utilisés en médecine pour des milliers d'années, et ils ont été un aliment de base dans certaines cuisines pour presque aussi longtemps.

Les verts sont riches en calcium, fer et potassium, et très pauvres en calories. Chaque partie de la plante peut être utilisée, clairement, ils sont faciles à cultiver, et ils sont même attrayants. Tout ce que vous avez à faire est de passer les associations négatives avec eux. Si vous êtes prêt à essayer quelque chose de nouveau dans votre jardin, faites-en des pissenlits.

Les feuilles sont délicieuses dans les salades et sont un bon substitut aux épinards . Ils travaillent également magnifiquement dans les plats de légumes frais. La saveur de bacon est le complément parfait aux feuilles de pissenlit, et beaucoup de soupes et de casseroles bénéficient de leur addition.

Les couronnes sont un mets délicat lorsqu'elles sont frites, et les racines peuvent être utilisées comme succédané du café après avoir été torréfiées et moulues.

Les fleurs ont de nombreuses utilisations, y compris pour le vin, fraîches dans les salades et frits dans le beurre, et les jeunes bourgeons sont riches en protéines. Les boutons de fleurs non ouverts sont tendres et savoureux, et ils offrent un craquement dans les salades vertes.

Un mot d'avertissement: ne mangez pas de pissenlits qui ont été en contact avec des engrais de pelouse, des herbicides ou tout autre contaminant chimique.

Pissenlits de départ

Les pissenlits peuvent être semés à l'extérieur quatre à six semaines avant le dernier gel. Semez les graines directement, et une fois qu'elles ont germé au-dessus du sol, elles doivent être fines, de sorte qu'elles soient espacées de 6 à 8 pouces.

Les pissenlits se repiquent facilement, mais souvent dans des endroits où vous préférez qu'ils ne poussent pas.

Pissenlit croissant

Les pissenlits préfèrent le plein soleil, mais pousseront clairement dans n'importe quelle lumière. Comme nous le savons tous, le type de sol n'a pas vraiment d'importance, que le drainage soit adéquat ou autre, car ces plantes sont incroyablement résistantes et tolérantes aux mauvaises conditions. Ajouter des quantités généreuses de compost aux zones que vous semez si vous prévoyez de récolter les racines.

Récolter des pissenlits

Quelques semaines avant de récolter les feuilles, recouvrez les plantes d'un tissu sombre et opaque pour bloquer la plus grande partie de la lumière, ce qui va blanchir les feuilles, réduisant l'amertume. Les feuilles les plus jeunes sont les moins amères et les plus savoureuses. Les feuilles tendres peuvent être cueillies tout au long de la saison de croissance.

Si vous récoltez les fleurs, cueillez les fleurs lorsqu'elles sont jaune vif et jeunes. Utilisez-les frais, en vous assurant d'enlever toutes les tiges. Pour empêcher les fleurs de se fermer après la coupe, placez-les dans un bol d'eau froide, en les sortant juste avant de les manger ou de les servir.

Les racines peuvent être récoltées à tout moment. Hacher les racines séchées en morceaux de 2 pouces de long et rôtir à 300 F pendant environ 10 minutes.

Broyer les morceaux rôtis, en ajoutant une cuillère à café quart à votre café ou chocolat chaud pour une nouvelle saveur.

Conseils pour la croissance des pissenlits

Les pissenlits peuvent être ajoutés à votre jardin d'herbes, ou ils peuvent être cultivés dans un bloc ou une rangée dans votre potager . Les pissenlits peuvent également être directement semés dans des conteneurs pour la récolte plus près de la cuisine.

Problèmes de pissenlit et parasites

Les pissenlits sont généralement sans problème, pour le meilleur ou pour le pire. La principale chose à surveiller si vous prévoyez de récolter les verts, est de blanchir les verts afin qu'ils ne deviennent pas amers. À part ça, ils vont grandir sans aucun problème.